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    全自動(dòng)果汁包裝生產(chǎn)線供應(yīng)商-菠蘿汁果汁飲料灌裝包裝機(jī)

  • 作者:張家港市中吉機(jī)械有限公司 2023-04-22 16:22 290
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    飲料自動(dòng)灌裝設(shè)備適用于灌裝生產(chǎn)容量為350ml、500ml、1L、1.5L等小瓶裝型果汁飲料。按照其包裝,分為塑料瓶包裝、玻璃瓶包裝、屋頂盒包裝等。按照我們以往這么多客戶的經(jīng)驗(yàn),做塑料瓶和玻璃瓶的較多,國(guó)外使用屋頂盒的比較多。相對(duì)比瓶裝飲用水、含氣飲料,果汁飲料的生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜。特別是原果類型的飲料,其處理工藝是極其復(fù)雜的。不光要看做什么類型的水果,如蘋果、柑橘、山楂、芒果、獼猴桃、沙棘、藍(lán)莓等等,還要考慮做清汁還是濁汁。而且不同類型的水果,其取汁方式以及后續(xù)過濾殺菌方式等都不一樣的。所以,要想做原果汁類型的飲料,首先需要確定其生產(chǎn)工藝,再配置相應(yīng)的飲料設(shè)備,確保生產(chǎn)出來的果汁飲料口感佳、顏色好看、聞起來香,更重要的保質(zhì)期也要達(dá)到。
    飲料灌裝機(jī)包括瓶子的沖洗、熱灌裝和封蓋功能。采用純凈水進(jìn)行瓶子的沖洗,熱灌裝的液缸做的比較小,上下呈半圓球狀,清洗無死角,內(nèi)部安裝有CIP接口,便于設(shè)備的清洗。內(nèi)部安裝有溫度儀,以檢測(cè)液缸內(nèi)部的物料是否處于85度,如果低于85度,液缸內(nèi)部的果汁飲料會(huì)回流到真空回流罐內(nèi)部。在正常灌裝過程中,采用的是微負(fù)壓灌裝工藝,灌裝閥上安裝有進(jìn)料管和抽氣管道,一邊抽氣一邊灌裝,空瓶?jī)?nèi)部排氣快,這樣灌裝速度也就更加快一點(diǎn),也就是所謂的微負(fù)壓灌裝,瓶子走一圈過程中,一旦灌滿,剩余流下來的果汁飲料全部被抽吸到回流罐中,一旦到達(dá)高液位,回流罐中的液體會(huì)被打到灌裝之前的殺菌機(jī)中,再次殺菌后,再進(jìn)行灌裝作業(yè)。
    菠蘿汁果汁飲料灌裝包裝機(jī)
    果汁飲料自動(dòng)灌裝設(shè)備主要用于將配料、殺菌后的成品果汁飲料灌裝到空瓶?jī)?nèi)部,并封上蓋子。整機(jī)集空瓶沖洗、熱灌裝、旋蓋于一體,與熱灌裝配合工作的是一套全自動(dòng)真空回流系統(tǒng),灌裝過程中溢出來的果汁飲料全部抽吸到回流罐中,再由飲料泵打回到灌裝前段的UHT超高溫殺菌機(jī)中再次殺菌,再進(jìn)行灌裝。帶上下半圓形封頭的全封閉液缸清洗無死角,內(nèi)部裝有溫度檢測(cè)儀,可任意設(shè)定溫度,如85度,一旦果汁飲料在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)設(shè)備故障,導(dǎo)致果汁三合一灌裝機(jī)停轉(zhuǎn)幾分鐘,液缸內(nèi)部的果汁飲料溫度下降到低于85度,此時(shí)灌裝機(jī)停止工作,液缸內(nèi)部的所有果汁飲料將被抽吸到回流灌裝,再次殺菌后才能繼續(xù)灌裝作業(yè)。這就是所謂的果汁飲料熱灌裝,機(jī)器本身不帶加熱功能,但可以控制好物料的灌裝溫度,在85度環(huán)境下,果汁飲料不會(huì)滋生,延長(zhǎng)了成品飲料的保質(zhì)期。
    菠蘿汁果汁飲料灌裝包裝機(jī)
    果汁飲料灌裝機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造而成,內(nèi)部含有沖洗機(jī)構(gòu)、熱灌裝機(jī)構(gòu)和封蓋機(jī)構(gòu)。果汁飲料的灌裝溫度有低溫?zé)o菌冷灌裝,中溫灌裝和85度熱灌裝,無菌冷灌裝采用普通PET材質(zhì)的空瓶就可以,中溫灌裝和熱灌裝要求瓶子能耐高溫,中溫灌裝對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的空氣質(zhì)量要求非常嚴(yán)格。所謂的85度熱灌裝可保證果汁飲料保持85度情況下進(jìn)行灌裝作業(yè),在此溫度環(huán)境下,不會(huì)滋生,從而影響成品的保質(zhì)期。
    菠蘿汁果汁飲料灌裝包裝機(jī)
    成品果汁物料的殺菌也尤為重要,一般采用管式或板式進(jìn)行殺菌,前者UHT超高溫管式殺菌對(duì)物料的兼容性好一點(diǎn),但設(shè)備成本高一點(diǎn),無論粘稠性的、還是帶顆粒的果汁飲料都可以進(jìn)行殺菌,而且管道清洗也非常的方便,清洗無死角。殺菌溫度可達(dá) 120-135度左右,設(shè)備大小可根據(jù)殺菌時(shí)間而定制。果汁中氧氣的存在很容易導(dǎo)致褐變,所以果汁飲料在高壓均質(zhì)后,殺菌之前需要進(jìn)行脫氣,預(yù)防果汁飲料色澤和風(fēng)味的變化,也可避免果汁中的微小顆粒吸附空氣懸浮在果汁飲料的表面,防止灌裝時(shí)出現(xiàn)泡沫。
    飲料生產(chǎn)線中的二次殺菌介紹:二次殺菌偶遇倒瓶殺菌和巴氏噴淋殺菌。倒瓶殺菌機(jī)本身不帶殺菌功能,只是通過機(jī)械裝置的方式,將瓶子慢慢有序的放倒,利用果汁物料產(chǎn)生的溫度,如85度等,對(duì)瓶蓋內(nèi)部進(jìn)行殺菌,倒瓶狀態(tài)保持15-30S左右。瓶蓋倒瓶殺菌完成后,緊接著就進(jìn)入噴淋殺菌冷卻設(shè)備中,對(duì)成品繼續(xù)殺菌冷卻,采用的是巴氏殺菌方式,殺菌溫度75-85度左右,保持20-30分鐘左右,主要是保證成品的保質(zhì)期。但是,成品果汁飲料長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài),會(huì)影響果汁的營(yíng)養(yǎng)成分,包括果汁的顏色和口味都會(huì)受到影響,所以我們殺菌后需要立即采用冷卻,將果汁飲料的溫度降低到常溫。由于考慮到玻璃瓶,直接用冷水噴射會(huì)爆瓶,所以冷卻區(qū)是分段的,溫度由高慢慢降低,完成冷卻工序。
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