本配方工藝適宜制作魔芋爽、麻辣魔芋條等休閑魔芋素食產(chǎn)品。素蝦仁魔芋粉用途：素蝦仁、素蝦丸、素海參等魔芋素食。制作產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)添加淀粉（紅薯淀粉、小麥淀粉、土豆淀粉）、氫氧化鈣及調(diào)味品。復(fù)水比：魔芋粉：飲用水：淀粉=1：14：0.5。使用方法：將上述配方原料加入斬拌機(jī)和高速打漿機(jī)中，高速攪拌溶解后，將氫氧化鈣用少量飲用水溶解，加入高速攪拌，調(diào)PH值10-11.5，然后加入其它調(diào)味原料攪拌均勻，即可模具加熱95-100℃成型。石家莊市天燁食品生物技術(shù)研發(fā)中心，是一所從事食品、生物產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)、培訓(xùn)、服務(wù)機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)解決中、小、微型食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)資源匱乏而設(shè)立。本研發(fā)中心整合了多家科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等各方技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，為中、小、微型食品生產(chǎn)企業(yè)及初始創(chuàng)始者提供技術(shù)服務(wù)。魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有健身、治病等，所以近年來(lái)，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“”等。天燁素食原料介紹：SUP型素食粉用途：素鮑魚參考用量：12.84%（魔芋粉：水：1：6.79）生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。56型素食粉用途：素丸子用量：14.3%（魔芋粉：水：1:6)制產(chǎn)品時(shí)添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。66N型素食粉用途：素東坡肉參考用量：12.28%（魔芋粉：水：1：6.82）生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。FS型素食粉用途：素海參、素三文魚參考用量：13.68%（魔芋粉：水:1:6.31）生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。將上述精煉好的餡料泵入成型機(jī)中成型，蒸煮加熱100℃凝固，然后切花機(jī)切花、漂洗、水煮，加入養(yǎng)護(hù)液一起包裝即可。

  石家莊市天燁食品科技有限公司，是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、魔芋應(yīng)用技術(shù)推廣的科技型企業(yè)。
公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉；普通魔芋微粉、純化魔芋微粉（魔芋膠）；特性魔芋微粉（魔芋膠）、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。
  公司下設(shè)食品技術(shù)研發(fā)中心及其實(shí)驗(yàn)室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠、肉制品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部、飲料飲品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部，全方位為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關(guān)產(chǎn)品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定，改善質(zhì)構(gòu)、狀態(tài)、口感及其品質(zhì)等所需的魔芋膠體產(chǎn)品，以及多種實(shí)用技術(shù)解決方案。
  公司擁有自己的科研團(tuán)隊(duì)，并緊密聯(lián)系相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品專業(yè)技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)廠家等各方技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項(xiàng)生產(chǎn)核心技術(shù)的同時(shí)，“一種潤(rùn)腸通便魔芋膠、其制備方法及其應(yīng)用”（專利號(hào)：ZL2012 1 0062621.3）、“一種生產(chǎn)強(qiáng)化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應(yīng)用”（專利號(hào)：ZL2012 1 0254667.5）,獲得國(guó)家發(fā)明專利*。
  公司肉制品配料專用品牌“天燁”、飲料飲品配料專用品牌“巨其特”，已經(jīng)獲得市場(chǎng)客戶的廣泛認(rèn)同，品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。
  此外，公司還十分注重魔芋資源開發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地，經(jīng)過(guò)多年的引進(jìn)、誘抗、馴化、組培改良和試驗(yàn)示范，逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經(jīng)權(quán)威部門測(cè)產(chǎn)檢驗(yàn)，北方魔芋畝產(chǎn)6000-8000斤，其干片含水量?jī)H為8%，葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現(xiàn)出“北種南種”的抗病豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。
  石家莊市天燁食品科技有限公司，位于石家莊市高邑縣（省級(jí)）經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)河北金世紀(jì)林果科技有限公司園區(qū)內(nèi)，這里數(shù)千畝果林，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，具有莊園特色。
  公司食品技術(shù)研發(fā)中心，位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號(hào)振興工業(yè)園。研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產(chǎn)品小試、中試全套實(shí)驗(yàn)設(shè)備。中心市場(chǎng)咨信、創(chuàng)意策劃、方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、成果體驗(yàn)及其技術(shù)交流、培訓(xùn)等機(jī)制健全，運(yùn)作高效，被眾多食品生產(chǎn)企業(yè)視為“自己的實(shí)驗(yàn)室”。
  石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)，為食品改善品質(zhì)，為餐桌提供安全”的理念，誠(chéng)邀有識(shí)之士共謀發(fā)展。