如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐開(kāi)關(guān)，打開(kāi)煙熏爐門(mén)，毛病掃除后方可再使用煙熏爐；每天工作結(jié)束應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗，煙熏爐清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門(mén)，翻開(kāi)煙熏爐清洗內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐熏制效果。臘肉煙熏爐一般分為煙熏箱和生煙設(shè)備兩部分，煙熏箱用于產(chǎn)品的熏制，生煙設(shè)備用于制造熏煙。煙熏產(chǎn)品在世界各地都是一種頗具特色的傳統(tǒng)美味食品，在煙熏爐體內(nèi)底部中部位置，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行煙熏，煙熏爐熏制前首要查看煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙鍋底盤(pán)有無(wú)其他雜物；煙熏爐設(shè)備一直深受眾多肉制品大小型公司、直營(yíng)肉制品店、燒雞店等生產(chǎn)廠(chǎng)家的青睞。該機(jī)器設(shè)備不但具備外型精致，占地小，無(wú)噪音，方便使用等優(yōu)點(diǎn)，并且對(duì)生產(chǎn)制造周邊環(huán)境不容易導(dǎo)致環(huán)境污染，操作系數(shù)高。