食品干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì)如和氯化鈣等，通過(guò)與水結(jié)合生成水合物進(jìn)行干燥；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過(guò)物理吸附水進(jìn)行干燥。濕氣的管控是與產(chǎn)品的良率是息息相關(guān)的，以食品而言，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，食物中的霉菌便?huì)以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。食品干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生。食品干燥劑的功能主要有保持食物中水分的作用，防止食物變質(zhì)和腐爛。常見(jiàn)的食品干燥劑有酒精、鹽、糖、醋、乳糖、淀粉和。食品干燥劑可以使食物中含水量降低，從而延長(zhǎng)其貯藏期。食品干燥劑是一種常用的食品添加劑，它可以有效地防止食物中水分的蒸發(fā)，從而保證食物的新鮮度和口感。食品干燥劑的種類：1、生石灰干燥劑，生石灰干燥劑的主要成分是氧化鈣，其吸水能力是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此吸水是不可逆的。2、硅膠干燥劑，此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅、無(wú)味、無(wú)嗅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有強(qiáng)烈的吸濕性能。3、蒙脫石干燥劑，此干燥劑采用原料膨潤(rùn)土，綠色環(huán)保，無(wú)味，對(duì)人體無(wú)損害。4、氯化鈣干燥劑?,?此干燥劑的原料是氯化鈣，是采用碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反應(yīng)合成、過(guò)濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過(guò)程精制而成。5、纖維干燥劑，此干燥劑是由植物纖維經(jīng)工藝?。食品干燥劑通常是一種細(xì)顆粒狀的白色固體，外面采用透氣的纖維制品包裝，一般與食品包裝在一起。例如月餅和多種兒童膨化食品等。在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认拢澄镏械暮兔咕銜?huì)以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，發(fā)霉變質(zhì)。食品干燥劑的作用是能吸收除去空氣中及由食品中揮發(fā)出的水分，起到食品保鮮、防霉、延長(zhǎng)存貯期的效果。食品干燥劑可以放冰箱，因?yàn)槲覀兗依锏谋?，使用時(shí)間長(zhǎng)了以后，里面會(huì)有一股很重的異味。所以這個(gè)時(shí)候，我們可以往里面放入一些干燥劑，既能除臭的同時(shí)還能去濕，從而能避免食物，會(huì)出現(xiàn)串味。質(zhì)量是我們公司的主要生命，必須自覺(jué)遵守質(zhì)量的要原則，客戶是我們公司的希望，滿足客戶的期望和要求，與各界朋友廣泛合作，攜手共進(jìn)，共創(chuàng)美好未來(lái)。

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