珠海膜分離設備 果酒澄清設備 分子級別過濾分離
- 作者:成都和誠過濾技術有限公司 2023-02-14 13:35 460
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釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質、無病蟲害。
大體工藝為:
果子的挑選、去梗、清洗→打漿→加白糖、加酒曲→攪拌→發(fā)酵→過濾澄清→滅菌→灌裝。
1)果子的預處理主要目的為剔除壞果、生果、去梗、清洗雜質,提高桃酒的口感。
2)預處理好后的水果帶皮打漿發(fā)酵,這樣釀制出來的果酒營養(yǎng)價值才高(獼猴桃的作用主要集中在果皮上)。
3)前發(fā)酵好的果酒采用分離設備去除果肉殘渣,濾液進入酒壇中繼續(xù)后發(fā)酵,同時自然沉降,后發(fā)酵結束,采用果酒膜過濾系統(tǒng)過濾得到酒體色澤鮮艷、透亮的果酒酒。
4)由于果酒屬于低度果酒,本身幾乎不具備滅菌功能,因此灌裝前需進行滅菌,常用超高溫瞬時滅菌、巴氏滅菌等方法。
果酒發(fā)酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒種子破裂,但不能將種子和果梗破碎,否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酒的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離,防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。
成都和誠過濾技術有限公司設計制造的果酒果醋澄清設備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理,一次性將這些大分子雜質截留,并通過設計的錯流運行工藝,使雜質不易堵塞在膜表面,易于設備清洗保養(yǎng),而有效成分隨濾液透過膜表層,達到通量穩(wěn)定,實現(xiàn)果酒果醋分離澄清的效果,同時還解決了過濾堵塞問題。
果酒澄清過濾設備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理,一次性將這些大分子雜質截留,并通過錯流式運行工藝,使雜質不易堵塞在膜表面,而有效成分隨濾液透過膜表層,實現(xiàn)果酒分離澄清的效果,同時還解決了過濾堵塞問題,節(jié)能降耗問題。
果酒果醋的生產,一般需經過鮮果前處理-發(fā)酵-陳釀-調配-過濾-滅菌-灌裝等工序。每個工序設備的選型還需結合用戶的具體產能、物料性狀、廠房情況、銷售情況等綜合考慮。
我司從事于過濾技術的研發(fā)與應用,運用過濾分離技術,結合技術人員多年的實踐經驗,解決物料分離過程中的過濾難題、澄清難題、純化難題、濃縮難題以及其技術難題,為提高產品質量、提高生產效率、降低生產成本、實現(xiàn)節(jié)能減排而堅持不斷創(chuàng)新。
超濾膜技術優(yōu)點:
(1)運用納米技術材料,選擇分離性強,對雜質分離徹底,濾液澄清透光度高;
(2)物料液以特的錯流式運行方式,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞難題;
(3)純物理過程,無化學反應,不改變酒體風味;
(4)可保持常溫運行,不破壞熱敏性成分和影響口感;
(5)定制化以及模塊化設計,過濾材料更換方便,操作簡單;
(6)久置不反渾,無“二次沉淀”產生,不影響貨架期;
????成都和誠過濾技術有限公司專業(yè)從事于過濾技術的研發(fā)與應用,運用世界的膜分離技術,結合專業(yè)技術人員多年的工程實踐經驗,解決物料分離過程中的過濾難題、澄清難題、純化難題、濃縮難題等關鍵技術難題,為提高產品質量、提高生產效率、降低生產成本、實現(xiàn)節(jié)能減排、清潔生產而堅持不斷創(chuàng)新。???“和誠過濾”團隊的成員都是一批在過濾行業(yè)有著豐富經驗的專業(yè)人才,可為客戶產品提供全面的技術分析、工藝分析、小試、中試,設計制造配套的中、小試實驗系統(tǒng),以及配套的生產型系統(tǒng),提供完善的安裝調試服務,以及全面的技術培訓、及時的售后服務。???“和誠”的員工始終懷著一顆感恩的心堅守在自己的崗位上,感謝和我們一起探討、一起學習的各位專家,正因為有你們的支持,我們們才能在過濾這個平臺不斷創(chuàng)新和發(fā)展;感謝為我們提供材料的各級供應商,正因為有你們,我們才能為客戶提供高質量的系統(tǒng)產品;感謝每一位“和誠”的員工,正因為有你們,我們才能團結一致,在過濾事業(yè)中盡自己的一份力;感謝長期支持、信賴我們的客戶,正因為有你們,為“和誠”的發(fā)展提供源源不斷的動力,你們的要求,就是我們創(chuàng)新技術的目標,你們的滿意,才是我們工作價值的體現(xiàn)。?????“和諧發(fā)展,誠信經營”是“和誠過濾”的宗旨,公司秉承“服務,客戶至上”的原則,堅持科學發(fā)展,不斷革新和優(yōu)化工藝技術,為客戶提供的技術及解決方案,實現(xiàn)經濟與價值的提升,共贏促發(fā)展。
產品價格:50000.00 元/臺 起
發(fā)貨地址:四川成都包裝說明:不限
產品數(shù)量:1.00 臺產品規(guī)格:不限
信息編號:186437210公司編號:22094953
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