高溫不化的皮凍可達到常年生產(chǎn)、銷售、食用的效果。現(xiàn)可利用膠原蛋白與功能性魔芋多糖交聯(lián)凝膠的抗高溫溶化特性，本公司制作而成了一種新型皮凍原料。TPD-2001?生皮凈白脫腥魔芋多糖?生皮凈白、脫腥、脫脂，作為生皮原材料原料使用，能明顯改善皮凍口感及品質。生皮加入滾揉機中，加入生皮質量50%水、2%本品，真空滾揉1-2小時，然后清水沖洗、浸泡干凈即可。2%TPD-2002?皮膠原增溶魔芋多糖?加速原皮溶化，促進原膠原蛋白溶出，降低三維螺旋結構降解；制作皮膠漿，提高皮凍出品率煮膠時加入，40-45℃保溫煮制0.5小時，然后煮沸60-90分鐘，即可完全提取膠原蛋白，成為皮凍膠原。?0.5-1%TPD-2003?抗融皮凍結構粉?用于制作常溫（40℃）不融化皮凍結構，并具有優(yōu)良的肉、皮懸浮特性，防止皮肉沉降。使用時，將本品加入30倍飲用水，攪拌溶化，加熱至75-85℃，攪拌熟化5-10分鐘，然后加入熬制好的皮膠液（或明膠液）中，攪拌混合均勻，注入模具（或包裝），冷卻凝固即可。?1.0%TPD-2004?耐高溫皮凍結構粉?用于制作高溫（100℃）不融化皮凍結構，并具有優(yōu)良的肉、皮懸浮特性，防止皮肉沉降。使用時，將本品直接加入30倍飲用水，攪拌溶化，加熱至50-55℃，攪拌熟化5-10分鐘，然后加入熬制好，并冷卻至50-55℃）的皮膠液（或明膠液）中，攪拌混合均勻后，加入皮條或肉塊，混合均勻，趁熱注入模具或灌裝，然后常溫放置凝固反應3-4小時（或50-58℃保溫凝固反應1.5小時），冷卻凝固，切塊、包裝、高溫滅菌，冷藏冷卻即可。?1.0%TPD-2005?抗凍皮凍結構粉?用于制作抗凍皮凍制品結構，并具有優(yōu)良的肉、皮懸浮特性，防止皮肉沉降。使用時，將本品直接加入10-20倍飲用水，攪拌溶化，加熱至70-75℃，攪拌熟化5-10分鐘，然后加入到熬制好并冷卻至70-75℃溫度的皮膠（或明膠液）中，攪拌混合均勻，加入肉、皮，注入包裝，然后巴氏滅菌，冷卻凝固、冷凍存儲即可。?1-2%TPD-2006?耐高溫水晶皮凍魔芋多糖（水晶肉凍粉）?直接用于制作高溫不融化水晶肴肉制品，并具有優(yōu)良的肉、皮懸浮特性，防止皮肉沉降。使用時，本品加入飲用水中攪拌溶化，然后加熱至50-55℃，按不同比例混合鹵制好的肉塊混合均勻，趁熱注入模具或灌裝，然后常溫放置凝固反應3-4小時（或50-58℃保溫凝固反應1.5小時），冷卻凝固，切塊、包裝、高溫滅菌，冷藏冷卻即可。?根據(jù)不同產(chǎn)品要求，與6-10倍溶解傳統(tǒng)皮凍高溶化溫度只有26℃，還沒有端上餐桌就溶化成了皮湯。

  石家莊市天燁食品科技有限公司，是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、魔芋應用技術推廣的科技型企業(yè)。
公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉；普通魔芋微粉、純化魔芋微粉（魔芋膠）；特性魔芋微粉（魔芋膠）、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。
  公司下設食品技術研發(fā)中心及其實驗室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠、肉制品專業(yè)技術服務部、飲料飲品專業(yè)技術服務部，全方位為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關產(chǎn)品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定，改善質構、狀態(tài)、口感及其品質等所需的魔芋膠體產(chǎn)品，以及多種實用技術解決方案。
  公司擁有自己的科研團隊，并緊密聯(lián)系相關科研機構、大專院校及食品專業(yè)技術人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設備生產(chǎn)廠家等各方技術優(yōu)勢，從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項生產(chǎn)核心技術的同時，“一種潤腸通便魔芋膠、其制備方法及其應用”（專利號：ZL2012 1 0062621.3）、“一種生產(chǎn)強化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應用”（專利號：ZL2012 1 0254667.5）,獲得國家發(fā)明專利*。
  公司肉制品配料專用品牌“天燁”、飲料飲品配料專用品牌“巨其特”，已經(jīng)獲得市場客戶的廣泛認同，品牌效應日益顯現(xiàn)。
  此外，公司還十分注重魔芋資源開發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地，經(jīng)過多年的引進、誘抗、馴化、組培改良和試驗示范，逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經(jīng)權威部門測產(chǎn)檢驗，北方魔芋畝產(chǎn)6000-8000斤，其干片含水量僅為8%，葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現(xiàn)出“北種南種”的抗病豐產(chǎn)優(yōu)勢。
  石家莊市天燁食品科技有限公司，位于石家莊市高邑縣（省級）經(jīng)濟開發(fā)區(qū)河北金世紀林果科技有限公司園區(qū)內(nèi)，這里數(shù)千畝果林，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，具有莊園特色。
  公司食品技術研發(fā)中心，位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號振興工業(yè)園。研發(fā)中心實驗室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產(chǎn)品小試、中試全套實驗設備。中心市場咨信、創(chuàng)意策劃、方案設計、產(chǎn)品研發(fā)、成果體驗及其技術交流、培訓等機制健全，運作高效，被眾多食品生產(chǎn)企業(yè)視為“自己的實驗室”。
  石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造價值，為產(chǎn)品創(chuàng)新技術，為食品改善品質，為餐桌提供安全”的理念，誠邀有識之士共謀發(fā)展。