凈菜加工生產(chǎn)線顧名思義就是把蔬菜進(jìn)行加工到直接可以炒制的狀態(tài)，那凈菜的加工需要用到哪些設(shè)備呢？今天帶大家了解一下，諸城利特為您準(zhǔn)備了自動(dòng)化生產(chǎn)線。凈菜加工是指新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費(fèi)者購(gòu)買后不需要再作進(jìn)一步地處理，即可直接烹調(diào)食用。凈菜加工是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，隨著人工成本越來(lái)越高，全自動(dòng)化的凈菜加工生產(chǎn)線已經(jīng)逐漸在市場(chǎng)上占據(jù)主流。所以現(xiàn)在的凈菜加工設(shè)備一般都要包含：分級(jí)、清洗、整理切分、保鮮、脫水、滅菌、包裝等工序，這些工序之間使用輸送帶、提升機(jī)等設(shè)備連接，并采用智能化控制。凈菜加工，顧名思義就是將采收購(gòu)回來(lái)的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切割、包裝的過(guò)程。那么在這個(gè)加工的過(guò)程中，需要運(yùn)用到哪些設(shè)備呢？一、提升機(jī)：把原料提升輸送到下道工序，減輕勞動(dòng)力度，節(jié)省人工。二、輸送帶挑選臺(tái)：主要用于蔬菜的輸送挑選工序，挑揀爛了的蔬菜。三、切菜機(jī)：主要是凈菜加工中的菜品切片、切絲、切塊、切條。有葉菜切菜機(jī)、根莖類切菜機(jī)、多功能切菜機(jī)，根據(jù)客戶要求選擇合適的。四、渦流清洗線：有高低位兩組渦流清洗而且?guī)е饎?dòng)瀝水，主要清洗分切后蔬菜的殘?jiān)?。五、離心脫水機(jī)：把清洗完的蔬菜去除蔬菜內(nèi)部的水分。六、包裝機(jī)：去除水分后進(jìn)行包裝，保證蔬菜營(yíng)養(yǎng)不流失。凈菜加工生產(chǎn)線主要采用氣泡沖擊原理，可以對(duì)蔬菜、瓜果類進(jìn)行表面清洗，可以提高工作效率，減少生產(chǎn)成本。采用的水處理系統(tǒng)對(duì)清洗水進(jìn)行消毒，能有效殺滅有害，分解殘留農(nóng)藥，設(shè)備內(nèi)設(shè)有蔬菜隔板，可有效地將清洗物與清洗后的泥沙分離。并且能降低水的渾濁度，大大提高清洗水的循環(huán)利用率。凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜加工設(shè)備即有相同處又有不同處。凈菜加工流程如下：根莖類：浸泡提升機(jī)?-?毛刷清洗去皮機(jī)?-?挑選臺(tái)?-?分料機(jī)?-?切菜機(jī)?-?提升機(jī)?-?洗菜機(jī)?-?瀝水風(fēng)干機(jī)?-?蔬菜脫水機(jī)?-?真空包裝機(jī)葉菜類：挑選臺(tái)?-?切菜機(jī)?-?提升機(jī)?-?一次清洗機(jī)?-?二次精洗機(jī)?-?瀝水風(fēng)干機(jī)?-?蔬菜脫水機(jī)?-?真空包裝機(jī)凈菜加工生產(chǎn)線分為葉類菜和根莖類兩種流水線作業(yè)，這兩都之間有相同也有不同之處。如果產(chǎn)量小的商家可以把這兩線合并用，節(jié)省一部分投資。產(chǎn)量大的商家需要采購(gòu)葉菜和根莖類菜這兩條線，不然的話完成不了產(chǎn)量。葉菜凈菜加工主要是針對(duì)葉菜類蔬菜，例如：大白菜、芹菜、豆角、茄子、等菜品，切絲切段，可根據(jù)用戶需求定制。根莖類蔬菜凈菜加工流水線主要是針對(duì)土豆、蘿卜、芋頭、洋蔥等瓜果類蔬菜，切絲切片切丁機(jī)。凈菜在近幾年越來(lái)越受到歡迎，它們可以讓消費(fèi)者免去處理廚余垃圾，也不用自己動(dòng)手切。尤其在北京市嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類后，這種即用菜更受餐飲企業(yè)青睞。想做凈菜加工生產(chǎn)線的老板們，如果有什么需要了解的，歡迎您來(lái)電，我們會(huì)耐心的為您服務(wù)。

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