臺灣金馬的大多數(shù)坑道主要作為挖煤防空避難等用途，而在馬祖的八八坑道因的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境，夏季涼爽濕潤，冬季溫暖干燥，為適合高粱酒的儲存。--桑園里市集|好物推薦--品名：50度臺灣八八坑道吉祥富貴500ml高粱酒系列：八八坑道普飲高粱酒廠家：馬祖酒廠酒精度：50°vol規(guī)格：6瓶：八八坑道產(chǎn)地：臺灣箱規(guī)：1箱x6瓶凈含量：500ml為什么酒在坑道里放會好喝？先八八坑道是在花崗巖上開鑿的，據(jù)說花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經(jīng)冷凝結(jié)晶或由玄武巖漿結(jié)晶分異而成，擁有上萬年的歷史，其內(nèi)部成分經(jīng)過歲月的積淀，已經(jīng)達(dá)到穩(wěn)?定的程度，可以保證完全阻隔外界溫度，達(dá)到恒溫；其次，泥土因其內(nèi)部的氣孔成為了大自然的過濾器，而山上的泥土由于常年長有植被，故其內(nèi)部氣孔達(dá)到?穩(wěn)、均、足、適的程度，這樣能夠非常有效的將外界氣體層層過濾，達(dá)到清香的味道；，巖石和泥土的厚度經(jīng)過累年風(fēng)吹日曬已經(jīng)達(dá)到了一個均勢的狀態(tài)，能夠?有效抑制內(nèi)部空氣的濕度所以酒的質(zhì)量自然也是萬里挑一。馬祖老酒嚴(yán)選上等高梁小麥,引用馬祖牛角嶺天然潔凈礦泉,純糧釀造,低溫固態(tài)長期發(fā)酵,堅(jiān)持只截取蒸餾過程中的原酒精華,再窖藏陳放于溫、濕度環(huán)境特的八八坑道中,以天地自然之氣,?養(yǎng)純真質(zhì)樸之酒,經(jīng)長年淬煉激蕩,終于形成款款風(fēng)格具的佳釀。八八坑道原是當(dāng)?shù)乩习傩諡槎惚芎１I而建的藏身的山洞，后來被敗逃臺灣的繼續(xù)加固和挖深。開挖期間，坑道由花崗巖石構(gòu)成，因?yàn)榛◢弾r層地質(zhì)結(jié)構(gòu)十分堅(jiān)硬，工程相當(dāng)浩大艱辛。歷時近十年，終于在1975年初打通，全長兩百多公尺，當(dāng)時時逢八十八歲，于是時任馬祖防衛(wèi)司令部的司令夏超，便給這個坑道命名為八八坑道。同時也因?yàn)椤鞍税恕迸c“發(fā)發(fā)”音近，命名為“八八坑道”，也有自己吉祥發(fā)達(dá)、萬事如意、升官發(fā)財?shù)挠懴惨夂??????政務(wù)解除之后，馬祖酒廠的廠長發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年因而挖的坑道，其濕度、溫度等正好適合作為酒窯，八八坑道就被用作窖藏產(chǎn)品酒存放，很快人們就發(fā)現(xiàn)，八八坑道用來貯藏酒類真是得天厚。酒在坑道里儲放一段時間后，味道更加純厚有味。故而現(xiàn)在八八坑道成為馬祖酒廠窖藏老酒和高梁酒的場所，在這幽暗的坑道中，不同年份窯存的美酒成行成列，蔚為壯觀。八八坑道酒怎么樣：八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴(yán)選高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅(jiān)持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境特的八八坑道中，經(jīng)長年窖藏陳釀，歷經(jīng)時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風(fēng)格、剛中帶柔的口感與平衡的風(fēng)味，達(dá)到平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的口感!讓領(lǐng)略“窖藏蘊(yùn)佳釀、好酒才甘醇”的真意。--桑園里市集|好物推薦--廈門北庭貿(mào)易有限公司主營：白金龍金門高粱酒58度、金門高粱酒雙龍系列、一公升金門高粱酒、紅壇金門高粱酒、金門高粱酒喜宴酒、823*酒紅盒、823*酒珍藏1958、精選46度823高粱酒、金門酒廠60周年*酒、金門高粱酒天下為公酒、金酒典藏珍品紅金龍、藍(lán)金龍高粱酒、*龍高粱酒、金門高粱酒臺商精選、九龍經(jīng)典*酒、金門酒廠建廠65周年雞年*酒、金門酒廠建廠66周年狗年*酒、56度窖藏金龍金門高粱酒，金門蔣公*酒、金門高粱酒精選58度、八八坑道42度淡麗高粱酒、八八坑道典藏淡麗高粱酒、八八坑道42度高粱酒、中山先生誕辰150周年*酒、八八坑道吉祥富貴50度、八八坑道金玉滿堂45度、八八坑道特優(yōu)58度高粱酒、八八坑道窖藏高粱酒、八八坑道寶島經(jīng)典、梅開如意高粱酒、馬到成功高粱酒、八八坑道***酒、阿里山名景*酒、八八坑道壇裝、1公升八八坑道、八八坑道龍行天下、八八坑道千祿百福、八八坑道典藏陳高、玉山高粱酒54度、玉山酒、玉山五年珍藏臺灣紅高粱、玉山三年高粱酒、玉山高粱酒58度、玉山臺灣原窖52度高粱酒、玉山原窖1950、玉山原窖高粱酒12年陳高、博愛中山先生*酒、玉山五糧陳酒、客家花布、玉山瓷藏紅高粱酒58度、玉山陳高50度、馬鷹酒、祈福酒、關(guān)公義氣酒、達(dá)摩酒、財源滾滾喜財神酒、貔貅財庫酒、壽仙翁酒、醉彌勒酒、財彌勒、福彌勒、臺金隆中正*酒、臺金隆孫中山*酒、臺金隆名景*酒、臺金隆龍行天下、臺金隆國父*酒、尚島兩岸和平*酒、尚島中山*酒、尚島財神酒進(jìn)寶、較江南高粱酒等

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