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    預(yù)糊化淀粉是普通淀粉深加工的一種方式，通過(guò)擠壓加熱膨脹，然后再進(jìn)行粉碎加工，這樣得到的淀粉，稱(chēng)之為預(yù)糊化淀粉，又被稱(chēng)作阿爾法淀粉（α-淀粉）。普通淀粉想要預(yù)糊化，還要進(jìn)行加熱，才可以達(dá)到糊狀。預(yù)糊化淀粉加入冷水可以形成糊狀，使用的時(shí)候免得再去加熱糊化這一環(huán)節(jié)。
    預(yù)糊化淀粉的生產(chǎn)方法：
    原料配方：馬鈴薯淀粉。
    生產(chǎn)工藝：淀粉→淀粉乳→糊化→干燥→粉碎→包裝。
    操作要點(diǎn)：該淀粉的生產(chǎn)有以下三種方法：
    1、滾筒法：有雙滾筒和單滾筒兩面種。雙滾筒干燥機(jī)的兩個(gè)滾筒的運(yùn)動(dòng)方向相反，向加熱到150℃左右的兩滾筒之間輸入淀粉乳液，乳液立即被糊化，在其表面干燥成薄膜狀，用刮刀刮下，粉碎即制得產(chǎn)品。其質(zhì)量取決于糊化的程度。通過(guò)調(diào)節(jié)淀乳濃度、滾筒溫度及轉(zhuǎn)速來(lái)調(diào)整產(chǎn)品承受剪切力的能力、干燥過(guò)程中的老化及粘度等性能。單滾筒法是直接將淀粉乳輸送到150℃左右的滾筒表面進(jìn)行糊化。單滾筒式的熱效率低生產(chǎn)能力小。
    2、噴霧法：在連續(xù)式噴射蒸煮器中，用高壓蒸汽同淀粉乳混合使之糊化，然后噴霧快速干燥制成預(yù)糊化淀粉。高粘度糊液不宜使用噴霧干燥法，且這種制法成本較高，一般很少采用。
    3、擠壓法：這是采用螺旋擠壓膨化機(jī)，根據(jù)擠壓膨化原理而生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉的一種方法。將事先調(diào)好的含水量15—20%的濕淀粉加入擠壓膨化機(jī)內(nèi)，淀粉經(jīng)螺旋軸磨擦擠壓產(chǎn)生熱而糊化，然后通過(guò)孔徑為1—10毫米的小孔高壓擠出，一進(jìn)入大氣中的物料瞬時(shí)膨脹干燥，經(jīng)粉碎、篩選即得預(yù)糊化淀粉。由于受到高強(qiáng)度的剪切力，產(chǎn)品粘度下降，比滾筒法產(chǎn)品的溶解度大。由于在制造過(guò)程中基本不需要加水，能夠用內(nèi)摩擦熱維持120--160℃的溫度，干燥不需要熱源。
    湖州預(yù)糊化淀粉 生產(chǎn)廠商
    預(yù)糊化淀粉是一種采用玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等為原料加工而成，具有冷水速溶、粘接力強(qiáng)，分散性、流平性、透氣性、可塑性好等特點(diǎn)。預(yù)糊化淀粉是消失模涂料，型砂鑄造，球墨鑄造等的優(yōu)良粘合劑；還能夠提高鑄件的濕性能和干強(qiáng)度，是鑄造業(yè)不可缺少的粘合劑。
    預(yù)糊化淀粉外觀為白色或類(lèi)白色粉末，是加工簡(jiǎn)單、應(yīng)用范圍大的變性淀粉。使用時(shí)，除了加熱糊化需要些工序之外，只能用冷水做糊。
    湖州預(yù)糊化淀粉 生產(chǎn)廠商
    預(yù)糊化淀粉的用途：
    1、在食品中的應(yīng)用。
    溶解速度快和粘接性是預(yù)糊化淀粉的主要性質(zhì)，因此它可用于一些對(duì)時(shí)間要求比較嚴(yán)格的場(chǎng)合，在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點(diǎn)質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。預(yù)糊化淀粉在食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖等。
    2、在化妝品行業(yè)上應(yīng)用。
    爽身粉是一種常用的護(hù)膚品，一般用滑石粉、淀粉及其它輔料制成。近年來(lái)國(guó)外用糊化淀粉來(lái)代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特點(diǎn)外，還具有皮膚親合性好、吸水性強(qiáng)等特點(diǎn)。
    3、在其它行業(yè)上的應(yīng)用。
    預(yù)糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應(yīng)用。如在金屬鑄造中作砂型粘合劑；在紡織工業(yè)中廣泛地用作上漿劑；在建筑業(yè)中用作水質(zhì)涂料等；此外還可作為進(jìn)一步變性處理的原料。如在淀接枝共聚物的制備中，淀粉原料先經(jīng)預(yù)糊化后再進(jìn)行接枝反應(yīng)，可使接枝支鏈聚合物的平均分子量明顯增加，而接枝頻率卻可大大下降。
    湖州預(yù)糊化淀粉 生產(chǎn)廠商
    預(yù)糊化淀粉的作用：
    1、建筑業(yè)：作為水泥砂漿的保水劑、緩凝劑使砂漿具有泵送性。在抹灰漿、石膏料、膩?zhàn)臃刍蚱渌慕ú淖鳛轲ず蟿?，提高涂抹性和延長(zhǎng)可操作時(shí)間。用作粘貼瓷磚、大理石、塑料裝飾，粘貼增強(qiáng)劑，還可以減少水泥用量。其保水性能使?jié){料在涂抹后不會(huì)因干得太快而龜裂，增強(qiáng)硬化后強(qiáng)度。
    2、陶瓷制造業(yè)：在陶瓷產(chǎn)品制造中廣泛用作黏合劑。
    3、涂料業(yè)：在涂料業(yè)作為增稠劑、分散劑和穩(wěn)定劑，在水或溶劑中都具有良好相溶性。作為脫漆劑。
    4、油墨印刷：在油墨業(yè)作為增稠劑、分散劑和穩(wěn)定劑，在水或溶劑中都具有良好相溶性。
    5、塑料：作成形脫模劑、軟化劑、潤(rùn)滑劑等。
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