賒店地蘊，遵循傳統(tǒng)古法，歷經(jīng)人工制曲、汲取優(yōu)良泉水、純糧精釀、恒溫窖藏等幾十道工藝，全程手工釀造。酒體綿柔平和、入嘴醇厚。如何在自己家中正確儲存白酒：1、檢查您收藏的白酒是否存在漏酒問題部分白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)這種問題時，需要對瓶口做相關(guān)處理（擰緊瓶蓋），這也是儲存白酒的要點。2、固定位置存放位置頻繁挪動會使白酒酒體分子運動活躍、加劇，不利于自然老熟，還會增加對白酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話，建議使用酒柜存放。3、避開味道刺鼻性物品存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如香水、化妝品，油漆等物品）。4、瓶口向上正放在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。5、根據(jù)家所在的位置選擇合適的儲存方法如果您家在南方，保存白酒過程中需特別注意防潮，過于潮濕會破壞白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相，存酒量比較大，放在倉庫時應(yīng)遠(yuǎn)離墻面和地面，可用塑料板區(qū)隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；如果您家在北方，由于北方內(nèi)外溫差大，白酒保存需遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過高導(dǎo)致膠帽裂開等。白酒為什么存放的時間越久越香，口感更好：新酒的酒體狀態(tài)不穩(wěn)定，其中的酯類、醇類、酸類等物質(zhì)所呈現(xiàn)出來的狀態(tài)不佳，喝起來會有辛辣感和刺鼻性，而經(jīng)過一定時間的儲存后，白酒中的各種有機(jī)酸在適宜的環(huán)境中，與醇類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生名為“酯”的新物質(zhì)，這種新生的物質(zhì)中有特別的香氣，所以陳釀聞起來更香，而且經(jīng)過“陳化”白酒中的物質(zhì)相互作用并達(dá)到一個平衡點，使酒體變得穩(wěn)定，喝起來更加醇厚綿柔，不像新酒那般具有刺鼻性和辛辣感，所以陳釀的白酒不論是口感還是味道都會更佳。如何鑒別真假白酒：1、冷藏法：根據(jù)脂類物理特性，10°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在10°C以下時，會結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。是說當(dāng)酒液低于10°C時，會有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，不會有此現(xiàn)象。有一些勾兌酒，加一點原漿酒，遇冷也會有少許絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，但不會很多。實驗說明，酒液在10°C以下時，出現(xiàn)的絮狀物質(zhì)越多，說明原漿酒成分越多，反之越少。2、稀釋法：根據(jù)脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,?然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。3、空杯法：根據(jù)脂不易揮發(fā)性，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯無酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，原漿酒的含量也越高。4、手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，有香無香、香濃香淡、香短香長皆可說明問題。賒店“酒品好”好在以下五個方面：1、好在五糧釀造。賒店老酒純糧固態(tài)發(fā)酵，以高粱為主體，配以適量的糯米、大米、小麥和玉米，薈萃高粱之香、糯米之綿、大米之凈、小麥之醇和玉米之甜，著意五糧配比，特意突出糯米用量，采取多糧發(fā)酵，賦予老酒的復(fù)合糧香，增加酒體香味、酒質(zhì)綿柔。2、好在人工制曲。曲是從原糧到美酒的釀造動力。賒店老酒采取人工制曲，踩曲百腳一坯，提漿效果好，富集微生物種類多，為釀酒夯實基礎(chǔ)。大曲包括高溫曲、中溫曲，不同季節(jié)大曲搭配使用，可使參與窖內(nèi)發(fā)酵的微生物種類齊全、數(shù)量增多。3、好在生態(tài)小窖。賒店老酒至今仍使用老窖池，這些傳統(tǒng)的生態(tài)小窖，窖泥內(nèi)富集多種微生物組成了共生菌系統(tǒng)，梯形窖池表面積大，使得酒糟接觸窖泥充分，窖泥老熟加快、酒糟酯化能力增強，產(chǎn)酒窖香更加濃郁。每個生態(tài)小窖投糧幾百公斤，多糧發(fā)酵，雙輪底發(fā)酵，產(chǎn)生豐富多樣的香味成分，增加酒體“復(fù)雜度”。4、好在釀酒良法。賒店釀酒講究“一長二高三適當(dāng)”，即發(fā)酵期長，酸高和淀粉高，水分、溫度和谷糠適當(dāng)，使得原漿酒口感醇甜，主體香突出。生產(chǎn)注重“穩(wěn)”“準(zhǔn)”“細(xì)”“凈”，蒸餾做到輕、松、準(zhǔn)、薄、勻、平，緩火蒸餾，分級摘酒。5、好在恒溫窖藏。藏酒是提升原酒品質(zhì)的一道重要程序，在原酒儲存老熟基礎(chǔ)上，賒店老酒發(fā)揮洞藏、陶壇和罐群儲酒的規(guī)模優(yōu)勢，增加儲量，卡緊時間，貯存不到期不出庫。精選的優(yōu)良原漿酒裝入陶壇儲藏于溫度18℃左右、濕度78%上下恒溫恒濕的山體洞藏長達(dá)數(shù)千日夜，夏不曝冬不冽，在優(yōu)越的“小氣候”中，自然老熟生香，洞藏后的酒退去了酒液新釀的燥辣之氣，歷經(jīng)時光的粹煉更加醇厚濃香。我們公司始終遵循“誠信為本、質(zhì)量為生、創(chuàng)新為題、發(fā)展為主”的宗旨，恪守對用戶的品質(zhì)承諾，不斷向客戶提供完善的服務(wù)，為用戶提供更方便、更快捷的服務(wù)，在不斷提供優(yōu)良的產(chǎn)品同時滿足用戶的需求。

賒店老酒股份有限公司位于國家歷史文化名鎮(zhèn)——賒店鎮(zhèn)中心，系全國500家大型飲料制造企業(yè)之一，省、市重點企業(yè)，全國白酒工業(yè)企業(yè)。

  公司具有年產(chǎn)飲料酒5萬噸的生產(chǎn)能力。擁有固定資產(chǎn)5億元，占地面積2700畝，現(xiàn)有員工1800人，其中各類技術(shù)人員309人，中級以上職稱52人，白酒評酒2人，省級白酒評酒8人。產(chǎn)品通過1SO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，主導(dǎo)產(chǎn)品賒店老酒被評為“中國”、 “國家原產(chǎn)地域注冊保護(hù)”、 “河南省產(chǎn)品”、“國家酒類質(zhì)量安全誠信推薦品牌”、“河南省產(chǎn)品”。企業(yè)還被中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會評為“質(zhì)量信用等級AAA企業(yè)”，榮獲“河南省勞動關(guān)系和諧企業(yè)”。

   賒店老酒始于夏，興于漢，盛于明清，傳承至今。從“儀狄造酒，杜康”到“劉秀賒旗”，伴隨著五千年華夏文明史，積累了豐厚的文化積淀。賒店老酒在生產(chǎn)工藝上自始至終采用古老的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，運用當(dāng)?shù)厣系雀吡?、?yōu)質(zhì)小麥為原料，入三百年泥池老窖，優(yōu)質(zhì)礦泉水加漿，科學(xué)降度，精心釀制而成。酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協(xié)調(diào)，純正爽凈，形成了酒度高而不烈，低而不淡之特色。特別是不加化學(xué)香料，順其自然，飲后不上頭、不刺喉、不口渴，在強手如林的白酒行業(yè)中樹一幟。國內(nèi)外釀酒專家給予高度評價，被譽為“酒中之秀”、“中原之佳釀”。賒店老酒被評為省優(yōu)、國優(yōu)產(chǎn)品，消費者信得過產(chǎn)品等榮譽稱號。