異亮氨酸?Isoleucine,Ile?，又稱“異白氨酸”，系統(tǒng)命名為“α?-氨基-β-”。是人體必需氨基酸之一，屬脂肪族中性氨基酸的一種?；瘜W(xué)式：C6H13NO2。分子量：131.17?。菱形葉片狀或片狀晶體，味苦。熔點(diǎn)：284攝氏度。溶于水，微溶于。白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170℃。屬于氨基酸。存在四種異構(gòu)體，僅L-型能有。過(guò)量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170。約于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.5-7.0外觀：白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末含量：99.8％保質(zhì)期：兩年主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化CAS：有合成方法1.以糖、氨、D蘇氨酸為原料，經(jīng)黏質(zhì)賽式桿菌發(fā)酵而得。或以糖、氨、α-氨基為原料，用黃色小球菌或桔草桿菌發(fā)酵后再經(jīng)精制而得。2.菌種培養(yǎng)發(fā)酵發(fā)酵液過(guò)濾上層液草酸，H2SO4過(guò)濾濾液吸附。3.洗脫洗脫液濃縮減壓蒸餾脫色濃縮減壓蒸餾中和氨水沉淀精制結(jié)晶4.烘干105℃L-異亮氨酸成品5.煙草：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成。用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；食品釀造?、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精的去苦劑；

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