食品煙熏爐是一種與熔爐和烤爐相似的箱式實(shí)體，于烤熏食物類，煙熏爐可以使用在食品加工行業(yè)的廚房里。煙熏爐使用的功能和烤爐相似，可以用筐架和熏架向里面擺放食品，熏制完成后從里面拿出食品。臘肉煙熏爐一般分為煙熏箱和生煙設(shè)備兩部分，煙熏箱用于產(chǎn)品的熏制，生煙設(shè)備用于制造熏煙。煙熏產(chǎn)品在世界各地都是一種頗具特色的傳統(tǒng)美味食品，食品經(jīng)過煙熏爐煙熏后，食品的顏色美麗富有光芒，含煙熏后的淡淡香味，讓人覺得香而不膩，達(dá)到環(huán)保效果。