白酒的特點：?1、色澤?一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而老酒是帶微，越陳的醬酒越濃且越清晰。需要注意的是，自然的才是好，有的不法商家通過添加色素讓酒的看起來很艷，這樣不僅是制假售假，更是對身體健康產(chǎn)生不良影響。?2、聞香?新酒和雜酒刺鼻、有異味，而老酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。?3、嘗味?新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，而老酒是成“團”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。?4、感受?當(dāng)酒一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感這就是新雜酒，而老酒是不會有感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。?5、空杯留香?當(dāng)杯中酒喝干，新酒在杯子里的留香很快就消失了，而老酒越陳在杯子里停留時間越長，老酒空杯留香時間可長達(dá)兩三天。?6、體驗?新酒是指剛生產(chǎn)出來的新酒，沒有經(jīng)過3-5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留其中，多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水。濃香型白酒和醬香型白酒都是白酒十二香型中受眾多的，尤其是濃香型白酒，幾乎覆蓋了整個神州大地。如何分辨白酒醬香型和濃香型?關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個好的問題實在是沒有辦法回的，因為喝酒這個東西本身就是主觀享受，不同的人會喜歡不同風(fēng)格口味的白酒。這就和川渝之地愛吃辣、蘇滬一帶喜醬甜是一樣的，倘若你喜歡醬味濃郁、口感醇厚油性、略帶焦苦、余香長久，那么醬香型白酒便十分合適；若是喜歡陳味窖味，喜歡品出許多香味，下口要厚實綿甜、順滑那么濃香型白酒當(dāng)是。?除了香氣兩種白酒還有別的差異，從看這一點出發(fā)就能找到些許不同，一般來說醬香型白酒的顏色微黃、無色透明，經(jīng)過長期貯藏的還能呈現(xiàn)出如琥珀般的；而濃香型白酒則是無色透明。因此，如果酒體顯黃必是醬香型白酒了。此外，二者口味上也有差異，醬香型白酒的味道以醇厚優(yōu)雅、回味悠長為主；濃香型白酒則以綿甜甘洌、尾凈余長為主。濃香型白酒：濃香型白酒多為蒸餾酒，可能在收藏的過程中香氣也會愈發(fā)濃厚，但是肯定不及醬香型白酒。如何分辨白酒醬香型和濃香型?關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個好的問題實在是沒有辦法回的，因為喝酒這個東西本身就是主觀享受，不同的人會喜歡不同風(fēng)格口味的白酒。這就和川渝之地愛吃辣、蘇滬一帶喜醬甜是一樣的，倘若你喜歡醬味濃郁、口感醇厚油性、略帶焦苦、余香長久，那么醬香型白酒便十分合適；若是喜歡陳味窖味，喜歡品出許多香味，下口要厚實綿甜、順滑那么濃香型白酒當(dāng)是。?除了香氣兩種白酒還有別的差異，從看這一點出發(fā)就能找到些許不同，一般來說醬香型白酒的顏色微黃、無色透明，經(jīng)過長期貯藏的還能呈現(xiàn)出如琥珀般的；而濃香型白酒則是無色透明。因此，如果酒體顯黃必是醬香型白酒了。此外，二者口味上也有差異，醬香型白酒的味道以醇厚優(yōu)雅、回味悠長為主；濃香型白酒則以綿甜甘洌、尾凈余長為主。醬香型亦稱茅香型，以矛（mao)?臺蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。?以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。---資料來子百度百科如何挑選白酒定制企業(yè)？?在選擇定制酒企業(yè)前要明確自己的需求。先需要明確自己需要定制的香型，然后確定自己的需要的定制內(nèi)容，定制內(nèi)容分為外觀定制和酒體定制。明確了消費需求酒根據(jù)自己的需求選擇合適的生產(chǎn)企業(yè)。私人定制酒是一款非常能體現(xiàn)自身檔次的酒水，因為白酒定制廠家在把某款定制酒交給客戶之后，這款酒的以及名稱都不能再次使用，給了人們很大的專屬滿足感。也正是由于私人定制酒具備這樣的一些特點，所以很多人都喜歡定制上一些存放起來，以便在后續(xù)一些場合中使用。

金醬酒業(yè)的前身始于1909年的汪家燒坊，1996年由董事長汪洪彬董事長正式組建了貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司，公司的生產(chǎn)基地位于茅臺鎮(zhèn)中華村，占地面積300余畝，公司成立后，實現(xiàn)跨越式發(fā)展；1997年，公司被評為茅臺鎮(zhèn)明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)；2010年，通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證HACCP認(rèn)證，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型基酒5000多噸，儲存能力20000多噸，有現(xiàn)代過濾灌裝設(shè)備和完整的產(chǎn)品檢驗機構(gòu)，實現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)管理；2013年公司與杭州娃哈哈集團戰(zhàn)略合作，走向企業(yè)聯(lián)合發(fā)展之路，成為茅臺鎮(zhèn)地方酒產(chǎn)業(yè)的杰出代表作；2015年5月，公司投資1.2億元，在茅臺鎮(zhèn)中華村建設(shè)了茅臺鎮(zhèn)第一家生態(tài)酒莊，酒莊占地面積300余畝，融合了醬酒文化、姓氏文化和民俗文化，及旅游、包裝、品酒、儲存為一體，實現(xiàn)白酒工業(yè)與文化旅游的有機融合，走向生態(tài)發(fā)展、文化發(fā)展之路。2016年金醬酒業(yè)評選獲得貴州十大名酒。2017年金醬酒業(yè)評選獲得遵義十大名酒。2018年金醬酒業(yè)啟動茅臺鎮(zhèn)醬香酒谷項目，總占地400余畝。