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    本品不能代替藥物
    本配方工藝適宜制作魔芋絲結(jié)、魔芋毛肚、魔芋條、片、塊等養(yǎng)護液包裝的餐飲用魔芋素食產(chǎn)品。
    石家莊市天燁食品科技有限公司魔芋素食原料介紹:
    TMR-806魔芋膠(AB型素食凝膠魔芋粉)
    TMR-806魔芋膠,為AB型熱凝膠,具有熱不可逆強凝膠特性。是生產(chǎn)各種魔芋素食的結(jié)構(gòu)原料。使用本品,可明顯改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu),增強彈脆特性,提素食結(jié)構(gòu)的凝膠能力。
    本品為微堿性食品原料,用本品生產(chǎn)的素鮑魚、素海參、素毛肚等魔芋素食,結(jié)構(gòu)優(yōu)良、彈脆筋道、無堿味、口感良好。
    參考用量:3.0-4.0%
    石家莊市天燁食品科技有限公司提供素鮑魚、素海參、素毛肚等各種魔芋素食技術(shù)培訓(xùn),歡迎咨詢。本公司以提供食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)為目標,以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo),充分利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),結(jié)合我國食品產(chǎn)業(yè)實際,為食品企業(yè)提供實實在在的線上線下服務(wù)。
    魔芋凝膠素食技術(shù)培訓(xùn)
    TMS-06魔芋粉(魔芋凝膠網(wǎng)絡(luò)強化粉)
    本品為短鏈魔芋多糖,能提供魔芋膠、魔芋粉凝膠時的凝膠網(wǎng)絡(luò)質(zhì)構(gòu)的缺陷補償,增強凝膠強度和凝膠彈性,改善產(chǎn)品品質(zhì);
    本品適用于魔芋凝膠食品生產(chǎn)時,作為提高凝膠強度、彈性和凝膠穩(wěn)定特性的品質(zhì)改良原料使用;同時能降低氫氧化鈣等食用堿的用量,改善口感。
    參考用量:0.3-0.5%。(成品量的)
    天燁食品科技,以食品生產(chǎn)企業(yè)為核心服務(wù)對象,整合各方面優(yōu)勢,打造產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺,為食品產(chǎn)業(yè)提供服務(wù)。
    石家莊市天燁食品科技有限公司:
    1、北方魔芋育種、種植技術(shù)研發(fā)、推廣;
    2、魔芋粉體應(yīng)用及食品新型原料技術(shù)研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;
    3、魔芋粉生產(chǎn)、銷售。
    魔芋凝膠素食技術(shù)培訓(xùn)
    天燁素食原料介紹:
    SUP型素食粉
    用途:素鮑魚
    參考用量:12.84%(魔芋粉:水:1:6.79)
    生產(chǎn)產(chǎn)品時添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。



    56型素食粉
    用途:素丸子
    用量:14.3%(魔芋粉:水:1:6)
    制產(chǎn)品時添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。


    66N型素食粉
    用途:素東坡肉
    參考用量:12.28%(魔芋粉:水:1:6.82)
    生產(chǎn)產(chǎn)品時添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。

    FS型素食粉
    用途:素海參、素三文魚
    參考用量:13.68%(魔芋粉:水:1:6.31)
    生產(chǎn)產(chǎn)品時添加氫氧化鈣、蔗糖酯、二氧化鈦適量。
    魔芋凝膠素食技術(shù)培訓(xùn)
    魔芋素食類產(chǎn)品富含魔芋植物多糖、膳食纖維素,具有是典型的美容、,屬于健康精品素食。
    "魔芋豆腐"是滇菜的一種,以魔芋為主材制作而成。味道清爽可口,富含可溶性膳食纖維。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、魔芋應(yīng)用技術(shù)推廣的科技型企業(yè)。
    公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉;普通魔芋微粉、純化魔芋微粉(魔芋膠);特性魔芋微粉(魔芋膠)、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。
      公司下設(shè)食品技術(shù)研發(fā)中心及其實驗室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠、肉制品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部、飲料飲品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部,全方位為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關(guān)產(chǎn)品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定,改善質(zhì)構(gòu)、狀態(tài)、口感及其品質(zhì)等所需的魔芋膠體產(chǎn)品,以及多種實用技術(shù)解決方案。
      公司擁有自己的科研團隊,并緊密聯(lián)系相關(guān)科研機構(gòu)、大專院校及食品專業(yè)技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)廠家等各方技術(shù)優(yōu)勢,從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項生產(chǎn)核心技術(shù)的同時,“一種潤腸通便魔芋膠、其制備方法及其應(yīng)用”(專利號:ZL2012 1 0062621.3)、“一種生產(chǎn)強化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應(yīng)用”(專利號:ZL2012 1 0254667.5),獲得國家發(fā)明專利*。
      公司肉制品配料專用品牌“天燁”、飲料飲品配料專用品牌“巨其特”,已經(jīng)獲得市場客戶的廣泛認同,品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。
      此外,公司還十分注重魔芋資源開發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地,經(jīng)過多年的引進、誘抗、馴化、組培改良和試驗示范,逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經(jīng)權(quán)威部門測產(chǎn)檢驗,北方魔芋畝產(chǎn)6000-8000斤,其干片含水量僅為8%,葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現(xiàn)出“北種南種”的抗病豐產(chǎn)優(yōu)勢。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,位于石家莊市高邑縣(省級)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)河北金世紀林果科技有限公司園區(qū)內(nèi),這里數(shù)千畝果林,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,具有莊園特色。
      公司食品技術(shù)研發(fā)中心,位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號振興工業(yè)園。研發(fā)中心實驗室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產(chǎn)品小試、中試全套實驗設(shè)備。中心市場咨信、創(chuàng)意策劃、方案設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、成果體驗及其技術(shù)交流、培訓(xùn)等機制健全,運作高效,被眾多食品生產(chǎn)企業(yè)視為“自己的實驗室”。
      石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造價值,為產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù),為食品改善品質(zhì),為餐桌提供安全”的理念,誠邀有識之士共謀發(fā)展。
    


    產(chǎn)品價格:面議
    發(fā)貨地址:河北石家莊包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 千克產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號:188990543公司編號:13653256
    河北天燁食品科技有限公司 張齊女士 認證郵箱認證認證 認證 18333182667
    相關(guān)產(chǎn)品:功能性魔芋粉,魔芋凝膠粉,結(jié)構(gòu)改良原料
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