橙汁果汁飲料生產(chǎn)過(guò)程中澄清過(guò)濾設(shè)備 防止成品渾濁 不出現(xiàn)沉淀物我們可以根據(jù)待過(guò)濾的原果汁中的雜質(zhì)情況及過(guò)濾需求不同,選擇不同的過(guò)濾器設(shè)備,有粗濾(袋式過(guò)濾),精濾(微孔膜過(guò)濾)和超濾(纖維膜過(guò)濾)三種,需要時(shí)也可以兩道或三道過(guò)濾器串聯(lián)起來(lái)過(guò)濾。不管是哪種過(guò)濾方式,都是采用的是加壓過(guò)濾,物理方法過(guò)濾。固定的孔徑能把大于孔徑的不溶性雜質(zhì)微粒濾除掉。
接下來(lái)我們來(lái)分別介紹下這三種過(guò)濾器:
粗濾(0.5微米):采用的是濾袋式過(guò)濾器,用濾布截留雜質(zhì)。待過(guò)濾液體經(jīng)泵的加壓作用由過(guò)濾機(jī)入口管流入濾袋,濾袋本身是裝置在網(wǎng)籃內(nèi),液體透過(guò)濾袋即能獲得合格的濾液,雜質(zhì)顆粒被濾袋截留。過(guò)濾器換濾袋也很方便,過(guò)濾基本無(wú)物料消耗。濾袋可重復(fù)清洗使用,運(yùn)行成本低。濾袋有多種精度可供選擇,可以先用一兩百目的濾布先把大的果肉纖維去除掉,或者將含有果肉纖維的汁液靜置沉淀后,再抽上清部分,用0.5微米的濾布截留。
精濾(0.1微米):采用的是微孔膜過(guò)濾器,用折疊膜濾芯截留雜質(zhì),過(guò)濾精度比較高,比濾袋式的要高很多,濾袋式過(guò)濾精度已達(dá)0.5微米,而膜濾芯能達(dá)0.1微米,濾芯孔徑均勻,過(guò)濾阻力小,通量大,截污能力可是,濾芯材料潔凈度高。,濾芯不易變形。整個(gè)過(guò)濾器工作原理其實(shí)和濾袋式過(guò)濾器基本一樣,只是過(guò)濾介質(zhì)不一樣,一個(gè)是濾袋,一個(gè)是濾芯。不同的是濾袋精度差點(diǎn),濾芯精度稍高。不過(guò)濾袋可重復(fù)清洗使用,而濾芯不能。不過(guò)兩種耗材換起來(lái)成本也不高。精濾一般用在粗濾之后,或者果汁經(jīng)過(guò)沉淀之后,取上清部分過(guò)濾時(shí)使用,過(guò)濾精度0.1微米,也有0.22微米可選。
超濾膜過(guò)濾(0.01微米):采用的是纖維膜過(guò)濾器,濾芯為0.01微米的中空纖維膜濾芯,外壓式過(guò)濾,濾膜帶有反沖洗功能,過(guò)濾時(shí),可將排污口閥門(mén)開(kāi)小一點(diǎn),邊過(guò)濾邊將排出來(lái)的果汁回流到待過(guò)濾的果汁缸里面。此款精度是三種過(guò)濾器中較高的。使用此道過(guò)濾器的前提是液體中其本沒(méi)有肉眼可見(jiàn)雜質(zhì),要不然濾膜容易堵,所以此道過(guò)濾器一般和別的過(guò)濾器配合一起使用,以保護(hù)濾膜不容易受堵。 纖維膜精度0.01微米,一般用在精濾之后,此款過(guò)濾器過(guò)濾后的果汁色澤會(huì)淡很多,能把液體中大于0.01微米小于0.1微米的不溶性東西給除掉。
具體我們?cè)撨x擇哪款或哪幾款過(guò)濾器,我們可以根據(jù)待過(guò)濾果汁中的雜質(zhì)情況及過(guò)濾需求來(lái)決定,比如果汁中的雜質(zhì)比較多比較大,建議在前面多加一道粗過(guò)濾,要求比較高的也可以再在后道加纖維膜過(guò)濾,需要過(guò)濾的果汁比較多,有很多罐的話,為了方便過(guò)濾,也可以在過(guò)濾器下面做一個(gè)不銹鋼架子,方便移動(dòng)。
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