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    黑河蘋(píng)果酒除雜設(shè)備 果酒澄清設(shè)備 過(guò)濾分離

  • 作者:成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司 2023-02-14 13:35 130
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    釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。
    大體工藝為:
    果子的挑選、去梗、清洗→打漿→加白糖、加酒曲→攪拌→發(fā)酵→過(guò)濾澄清→滅菌→灌裝。
        1)果子的預(yù)處理主要目的為剔除壞果、生果、去梗、清洗雜質(zhì),提高桃酒的口感。
        2)預(yù)處理好后的水果帶皮打漿發(fā)酵,這樣釀制出來(lái)的果酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高(獼猴桃的作用主要集中在果皮上)。
        3)前發(fā)酵好的果酒采用分離設(shè)備去除果肉殘?jiān)?,濾液進(jìn)入酒壇中繼續(xù)后發(fā)酵,同時(shí)自然沉降,后發(fā)酵結(jié)束,采用果酒膜過(guò)濾系統(tǒng)過(guò)濾得到酒體色澤鮮艷、透亮的果酒酒。
    4)由于果酒屬于低度果酒,本身幾乎不具備滅菌功能,因此灌裝前需進(jìn)行滅菌,常用超高溫瞬時(shí)滅菌、巴氏滅菌等方法。
    成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司定制生產(chǎn)藥酒、酒、果酒果醋、米酒黃酒等酒水飲料膜超濾錯(cuò)流過(guò)濾設(shè)備,過(guò)濾精度0.01-0.1um,保證有效成分通過(guò)的前提下,截留掉影響酒體澄清度不高或者后期渾濁沉淀的膠體、纖維、雜菌等大分子雜質(zhì),提高產(chǎn)品的純度及口感,外觀澄清透明度高,久置不返渾沉淀,延長(zhǎng)貨架期。
    黑河蘋(píng)果酒除雜設(shè)備
    果酒果汁的澄清:壓榨汁中的一些不溶性物質(zhì)在發(fā)酵中會(huì)產(chǎn)生不良效果,給酒帶來(lái)雜味,而且,用澄清汁制取的果酒膠體穩(wěn)定性高,對(duì)氧的作用不敏感,酒色淡,鐵含量低,芳香穩(wěn)定,酒質(zhì)爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
    黑河蘋(píng)果酒除雜設(shè)備
    果酒定制、果酒的保存: 果酒保存選擇桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間,相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射,因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。
    黑河蘋(píng)果酒除雜設(shè)備
    果酒鑒別方法:
    果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤,酒液清亮透明,具有光澤,無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
    果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣,陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富,酒的品質(zhì)越好。
    果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口,醇厚純凈而無(wú)異味,甜型酒要甜而不膩,干型酒要干而不澀,不得有突出的酒精氣味。
    果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12~18度范圍內(nèi)。
    果酒色素鑒別——果酒應(yīng)該是天然色素,添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾,酒變清了代表添加人工色素,顏色不變代表為天然。
    果酒過(guò)濾設(shè)備供應(yīng);
            獼猴桃酒過(guò)濾機(jī)定制;
                   楊梅酒除沉淀設(shè)備供應(yīng)商;
                           無(wú)花果酒澄清過(guò)濾系統(tǒng);
                                   桑葚酒膜澄清除雜系統(tǒng)供應(yīng);
                                          果酒超濾膜分離系統(tǒng)工程供應(yīng)商。
    ????成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司專(zhuān)業(yè)從事于過(guò)濾技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用,運(yùn)用世界的膜分離技術(shù),結(jié)合專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員多年的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),解決物料分離過(guò)程中的過(guò)濾難題、澄清難題、純化難題、濃縮難題等關(guān)鍵技術(shù)難題,為提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、清潔生產(chǎn)而堅(jiān)持不斷創(chuàng)新。???“和誠(chéng)過(guò)濾”團(tuán)隊(duì)的成員都是一批在過(guò)濾行業(yè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人才,可為客戶產(chǎn)品提供全面的技術(shù)分析、工藝分析、小試、中試,設(shè)計(jì)制造配套的中、小試實(shí)驗(yàn)系統(tǒng),以及配套的生產(chǎn)型系統(tǒng),提供完善的安裝調(diào)試服務(wù),以及全面的技術(shù)培訓(xùn)、及時(shí)的售后服務(wù)。???“和誠(chéng)”的員工始終懷著一顆感恩的心堅(jiān)守在自己的崗位上,感謝和我們一起探討、一起學(xué)習(xí)的各位專(zhuān)家,正因?yàn)橛心銈兊闹С郑覀儌儾拍茉谶^(guò)濾這個(gè)平臺(tái)不斷創(chuàng)新和發(fā)展;感謝為我們提供材料的各級(jí)供應(yīng)商,正因?yàn)橛心銈儯覀儾拍転榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的系統(tǒng)產(chǎn)品;感謝每一位“和誠(chéng)”的員工,正因?yàn)橛心銈?,我們才能團(tuán)結(jié)一致,在過(guò)濾事業(yè)中盡自己的一份力;感謝長(zhǎng)期支持、信賴我們的客戶,正因?yàn)橛心銈儯瑸椤昂驼\(chéng)”的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力,你們的要求,就是我們創(chuàng)新技術(shù)的目標(biāo),你們的滿意,才是我們工作價(jià)值的體現(xiàn)。?????“和諧發(fā)展,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”是“和誠(chéng)過(guò)濾”的宗旨,公司秉承“服務(wù),客戶至上”的原則,堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展,不斷革新和優(yōu)化工藝技術(shù),為客戶提供的技術(shù)及解決方案,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與價(jià)值的提升,共贏促發(fā)展。


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