**酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，**酒是由醬香、窖底香、醇甜風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)幾百余種，**酒香氣成多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。白酒變色主要有以下原因：1、生產(chǎn)所用原輔料皮殼中含有單寧、色素物質(zhì)，導(dǎo)致酒在發(fā)酵生產(chǎn)過程中產(chǎn)生帶色物質(zhì)(如焦糖色素)。在蒸餾時這些有色成分被帶到酒中，使酒帶有微黃。2、酒在貯存過程中，溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化，也能使酒帶上稍微的色澤。3、白酒生產(chǎn)用水含有鐵等陽離子，生產(chǎn)設(shè)備是碳鋼制造，或是碳鋼內(nèi)壁涂層破裂，鐵、錳等微量元素溶解進(jìn)入酒中，生成金屬離子，使酒變黃。通俗來說，是原料、工藝、儲存過程中的一些特定元素，會使酒生而帶有一定色澤。有些酒發(fā)黃，不僅不是正?，F(xiàn)象，反而是需要得到技術(shù)處理的。三招讓你成為辨別好酒高手：好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何去辨別？這是所有酒友普遍關(guān)心的問題。其實很簡單：品酒注重酒的色、香、味、格和韻五個方面，有絕招：絕招一：眼觀色。用眼睛正視和俯視，輕輕搖動酒杯進(jìn)行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為佳。絕招二：鼻聞香。將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。絕招三：口嘗味。酒液后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細(xì)品評酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以柔、吞咽順為佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不。洋酒鑒別：在中國大陸假冒情況為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品?牌上。這是因為這三個品?牌?知?名度高，質(zhì)量好且價位相對較高。這些品?牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（?x?ill）、extra、xo、人頭馬club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon?bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。在2001年季度名白酒及洋酒的監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：⑴按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗檢疫章，因此沒有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是。⑵真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。⑶真品液體呈金、透亮；的液體則暗淡、光澤差。⑷真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而的防偽蓋則是粘上去的。⑸真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。⑹真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。飲酒若能選擇適當(dāng)?shù)膱龊?，維持正確的酒溫，挑選合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，能充分發(fā)揮出酒的特質(zhì)，享受飲酒的樂趣?；厥諘r長久儲存需注意的要點(diǎn)：1、防水防潮。紙箱盡量避免直接的接地和靠墻，底邊放防潮墊，邊側(cè)和墻留有空隙。2、防過渡堆疊。堆疊不要再追趕三層，要盡可能的平鋪。3、防磕碰。避免任意進(jìn)行搬運(yùn)，年數(shù)很老的**原箱底邊有可能因老舊化使得穿底，進(jìn)行搬運(yùn)的過程中要較加注意。4、遠(yuǎn)離高溫。長久儲存需避免出風(fēng)口、暖氣散熱片等地方。5、防污損。有孩子的家里需預(yù)防孩子在外箱涂顏色。公司始終堅持以誠相待、合作共贏，堅持質(zhì)量、誠信為本，能夠敏銳的把握住市場動向，不斷提高企業(yè)綜合素質(zhì)，開創(chuàng)市場新局面，并以優(yōu)良的產(chǎn)品、完善的服務(wù)取信客戶。

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