燕窩富含蛋白和燕窩酸，燕窩口感類似蛋清味。燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。燕窩中的基酸種類豐富，富含丙酸、纈酸、亮酸、酪酸和等。燕窩中的水解基酸含量達(dá)42.272%，且必需基酸含量占基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的基酸（天門冬酸和谷酸）和呈芳香味特征的基酸（酪酸和丙酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。燕窩的話主要是由蛋白質(zhì)?基酸?碳水化合物?燕窩酸?鐵等微量元素，因?yàn)檠喔C屬于溫性滋補(bǔ)品?用于日常保養(yǎng)是再好燕窩有采自洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩先要分出真假，再分品類，定檔次。我們公司的精神是誠(chéng)信、奉獻(xiàn)?、自律、超越；我們的服務(wù)宗旨是緣于我們，為您服務(wù)是我們刻不容緩的義務(wù)。

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