HACCP認證是一個系統(tǒng)化的方法，是現(xiàn)代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產過程（包括制造、儲運和銷售）中食品有害物質的產生。在食品生產過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要食品危害，如微生物、化學和物理污染控制，食品工業(yè)可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證，降低食品生產過程中的危害，從而提高的健康水平。HACCP認證是用在生產領域的，HACCP標準對企業(yè)生產出合乎符合要求的產品很有幫助。企業(yè)進行HACCP認證有以下八個的好處：1、HACCP認證在問題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施，積主動的控制;2、HACCP認證通過易于的特性如時間、溫度和外觀實施控制，方法簡單、直觀、可操作、快速;3、HACCP認證只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制;4、HACCP認證與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉;5、HACCP認證由直接專注于食品加工的人員控制生產操作;6、HACCP認證由于控制集中于生產操作的關鍵點，可以對每批產品采取更多的保證措施;7、HACCP認證能用于潛在危害的預告，通過監(jiān)測結果趨向來預告;8、HACCP認證涉及到與產品安全性有關的各層次人員，包括非技術人員，即全員參與。ISO22000與HACCP有何區(qū)別HACCP?是世界性的食品質量控制管理的有效辦法。其原理1999年經國際食品法典會（CAC)確定，由7個基本原理組成。HACCP原理在生產管理實踐中發(fā)現(xiàn)它也存在著一些不足和缺陷。即強調在管理中進行事前危害分析，引入數(shù)據(jù)和對關鍵過程進行的同時，忽視了它應置身于一個完善的、系統(tǒng)的和嚴密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。以HACCP原理為基礎而制訂的ISO22000食品安全管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質量管理體系的基本原則和過程方法的基礎上而產生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品安全管理問題上由原理向體系標準的升級，更有利于企業(yè)在食品安全上進行管理?，F(xiàn)在只有ISO?22000為基礎的認證了，人們習慣叫HACCP認證或22000認證。HACCP認證周期3個月，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認證范圍，是否符合要求，生產型企業(yè)需要提供相應生產許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經營許可證或者食品流通許可證。安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團隊，多年工作經驗的銷售服務人員。從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質認證完善，全程一站式服務，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關問題。在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術服務業(yè)、房產業(yè)、教育業(yè)、交通運輸業(yè)、農、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃氣、以及水生產和供應業(yè)、科學研究和技術服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經驗。客戶滿意度百分之99。我們公司經營宗旨是“質為本、誠為信、創(chuàng)雙贏”，我們以企業(yè)產品質量為立足之本，誠信經營為發(fā)展之道，愿與廣大客戶精誠合作、利益共享，同發(fā)展、共繁榮！

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