中文名】:l-谷氨酰胺【分子式】：c5h10n2o3【分子量】：146.15營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑?L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑【用途】：營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑?L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于和。水溶液呈酸性。屬非必需。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑?L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑。并且L谷氨酰胺是健美運(yùn)動(dòng)和健美愛好者的重要營養(yǎng)補(bǔ)劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑?l-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑。并且l谷氨酰胺是健美運(yùn)動(dòng)和健美愛好者的重要營養(yǎng)補(bǔ)劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中豐富的游離，約占人體游離總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750umol/l。谷氨酰胺不是必需、異亮氨酸合成。在疾病、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)等應(yīng)激狀態(tài)下，機(jī)體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺可以提升免疫力。如果你經(jīng)常健身，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常健身的你好像比以前不健身的時(shí)候，更加容易了。為什么會(huì)這樣？因?yàn)楦邚?qiáng)度鍛煉，會(huì)導(dǎo)致谷氨酰胺的流失，所以會(huì)讓我們的免疫力在短時(shí)間內(nèi)下降。高強(qiáng)度鍛煉后，免疫力下降，這種時(shí)候如果你在外面吹了冷風(fēng)，或者出大汗的時(shí)候在健身房空調(diào)下吹了好一會(huì)，就會(huì)容易。補(bǔ)充谷氨酰胺，可以避免這一點(diǎn)。當(dāng)然，重要的還是要注意保暖，不要在大汗淋漓的時(shí)候吹冷風(fēng)，注意室內(nèi)外溫差。

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