員工在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇是否在飯?zhí)镁筒停蚩梢赃x擇不同窗口以及不同價位的食品；食品包含套餐、單個全葷、小葷、素菜、小炒、面點、小吃、麻辣燙等。食堂承包食堂及消防安全：1、操作間禁止非工作人員入內(nèi)；2、現(xiàn)金、飯票、賬簿、卡片等要專人保管，及時清點，交接清楚，嚴禁非內(nèi)部工作人員代替兌換飯票；?3、嚴禁存放易燃易爆危險物品，嚴禁將有毒物品帶進食堂；?4、存放食物、原料的庫房，要隨手鎖門，鑰匙由專人保管；5、使用燃氣以及各種燃氣灶具須嚴格按照操作規(guī)程進行操作，嚴禁盲目操作；6、用油炸時，要有專人值守，注意油溫，防止過熱。如發(fā)生起火，應(yīng)使用窒息法；?7、對所使用電動廚具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，所有電器設(shè)備嚴禁潑水或用濕手觸摸；?8、保持食堂出暢通，不得存放影響出入的物品；?9、定期對煙道的油污進行清理；10、所有在崗炊事人員須提高警惕，從思想上重視防火制度，嚴格執(zhí)行交接班制度和各項操作規(guī)程。食堂承包之食堂裝修的注意事項：1、在裝修的過程中，?食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得其重要，如果格局上的安排無法避開，則可運用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下方一樣，這種不合理的構(gòu)造會使其穢氣直沖人體，使人食不知味，無心就餐。2、要體現(xiàn)出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全的服務(wù)，同時，裝修也要體現(xiàn)出高層次的文化品位和藝術(shù)水準。裝修豪華并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng)，防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。3、在裝修過程中，要大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備，使食堂更有鮮明的個性和地域特色，特別是食堂要尊重所在地的文化傳統(tǒng)，充分體現(xiàn)不同地域和的文化多樣性。4、在裝修的過程中一定要體現(xiàn)以人為本，以人為中心。功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建的構(gòu)造都是為了更好的為客人提供周全、方便的服務(wù)。現(xiàn)在有些食堂布局不合理像迷言一樣讓客人往往找不到北，沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。5、在內(nèi)設(shè)計和裝飾風格的裝修過程中，務(wù)必要走出繁瑣、雜亂、俗氣、重復的誤區(qū)，更多地展現(xiàn)出裝修的傳承、原創(chuàng)、合理、簡約和藝術(shù)之美。6、在追求高舒適度的同時，必須要節(jié)約資源，反對鋪張浪費。食堂承包中食堂安全管理的注意事項：1、電氣事故：可分為觸電事故、雷擊事故、?靜電事故、電磁事故和電氣裝置事故；2、觸電事故：可分為電擊、電傷；安全用電原則及注意事項a、非人員不該動的勿動，非人員不該修的勿修;?b、操作設(shè)備的配電箱、開關(guān)、按鈕、插座等應(yīng)保持完好，不得有破損;?3、操作閘刀式開關(guān)時，應(yīng)將蓋蓋好，防止電弧傷人；4、操作電器設(shè)備，要遵守操作規(guī)程，定期進行檢查(絕緣、接地)?;?5、禁止使用臨時線；6、防雷：性較強，按建筑物、設(shè)備等分別采取措施，按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，每年進行防雷檢測；7、電器火宅：不得用水和泡沫滅火器滅火；8、防止觸電事故：操作設(shè)備、搞衛(wèi)生時，要注意“水能導電”。食堂承包午餐都需要包含的營養(yǎng)：1、選擇蛋白質(zhì)。研究表明，午餐攝取一定的蛋白質(zhì)可以保持整個下午充滿活力。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間長。蛋白質(zhì)的來源是奶酪、堅果、豆腐塊、金魚、煮雞蛋等。2、加入粗糧。粗糧（全糧食）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可以增加的粗糧有全麥面包和餅干、谷類為主的零食、全麥松餅和粗米飯等。3、一定有水果和蔬菜。蔬菜中含有多種抵抗疾病的植物化學物質(zhì)、人體所需的多種維生素和微量元素和大量纖維元素。午餐增加蔬菜可以使營養(yǎng)更全面。工廠食堂承包常見的水果包括蘋果、梨、香蕉等。主要蔬菜包括洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、芹菜等。我們公司能夠為您提供協(xié)助，我們可以一起交肩同行！能夠為您節(jié)省開支，我們可以一起茁壯成長！祝貴公司生意蒸蒸日上，紅紅火火。

1,配送批發(fā)：有機蔬菜，肉菜，副食品、糧油、鮮肉、農(nóng)副產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、冷凍食品等；2,食堂承包:（工廠企業(yè)，事業(yè)單位，學校醫(yī)院職工食堂）；3,快餐配送:學校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；4.食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費的合理安排）????1.豬肉類：必須提供放心肉，需有動物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水；對于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。2. 牛肉類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注水。3. 雞鴨類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟，不打水。4. 鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、全面燒熟、味道鮮要香，須提供加工工場等證需件。5. 凍品類：需有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)要優(yōu)良包裝過關(guān)，無摻假。6. 蔬菜類：新鮮嫩綠，無黃葉，無菜蟲，蔬菜不帶根，不帶泥。7. 水果類：個頭勻稱，無斑點，無破損，果實成熟，味道純正。8. 油類：必須提供生產(chǎn)廠家檢驗合格證。9. 米面制品：需有商標牌號、檢驗報告、生產(chǎn)日期。保證大米質(zhì)量，無沙石、無蟲、無黑色雜物的品種。10. 臘味：選用臘腸、臘肉等食品要有商標、牌號、產(chǎn)地、衛(wèi)生檢驗合格證。11. 鮮魚類：生猛鮮活，須殺好的魚鱗刮凈、去除內(nèi)臟、魚腮，肉質(zhì)新鮮。12. 半成品：需提供可靠來源并須持有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等合法證件。13. 副食醬料：正規(guī)廠家，需注明生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期，包裝規(guī)格。14. 箱裝貨：以凈重為準,雞鴨蛋去皮凈重，要求新鮮，符合食品衛(wèi)生要求。15. 相關(guān)人員現(xiàn)場監(jiān)督收貨并檢查貨物的出廠時間及保質(zhì)期，對貨品量進行檢查，確保符合公司要求。無標示的食品或材料，認定為不合格食品，必須立即退貨。