現(xiàn)在市場上越來越多的，食品加工行業(yè)客戶使用煙熏爐。煙熏爐結(jié)構(gòu)具有的特色，下面就為大家簡略的介紹一下：1、設(shè)備的操作控制十分的簡單，較易上手。一學(xué)就會操作。2、設(shè)備采用的是底部居中生煙結(jié)構(gòu)，設(shè)計合理。3、設(shè)備采用快速排風(fēng)方式,下有接油盒等裝置。4、煙熏爐設(shè)備的操作性能比較高的。如今銷售市場上越來越多的，食品制造行業(yè)顧客都會應(yīng)用煙熏爐。中國南方臘肉從新鮮豬肉生產(chǎn)加工、生產(chǎn)制造到寄放，肉質(zhì)地不會改變，始終保持香氣，也有久放不爛的特點。此肉因系柏枝經(jīng)煙熏爐熏制，故夏季蚊蟲不爬，經(jīng)三伏而不成長，變?yōu)閯e具匠心的地區(qū)風(fēng)味食品。在煙熏爐體內(nèi)底部中部位置，配有高溫生煙裝置，在我們的生煙鍋位置，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對產(chǎn)品進行煙熏。當(dāng)客戶的產(chǎn)品放到煙熏爐內(nèi)，關(guān)好爐門，通過生煙鍋生煙熏制等.來滿足客戶對產(chǎn)品需求的加工生產(chǎn)。煙熏爐熏制食品以其特的風(fēng)味和良好的耐藏性，倍受人們的青睞。煙熏作為一種食品工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等多種材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使產(chǎn)品吸收并增添特色的煙熏風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。