廣昌蓮藕的發(fā)展，為了滿足廣大客戶的需求，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍主經(jīng)營(yíng)廣昌白蓮，擴(kuò)大到了由廣昌白蓮跟湖南湘蓮相結(jié)合的發(fā)展模式。蓮藕塑料膜貯藏法。此法只需在藕表面覆蓋塑料薄膜即可保鮮1個(gè)月左右。其優(yōu)點(diǎn)是貯藏量大、操作方便、可防止干癟；缺點(diǎn)是貯期短，損耗較大，只適于應(yīng)市時(shí)采用。蓮藕真空保鮮法。⑴護(hù)色：將處理后的蓮藕從分節(jié)處分開(kāi)，將藕段兩頭的去掉，并用不銹鋼刮子刨去蓮藕表皮。將去皮后的蓮藕浸在0.8-1.5%的食鹽溶液中至蓮藕稍發(fā)軟。⑵脫去水分：蓮藕內(nèi)具有多個(gè)孔眼，在浸漬保鮮液過(guò)程中其孔眼內(nèi)滯留有較多水分，需用脫水機(jī)將明水脫去，以防在貯藏過(guò)程中包裝袋內(nèi)出現(xiàn)水珠。⑶包裝、抽真空：選擇阻氣性強(qiáng)的食用級(jí)塑料袋進(jìn)行包裝，每袋可裝1.5公斤左右，并抽真空密封。⑷貯藏：貯藏應(yīng)盡可能選陰涼的環(huán)境，避免陽(yáng)光直射。良好貯藏溫度為5℃，在此溫度環(huán)境下可保鮮3-4個(gè)月。如果在5℃以下長(zhǎng)時(shí)間貯藏，會(huì)使蓮藕組織發(fā)生軟化，甚至形成海綿狀而無(wú)法食用。我國(guó)的南藕北運(yùn)過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生這種現(xiàn)象，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，在貯運(yùn)過(guò)程中一定要注意溫度的控制。蓮藕水藏法。將預(yù)處理后的蓮藕置于非鐵質(zhì)容器中按順序排好，浸沒(méi)在濃度為10%－15%的食鹽水中，可保鮮5個(gè)月以上。因食鹽難以滲入蓮藕肉組織，既可防腐又能抑酶，貯藏后風(fēng)味與新鮮時(shí)無(wú)異。此法簡(jiǎn)單易行效果好，可保存半年以上，鹽水可重復(fù)使用。蓮藕,又叫蓮、荷、藕、芰荷等,為睡蓮科多年生宿根草本植物。蓮藕是一種古老的植物,也是被子植物中起源早的科屬之一。我國(guó)是蓮藕的原產(chǎn)地,且載培歷史悠久廣昌蓮藕的實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、和業(yè)務(wù)洽談。

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