保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶地活性，延長水果蔬菜長存期地一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮地主要方式，水果蔬菜地保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌地發(fā)生率和果實地腐爛率，還可以減緩果品地呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期地目地?。雙溫冷庫裝置先把吊裝螺絲孔開好。后二孔要修整以防快口留下隱患，自配排水管的蒸發(fā)器與立板定位為?300MM蒸發(fā)器排水孔與立板預先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM如是冷凍冷庫，排水管內(nèi)穿排水電熱絲，雙溫冷庫排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫板內(nèi)50MM處，排水管外部保溫處置，冷藏不需電熱絲，其它相同。冷庫蒸發(fā)器、散熱器、銅管、溫度控制器、電線、冷庫主機等合理的連接裝置才干使冷庫機組、制冷系統(tǒng)平安穩(wěn)定的工作。冷庫機組位置離蒸發(fā)器越近越好。散熱良好，如外移需裝置遮雨棚，冷庫裝置機組位四角需要安放防震墊片，裝置水平牢固，不易被人碰著。在冷庫裝置機組偏上位，?散熱器安放位置離冷庫機組越近越好。雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫門，根據(jù)貯存食品的需要，設計不同溫度，能夠同時實現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，制冷機組用一臺集中供冷，兩套庫內(nèi)蒸發(fā)器同時制冷，溫度控制系統(tǒng)能立顯示控制每間不同的溫度，因采用一機雙控系統(tǒng)控制兩間溫度，當一間溫度達到設定要求控制系統(tǒng)才關閉此間制冷，直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作，開機前哪間溫度先達到設定要求自動控制系統(tǒng)就控制制冷機組實現(xiàn)哪間的庫內(nèi)制冷。雙溫冷庫的構造：1、庫板:采用雙面色鋼聚氨酯冷儲板，占地面積小，絕緣性能好。圖書館的厚度通常使用100毫米和100毫米,100毫米,聚氨酯保溫材料,雙面顏色涂塑鋼鐵、有色鋼板加工成坦克,其重量輕、強度高、隔熱性能好,耐腐蝕,抗老化,庫板很容易組裝,為冷藏保溫庫是的材料選擇。2、安裝過程:的施工機械，的安裝技術，嚴格的質(zhì)量保證管理，確保產(chǎn)品在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都關閉，使用戶的要求成為現(xiàn)實。3、:冷庫大小、位置、庫、庫、單元門開、卷的布局等，均可根據(jù)用戶的具體要求定制，滿足用戶的需求。保溫庫體為聚氨酯保溫板，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結合在一起。具有拼裝方式簡便快捷，保溫隔熱年限長，維護簡單，費用低以及高強質(zhì)輕等特點，是冷庫保溫庫體選擇的材料。冷庫的制冷壓縮機與自控元件也有它們的優(yōu)點，制冷壓縮機能讓冷庫降溫，自控元件就能夠調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的靈敏度與可靠性，這樣就讓果蔬貯藏保鮮冷庫安裝后操作更方便，同時也提高了安全性。冷庫冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。冷庫安裝電控系統(tǒng)的使用，它可以進行電動化霜終溫控制，這樣就能夠?qū)Χ鄠€庫體進行操作，使用更加方便，簡單。大白菜、蒜黃、蔥、、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等適宜的保鮮溫度通常為-1~1℃，相對濕度通常為90%~95%，依據(jù)不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同品種等有差別具體調(diào)整，保鮮期可達1~3個月。柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等適宜的保鮮溫度就偏高一點，通常為7~13℃，相對濕度需控制在85%~95%。如果將這些蔬菜放進普遍的0~5℃保鮮冷庫中進行貯藏是不合理的，冷害會對果蔬造成不可逆損傷，也更加快果蔬的變質(zhì)了。通常，這類蔬菜的保鮮期可達2個月左右。

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