北京在那能學(xué)習(xí)正宗的油條糍粑技術(shù)

油條糍粑是江西地區(qū)著名的一道特色的美食小吃，而其主要是發(fā)源于我國江西省地區(qū)的樂平市 。而油條糍粑食用起來不僅香甜可口，而且食用后讓人老少皆宜，食用時(shí)不僅有油條的香脆感，同時(shí)還具糍粑的香甜味，將油條和糍粑兩者合理的搭配這就做也將會(huì)顯得相得益彰。而油條糍粑在做法上看似比較容易，而其實(shí)還是需要花上不少的功夫。

油條作為早點(diǎn)雖說看起來比較平凡且也比較普通，但是一直吃都吃不厭，不食亦會(huì)想念，而其是很是便宜的一道特色的美食，而油條也都撐起了很多代人們所挑剔的胃口。而大家在聽到油條在油鍋內(nèi)歡快的所發(fā)的茲拉茲拉的聲音，在自己的腦海當(dāng)中自然就浮現(xiàn)了油條外脆里韌滋味。而油條在各地都有屬于自己的吃法。而油條麻糍，是最有特色的吃法。拿上麻糍，鋪到現(xiàn)炸的油條，撒上調(diào)味品糖或芝麻，將油條對(duì)折放在芝麻中滾一下，食用后讓人口齒留香。

培訓(xùn)課程安排：

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

咨詢老師：地址

北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園　　王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

制作方法：

1、將生芝麻小火炒熟，取出放涼后加入細(xì)砂糖，裝入保鮮袋中用搟面杖壓碎備用，加入白芝麻整體會(huì)更香。

2、碗內(nèi)加入糯米粉、溫水、玉米油、玉米淀粉、白糖攪拌均勻后蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小洞放入蒸鍋，水開后蒸20分鐘，取出揉成團(tuán)備用。

3、油條放入烤箱180°烤制10分鐘，用油炸的會(huì)更酥脆，但要注意一定要瀝干油?！　?、油條平鋪在案板上，一面鋪上麻糍，用在中間切一下壓出印子，等會(huì)讓好疊。

、麻糍上撒上適量黑芝麻糖?！　?、取然后將油條整個(gè)對(duì)折起來，抖掉多余的黑芝麻糖即可。

一斤面粉出9 根速凍油條，零售1-2元一根，面粉+各種料成本，一根0.3元，不油炸：10元-3 = 7元 利潤，油炸:去掉燃?xì)夂陀蛽p耗 6元利潤，加上各種芝麻粉，花生粉等成本一根 1.元，如油條包麻糍零售元一根，每斤售價(jià)4元，成本17元，即每斤面粉利潤是 28元， 很多地方的油條包麻糍一根售價(jià)達(dá)到8元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

香脆美味的油條撞上軟糯香甜的糍粑，對(duì)于熱化了的糍粑食用時(shí)不經(jīng)還能拉絲，軟糯糯的口味很好吃!在其上加入秘制的芝麻粉，聞著不僅香濃松軟還能拉絲，美味得很。將油條糍粑一口吃下去，油條的外脆內(nèi)韌，麻糍的香甜粘牙，在受熱后芝麻的香氣也都給逼了出來，糖則很是和諧的融入到麻糍中，帶有顆粒感，其實(shí)還有豐富的層次。

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      公司向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的同行傳授管理運(yùn)營知識(shí)，加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù)，通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和成功夢想.