茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把酒的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型?；厥諘r長久儲存需注意的要點：1、防水防潮。紙箱盡量避免直接的接地和靠墻，底邊放防潮墊，邊側(cè)和墻留有空隙。2、防過渡堆疊。堆疊不要再超越三層，要盡可能的平鋪。3、防磕碰。避免任意進(jìn)行搬運(yùn)，年數(shù)很老的茅臺原箱底邊有可能因老舊化使得穿底，進(jìn)行搬運(yùn)的過程中要更加注意。4、遠(yuǎn)離高溫。長久儲存需避免出風(fēng)口、暖氣散熱片等地方。5、防污損。有孩子的家里需預(yù)防孩子在外箱涂顏色。白酒變色主要有以下原因：1、生產(chǎn)所用原輔料皮殼中含有單寧、色素物質(zhì)，導(dǎo)致酒在發(fā)酵生產(chǎn)過程中產(chǎn)生帶色物質(zhì)(如焦糖色素)。在蒸餾時這些有色成分被帶到酒中，使酒帶有微黃。2、酒在貯存過程中，溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化，也能使酒帶上稍微的色澤。3、白酒生產(chǎn)用水含有鐵等陽離子，生產(chǎn)設(shè)備是碳鋼制造，或是碳鋼內(nèi)壁涂層破裂，鐵、錳等微量元素溶解進(jìn)入酒中，生成金屬離子，使酒變黃。通俗來說，是原料、工藝、儲存過程中的一些特定元素，會使酒生而帶有一定色澤。有些酒發(fā)黃，不僅不是正?，F(xiàn)象，反而是需要得到技術(shù)處理的?；厥眨悄攴菥频幕厥諆r值，酒是陳的香。在長時間存儲過程中，酒體中各類芳香性物質(zhì)依然在不斷醞釀發(fā)酵變化,不斷產(chǎn)生對酒體品質(zhì)增加的芳香烴，“酒是陳的香”、“百年陳酒十里香”是這個道理。酒真假鑒定：從飄帶說起，很多的宣傳圖案都是兩條飄帶分開，其實所有的在出廠的的時候，兩條飄帶都是并攏的，上下重疊，下面的飄帶還有包裝車間的代碼數(shù)字。飄帶的位置很簡單，兩條飄帶長度基本一樣，自然下垂至“茅”字的位置。膠帽是一個關(guān)注的重點，特別注意的是，有些膠帽打開后，又重新粘上，這看起來不自然，甚至有賊光。另外，噴碼“茅”字和“臺”字之間有個小點，這個點是一個暗記，自從2001年有了。噴碼也是重要的觀察點，這些噴碼是有講究的，它們是由一個個小的點組成，每個數(shù)字都有特定的寫法。比如“1”，底下其實應(yīng)該是帶橫的，而有的贗品不帶橫（2001-2005年除外）。而“2”中間有一個小的反復(fù)，兩個噴碼點是平的，不是直接下來的。這些都是微觀判斷技巧。然后再說說箱子。箱子辨別真點很多，有裝箱單、有物流碼、商家代碼、甚至還有箱體印刷。拿到箱子，至少捆箱子的帶子一定要是白色的，其他顏色不成，帶子上還印有“maotai”拼寫。另外在封條上，封條“MOUTAI?CO,”，里面的點是一定要有，但是前些年的沒有，因此一些這兩年高防酒也有缺失，這是經(jīng)常能夠見到的贗品特征。友情提示，如果你是新手，沒有任何鑒定知識，你先開始鑒定正規(guī)的購買渠道吧。除了正規(guī)的經(jīng)銷商外，還可以去國酒文化研究會（簡稱“會”）這樣的機(jī)構(gòu)，不僅有各類酒，還有存世稀少的老酒。我部服務(wù)宗旨：自愿交易、以誠信遠(yuǎn)、合作愉快、正中回收、客戶保密。?綠色合作以求雙贏。期待你的支持和惠顧的經(jīng)營理念，愿與廣大客戶精誠合作、利益共享，同發(fā)展、共繁榮！

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