鳳珠的歷史起源與營養(yǎng)價值是什么？鳳珠是一種半雞半蛋的天然農產品，類似于“活珠子”，但又有別于活珠子，主要是鳳珠的定義指13-15天的散養(yǎng)土雞蛋孵化的雞胚蛋，而活珠子定義隨著時間的流逝，已經變了。鳳珠營養(yǎng)價值極高，且因是種蛋級別的雞蛋孵化并且食用前需要煮熟，因此其食用安全。?歷史起源?鳳珠早起源于明朝，明朝家、藥物學家李時珍《本草綱目》中有記載。且在乾隆年間，乾隆下江南時也有過與鳳珠的淵源（乾隆皇帝命其名曰鳳凰蛋）。中國古代所指的，是指農家散養(yǎng)的雞下的土雞蛋，經過母雞體溫孵化的，并且對于雞胚蛋的時間并沒有定義，口感也不一致。?現代鳳珠?現代的鳳珠將雞胚蛋重新定義，鳳珠的名稱由來是以家禽之-“鳳凰”簡化個字，而雞胚蛋形似珍珠，因得第二字“珠”，合稱鳳珠。鳳珠其意為的雞胚蛋，與“活珠子”區(qū)分開?！盎钪樽印倍x模糊，使得很多人對其陌生，且不知其是有毛雞胚蛋還是雞胚蛋。?鳳珠確定了雞胚蛋的定義，鳳珠是指13-15日內的雞胚蛋，內含胚胎液，且雞胚在蛋中是活的，還在緩慢生長。?特色美食紅玉雞養(yǎng)殖技術1、雛雞的管理在雛雞養(yǎng)殖過程中，種雞的飼養(yǎng)管理、種蛋的孵化和雛雞的飼養(yǎng)管理等都會影響雛雞的質量及成活率，因此需做好這方面的管理工作。2、出雛處理的注意事項在進行雛雞處理時，如使用雛雞分級器、計數器等均應小心謹慎，避免給雛雞造成不必要的傷害。3、雛雞運輸的注意事項a、雛雞出殼后需盡快分送到各飼養(yǎng)場。b、選擇通風良好的運雛車，同時需對運雛車進行定期消毒。c、夏季運輸則要避開中午12點起運，同時需做好防暑降溫，冬季則要防寒保溫。4、雛雞的飲水與開食a、雛雞接到育雛舍后，先讓其在運輸箱(筐)中休息30分鐘，再放出自由飲水2-3小時(雛雞出殼后24-36小時開飲)，然后把料撒在開食盤上，自由采食。b、對于1-5日齡的可以在飲水中加入恩諾沙星或禽痢寶。土雞健康養(yǎng)殖要求的環(huán)境條件是什么?環(huán)境條件是土雞健康養(yǎng)殖的基礎，為雞群提供適宜的環(huán)境條?件才能保證雞群的健康。雞舍環(huán)境條件包括沮度、濕度、通風、?光照等。?一般1-2日齡舍溫應保證在33度左右,?1周齡舍溫31度，以后每周降1.5℃左右，至5周齡時保持在21C。為避免雞舍?溫度高濕度低造成脫水，在周舍內濕度要保持在65%---70%?左右，兩周后應降低濕度，后維持在55%-60%，保持舍內干?燥即可。注意雞舍的通風換氣，1-3周齡以保很為主，適當通風。?4周齡以后以通風換氣為主，保持適宜溫度，要注意舍內氨氣濃?度。為促進雞的采食和生長，應采用合理有效的光照制度.1-3?日齡，實行光照.3日齡以后實行23小時光照.1小時黑?暗，關燈時間在夜間11-12時較好。燈高2米.燈距3米，每10?米，安裝一個60瓦燈泡，2周后換25瓦燈泡.養(yǎng)雞場廠房適宜濕度多少比較好？在適宜溫度時，相對濕度60%-65%，一般認為，40%-72%是雞的適宜濕度。產蛋雞的上限溫度隨濕度的升高而下降，氣溫28度、相對濕度75%?，溫度31度、相對濕度50%和溫度33度?、相對濕度30%條件下的生產性能相同。即相對濕度從75%下降到30%?，相對于溫度下降5度,?冬季相對濕度85%以上對產蛋有不良影響。在溫度29度、相對濕度40%和80%，輕型雞日增重分別14.9g?和13.8g，重型雞日增重分別為30.6g?和29.7g，飼料轉化率亦提高約2.5%.?高溫高濕能促進微生物繁殖，導致疾病的發(fā)生和飼料霉變。但空氣也革宜過分干燥，特別是高溫時，干燥合影響粘膜和皮膚的防衛(wèi)能力。相對濕度35%?以下，易引起呼吸道疾病，使雞的羽毛生長不良，舍內灰塵增多，也是啄癖發(fā)生的原因之一。所以，防止舍內潮溫和過分干燥也是管理的一項重要任務。