歐盟及其成員國(guó)：瑞士、德國(guó)及歐盟已先從食品接觸材料入手管控礦物油的應(yīng)用。什么是礦物油：礦物油(Mineral?Oil?Hydrocarbons，MOH)是一類(lèi)組成其復(fù)雜的化學(xué)混合物，是由石油的物理分離、化學(xué)轉(zhuǎn)化或煤、天然氣或生物質(zhì)液化等過(guò)程產(chǎn)生的烴類(lèi)化合物。主要包括由直鏈、支鏈及環(huán)狀組成的飽和烴類(lèi)礦物油?(Mineral?Oil?Saturated?Hydrocarbons,?MOSH)及由聚芳烴化合物組成的芳香烴類(lèi)礦物油?(Mineral?Oil?Aromatic?Hydrocarbons，MOAH)。礦物油的應(yīng)用為廣泛，在生產(chǎn)和生活中幾乎無(wú)處不在，例如用于各種電機(jī)的潤(rùn)滑油、絕緣油、溶劑、各色各樣印刷用油墨等。除此之外，在日用化工和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，礦物油的應(yīng)用也很常見(jiàn)。而礦物油經(jīng)膳食攝入后易在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積，是人體內(nèi)蓄積量的污染物。2017年世界衛(wèi)生組織國(guó)際研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，未經(jīng)處理或輕度處理礦物油在一類(lèi)致癌物清單中，礦物油、高精煉在3類(lèi)致癌物清單中。礦物油指的是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得?[1]??。礦物油包括輕質(zhì)、重質(zhì)燃料油，潤(rùn)滑油，冷卻油等礦物性碳?xì)浠衔?。礦物油可漂浮于水體表面，影響空氣與水體界面氧的交換；也可分散在水中、吸附于懸浮顆?；蛞匀榛癄顟B(tài)存在于水中的油被水中的微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化。?[2]?依據(jù)2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單，未經(jīng)處理或輕度處理礦物油在一類(lèi)致癌物清單中，礦物油，高精煉在3類(lèi)致癌物清單中。由于礦物油的某些組分是可疑的致癌物，所以測(cè)定食品和食品包裝中?的礦物油污染物變得越來(lái)越重要長(zhǎng)期大量攝取飽和烴礦物油MOSH會(huì)導(dǎo)致人體蓄積，進(jìn)而引發(fā)微粒肉芽腫，高劑量的長(zhǎng)鏈MOSH甚至是的啟動(dòng)因子。MOAH中的部分物質(zhì)則有致畸性、致癌性和致突變性，可通過(guò)人體的表皮滲透到血液中，人若長(zhǎng)期接觸或吸入，容易致癌。

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