英文名：γ－aminobutyric?acid?(GABA)γ-氨基，化學名稱：?4-氨基?，：?γ-氨基，酸。分子式：?C4H9NO2?。分子量：103.1產(chǎn)品外觀：白色結晶粉末溶?解?性：易溶于水，微溶于熱，不溶于其他熔?點：202℃（在快速加熱解）白色結晶或結晶性粉末、具有潮解性；易溶于水，微溶于熱，不溶于冷?和；分解點為202℃物理性質(zhì)熔點?195?°C?(dec.)(lit.)FEMA?4288儲存條件?Store?at?RT.溶解度?H2O:?1?M?at?20?°C,?clear,?colorless水溶解性?SOLUBLEMerck?14,430白色或類白色結晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99%γ-氨基可廣泛應用于方便食品、烘焙食品、運動食品配料中?？芍瞥煞蹌⑻菨{、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品形態(tài)。

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