本品不能代替藥物
中文名稱:L-酪氨酸英文名稱:L-Tyrosine:L-β-對羥基-β-丙氨酸英文:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine分子式:C9H11NO3相對分子質(zhì)量:181.19熔點:342-344標(biāo)準(zhǔn):食品級CAS:60-18-4酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一種重要的營養(yǎng)必需氨基酸,對人和動物的新陳代謝、生長發(fā)育起著重要的作用,廣泛應(yīng)用在食品、飼料、和化工等行業(yè)。其常作為尿癥患者的營養(yǎng)補充劑,以及多肽類、抗生素、L-多巴、黑色素、對羥基酸、對羥基等化工產(chǎn)品的制備原料。而隨著更多高附加值?L-酪氨酸物如丹參素、白藜蘆醇、羥基酪醇等在生物體內(nèi)發(fā)現(xiàn),L-酪氨酸越來越朝著平臺型化合物的方向發(fā)展。[色狀]無色至白色絲光狀針狀晶體和結(jié)晶粉末[熔點/℃]342~344?(分解)[溶解性]微溶于水(0.4g/100mL,25℃),不溶于無水?,溶于稀的無機(jī)酸和堿溶液中無色或白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末(以淀粉或大米為原料),或呈棕黃色(以糖蜜為原料);幾乎無味,無臭,有滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。用途代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,?無臭、味苦,?mp334℃?(分解)難溶于水(0.04%,?25℃),?不溶于無水、和,?可溶于稀酸或稀堿。?等電點5.66。無色或白色絲光狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有的苦味和風(fēng)味,可用作香料的原料,以改善各種食品的風(fēng)味。熔點342-344(分解)。純品穩(wěn)定,羥類共存下則易分解?;瘜W(xué)性能較活潑,微溶于水(0.04g/100mL,25)。屬非必需氨基酸。與糖類供熱發(fā)生氨基酸羥基反應(yīng)后,可形成香味物質(zhì)。代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生銨結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。使用占食品中總蛋白質(zhì)重量的4.3%(FDA,§172.320,2000)。FEMA:焙烤制品、肉制品、小吃食品、調(diào)味品、調(diào)味增香品,均250mg/kg。
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產(chǎn)品價格:70.00 元/個 起
發(fā)貨地址:山東濟(jì)寧包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:182055915公司編號:15662658
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