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  • 作者:北京中和商貿(mào)有限公司 2011-12-28 15:44 1120
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                                    1   稻香村月餅 (較佳特色月餅)   2   華美月餅 (中國**)      3   同心圓月餅 (較佳商務(wù)月餅) 
    
                                 
    
                                    4   元祖月餅 (閩臺**)             5 好利來月餅 (中國**)      6  杏花樓月餅 (中國**) 
    
     古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,由于時間的推移,月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好。 
    
    
    
    月餅歷史
    
    
    
    月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了   各式各樣的月餅中秋吃月餅的習(xí)俗。  
    
    
    
     月餅,在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種**太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進(jìn)芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。   唐代,民間已有從事生產(chǎn)的餅師,京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。  
    
    
    
        在民間,每逢八月中秋,有拜月或祭月的風(fēng)俗。八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜,這句名言道出   中秋之夜 城鄉(xiāng)日人民吃月餅的習(xí)俗。月餅較出是用祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也成了節(jié)日的禮品。
    
    
    
    月餅品種
    
    
    
     如今,月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多,按產(chǎn)地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。
    
    
    
    各產(chǎn)地月餅的特點(diǎn)    廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足    
    
    
    
    蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口   
    
    
    
    京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次 分明,風(fēng)味誘人   
    
    
    
    潮式月餅:重油重糖,口感柔軟 滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩   
    
    
    
    徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽 衢式月餅:酥香可口,芝麻當(dāng)家    
    
    
    
    其中,廣式月餅較是以考究的用料,精細(xì)的工藝,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鳎?/pre>
    


    產(chǎn)品價格:1222222222.00 元/1233333333 起
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