廚師這個職業(yè)是一個很不錯的工種，不少90后都選擇了在這個行業(yè)進行發(fā)展。做廚師不僅可以嘗到很多美食，而且在考了廚師書之后還可以考慮自己開店，廚師自己以后的發(fā)展是非常有幫助的。廚師這個職業(yè)怎么樣：民以食為天，吃飯這個事情是每個人都丟不掉的，而且廚師就業(yè)面廣，每個地方都有吃飯的飯店，包括現(xiàn)在的星級酒店環(huán)境都很好，安全衛(wèi)生條件都越來越高，對廚師的福利待遇也越來越好。從社會的角度來分析，人們的生活水平越來越高，經(jīng)濟水平越來越好，投入在飲食方面的金錢自然就會增多，餐飲行業(yè)不像其他行業(yè)有淡季和旺季，人每天都要吃飯，談公事吃飯、談戀愛吃飯、消遣也是吃飯，所以選擇做廚師是很有前景的。熟悉有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)及高處作業(yè)安全管理：1、我國安全生產(chǎn)方針2、相關(guān)法律法規(guī)3、高處作業(yè)人員安全生產(chǎn)的權(quán)利和義務(wù)4、高處作業(yè)安全管理。崗位書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效。8砌筑工、瓦工砌筑工、建筑瓦工、窯爐修筑工、瓦工、筑爐工初級工、中級工、工等9抹灰工抹灰工初級工、中級工、工等10油漆工建筑油漆工、油漆工、涂裱工初級工、中級工、工等19樁機操作工樁基操作工、樁機操作工、打樁工、土石方機械操作工初級工、中級工、工等20、工程初級工、中級工、工等21石作業(yè)工石工、石作業(yè)工、石雕工初級工、中級工、工等22起重信號司索工、起重信號工起重信號司索工、起重信號工、起重信號指揮工、信號工初級工、中級工、工等23起重作業(yè)操作建筑起重機械司機、起重工、安裝起重工、起重裝卸機械操作工初級工、中級工、工等24木雕工木雕工、古建木工初級工、中級工、工等25匾額工匾額工、古建木工初級工、中級工、工等26砌花街工砌花街工、古建瓦工初級工、中級工、工等27砧細工砧細工、古建瓦工初級工、中級工、工等28砧刻工砧刻工、古建瓦工初級工、中級工、工等29石雕工石雕工、石工初級工、中級工、工等30推光漆工推光漆工、古建油漆工初級工、中級工、工等31彩繪工彩繪工、古建彩畫工初級工、中級工、工等32泥塑工泥塑工、古建彩畫工初級工、中級工、工等33鑲貼工鑲貼工、裝飾裝修鑲貼工初級工、中級工、工等34防水工防水工初級工、中級工、工等35焊工、焊接工電焊工、氣焊工初級工、中級工、工等42高壓電工高壓電工、高壓運行維修、高壓線路帶電檢修工初級工、中級工、工等，特種作業(yè)操作證相當于初級工43低壓電工低壓電工、低壓運行維修初級工、中級工、工等，特種作業(yè)操作證相當于初級工44安裝電工安裝電工、電氣設(shè)備安裝工、工程電氣設(shè)備安裝調(diào)試工、電梯安裝維修工、智能樓宇設(shè)備安裝工初級工、中級工、工等45核級焊工核級焊工不分等級有害生物防制員、有害生物防制員初級、有害生物防制員中級、有害生物防制員、有害生物防制、有害生物防制項目經(jīng)理環(huán)衛(wèi)管理員、環(huán)衛(wèi)管理師、環(huán)衛(wèi)清潔管理師、環(huán)衛(wèi)清潔、環(huán)衛(wèi)清潔項目經(jīng)理物業(yè)管理員、物業(yè)經(jīng)理人、城建物業(yè)經(jīng)理人、物業(yè)經(jīng)理人崗位證書、全國物業(yè)經(jīng)理人證書消殺公司申辦資質(zhì)證書需要的公共衛(wèi)生消毒員人員崗位證書水平評價類技能人員職業(yè)退出職業(yè)目錄，技能人員水平評價由認定改為實行社會化等級認定，不再由u或其授權(quán)單位認定發(fā)證，改由用人單位和相關(guān)社會組織按照職業(yè)標準或評價規(guī)范開展職業(yè)技能等級認定，頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。廚師證的報考要求不同等級的國家書報考內(nèi)容不同，要求也不同，主要分為理論考試＋實操演練，以中式烹調(diào)師為例：理論考試：包括烹飪原料知識、烹調(diào)技術(shù)知識、菜系知識、飲食衛(wèi)生知識、營養(yǎng)知識、成本核算意識、安全生產(chǎn)知識等實操演練：對原料進行正確的加工，限度地提高凈料率、操作程序符合食品衛(wèi)生和食用要求、工作中保持整潔、成品符合行業(yè)要求標準等。

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