油煙管道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，簡單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道清洗的使用，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而造成，油污堵塞過濾網而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有特的方法。采用高壓射流強力化油劑，對油煙管道清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。油煙機清洗可利用余溫輕松擦洗法：趁抽油煙機上還有余熱，用抹布稍微擦一下表面，就可以輕松擦去沾在抽油煙機上的油漬，經常保持清潔不油膩。儲油箱免洗法：盒子里貼一層塑料薄膜。塑料薄膜的一部分應超過儲油箱，完全覆蓋原盒內表面，使油煙吸附在塑料薄膜上，并每隔一段時間抽出更換一次?；蛘哂贸赃^的塑料布丁杯或紙杯代替原來的儲油箱。只要定期更換，就可以省去清洗不易清洗的麻煩。油煙機清洗方法的要求：公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的清洗應采用物理結合化學的清洗方法。清洗過程的要求：1工作范圍公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗范圍包括：排油煙罩、油煙管道、凈化器、運水煙罩內部風機、排煙風機。廚房、部件清洗范圍包括：油煙管道的內表面、煙罩箅子、運水煙罩內部風機、煙罩相關組件、排煙風機、凈化器及室內灶臺、墻面、地溝。2?現(xiàn)場檢查與準備清洗機構應查閱公共場所廚房排油煙系統(tǒng)有關技術資料，對需要清洗的公共場所廚房排油煙系統(tǒng)進行現(xiàn)場勘察和檢查，確定適宜的清潔設備、工具和工作流程。并根據(jù)公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的情況和本規(guī)范的技術要求，制定詳細的清洗工作計劃和清洗操作規(guī)程。3油煙管道清洗采用機械清洗設備將油煙管道內表面積聚的污染物有效地剝離。4?部件清洗采用工具、器械對部件進行清洗，清洗后的部件均應滿足達到部件安裝前機件原色。部件可直接進行清洗或拆卸后進行清洗，清洗后的部件應恢復到原來所在位置，功能型部件應須保有原有功能。5清洗作業(yè)過程中的污染物控制清洗過程中應采取作業(yè)區(qū)隔離、覆蓋、清除的污物妥善收集等有效控制措施，防止公共場所廚房排油煙系統(tǒng)內的污染物散布到非清洗工作區(qū)域。油煙機清洗起來非常麻煩，我們有同樣的感覺。通常用洗滌劑用力擦拭，對舊油漬沒有影響?。∪缓笏娴囊罎⒘?，換了一個新的。別擔心，現(xiàn)在介紹煙機方法：吹風加熱法1.用吹風機的熱風吹向油污約20秒。2.然后用百潔布粘上一些洗滌劑，擦拭油膩的地方。油被吹風機的熱風吹過后，變軟了很多，容易擦得更多。3.吹一部分，擦一部分，就可以輕松擦掉油污。想擦就吹，連邊角都可以吹。當然也可以擦干凈。抽油煙機清洗扇葉醋浸泡法1.小心拆下扇葉，浸泡在一盆2毫升洗滌劑和50毫升醋的熱水中。2.浸泡約15分鐘后，用干凈的抹布擦洗。油煙機的機身也用這種溶液清洗。注意將溶液濕度保持在60℃左右，去污力好。這種自制的清潔液被對手部皮膚和眼粘膜無性，對油煙機無腐蝕性，清潔后表面仍保持原有光澤。油煙管道排煙不暢通的原因和解決辦法1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機2、設備陳舊老化：部分老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細（管徑約300mm*300mm）,因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果還不行，一般風機的問題，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

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