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    酸奶果汁灌裝機(jī)械設(shè)備-全自動飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家

  • 作者:張家港市中吉機(jī)械有限公司 2023-04-26 12:57 180
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    飲料關(guān)鍵字適用于灌裝生產(chǎn)各種不同容量的果汁飲料,如葡萄汁飲料、芒果汁飲料、黃桃汁飲料、獼猴桃汁飲料、沙棘汁飲料等等。市面**行的是原果汁飲料,不添加任何防腐劑等。外包裝容器材質(zhì)分為玻璃瓶、PET耐高溫塑料瓶、易拉罐等。全自動果汁飲料生產(chǎn)線是從鮮果榨汁開始做起的,制定一系列的果汁飲料生產(chǎn)工藝,根據(jù)水果類型確定取汁的方式,可破碎榨汁、雙道打漿,清汁需要酶解澄清過濾,渾濁汁直接進(jìn)行調(diào)配,添加純凈水、香精,調(diào)整好果汁飲料的甜度和酸度,高溫配料過濾后,經(jīng)過高壓均質(zhì)、真空脫氣、殺菌,再進(jìn)行熱灌裝、封口。
    飲料灌裝機(jī)包括瓶子的沖洗、熱灌裝和封蓋功能。采用純凈水進(jìn)行瓶子的沖洗,熱灌裝的液缸做的比較小,上下呈半圓球狀,清洗無死角,內(nèi)部安裝有CIP接口,便于設(shè)備的清洗。內(nèi)部安裝有溫度儀,以檢測液缸內(nèi)部的物料是否處于85度,如果**85度,液缸內(nèi)部的果汁飲料會回流到真空回流罐內(nèi)部。在正常灌裝過程中,采用的是微負(fù)壓灌裝工藝,灌裝閥上安裝有進(jìn)料管和抽氣管道,一邊抽氣一邊灌裝,空瓶內(nèi)部排氣快,這樣灌裝速度也就較加快一點,也就是所謂的微負(fù)壓灌裝,瓶子走一圈過程中,一旦灌滿,剩余流下來的果汁飲料全部被抽吸到回流罐中,一旦到達(dá)高液位,回流罐中的液體會被打到灌裝之前的殺菌機(jī)中,再次殺菌后,再進(jìn)行灌裝作業(yè)。
    酸奶果汁灌裝機(jī)械設(shè)備
    果汁飲料自動灌裝機(jī) 玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備適用于灌裝生產(chǎn)350ml、500ml、1L、1.5L等容量的瓶裝型果汁飲料。所謂的熱灌裝,也就是85度灌裝,成品果汁飲料殺菌后在進(jìn)行灌裝,并且保證物料溫度處于85度的時候進(jìn)行灌裝作業(yè),在此溫度環(huán)境下,果汁飲料不會滋生,可延長果汁飲品保質(zhì)期。三合一熱灌裝設(shè)備包括純凈水沖洗、熱灌裝、封口功能,所用沖洗用水和配料用水都為純凈水,飲料的口感會較好一點。果汁飲料需要加熱的設(shè)備還是很多的,長期核算成本來說,建議購置一臺相應(yīng)噸位的蒸汽鍋爐,采用蒸汽加熱的方式。
    酸奶果汁灌裝機(jī)械設(shè)備
    塑料瓶裝采用卡瓶口方式進(jìn)行空瓶的傳遞,玻璃瓶裝采用托底傳遞。采用微負(fù)壓灌裝方式,瓶口與灌裝閥下方密封墊圈緊密接觸后,依靠向上的**力**開灌裝閥口,在液缸內(nèi)部的果汁飲料依靠自身重力流經(jīng)灌裝閥進(jìn)入到瓶子內(nèi)部,同時灌裝閥上的回流管道也在不斷的抽氣,這樣灌裝過程中瓶子內(nèi)部的排氣要較快一點,相對應(yīng)的灌裝速度也要較快一點,這就是微負(fù)壓帶來的好處。這套回流系統(tǒng)自帶抽真空系統(tǒng),物料灌滿時,所有留下來的果汁飲料將被抽吸到回流罐中,在瓶口脫離灌裝閥口的一瞬間,瓶口部分的果汁物料也會被抽吸掉,留有一定的灌裝液位,被抽吸到回流罐中的果汁飲料將被打回到前段的殺菌機(jī)再次殺菌,再次灌裝,這樣就能保證果汁物料灌裝溫度在所設(shè)定溫度了。如果是玻璃瓶果汁飲料灌裝機(jī),在沖洗瓶子的時候需要采用溫水預(yù)沖洗,以免灌裝溫度高而產(chǎn)生爆瓶現(xiàn)象,可配置加熱系統(tǒng),將純水進(jìn)行加熱后再沖洗瓶子。
    酸奶果汁灌裝機(jī)械設(shè)備
    果汁飲料灌裝后,瓶子螺旋口部位會殘留果汁飲料,不沖洗干凈封口后會滋生。所以在封口前設(shè)計有純凈水噴洗裝置,噴洗干凈瓶口。封口后還需要配置一系列的灌裝包裝生產(chǎn)線設(shè)備,有倒瓶殺菌機(jī)、巴氏噴淋殺菌冷卻設(shè)備、吹干機(jī)、噴碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、紙箱包裝機(jī)。CIP全自動清洗設(shè)備分為堿罐、酸罐、純水罐,每個與果汁飲料接觸的設(shè)備都安裝有CIP清洗接口,加熱后的堿液和酸液不斷的在這些設(shè)備和管道中打循環(huán),再配合純水將每一部分清洗干凈。
    全自動果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備,熱灌裝的后端工藝包括倒瓶殺菌和噴淋殺菌冷卻。所謂倒瓶殺菌機(jī)也就是一個長型的倒瓶裝置,本身不帶加熱殺菌的功能,是將瓶子倒放后,瓶子內(nèi)部85度的飲料,與瓶蓋內(nèi)部接觸后,保留15秒,對瓶蓋內(nèi)部進(jìn)行殺菌。緊接著再進(jìn)入到噴淋隧道內(nèi)部,分二次殺菌段和冷卻段,其形狀有如一個大的噴淋隧道,瓶子集中的堆積在輸送線的上方,以緩慢的速度慢慢前行,隧道的**部安裝有噴淋頭,不斷噴出熱水,在機(jī)架下方的水槽內(nèi)不斷打循環(huán)和加熱,我們也稱之為75度巴氏殺菌,時間控制在30分鐘左右。冷卻段呢時間飲料的溫度由75度慢慢降到常溫30度左右,果汁飲料不能長期處于高溫狀態(tài),否則口感和顏色都會有變化。那么需要配置一套自動化的冷卻系統(tǒng),也就是冷水塔,因為冷水經(jīng)過瓶子表面,溫度會上升,達(dá)不到冷卻的效果,所以需要配置冷水塔來冷卻。
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