增城區(qū)酒樓廚具工程安裝 廚房施工方案 支持定制
- 作者:廣州宏盛廚房設(shè)備有限公司 2023-08-15 10:30 210
- 進(jìn)入店鋪
在線咨詢QQ咨詢
酒店餐廳廚房的規(guī)劃設(shè)計;廚房灶臺部位、蓄水池部位、電冰箱部位、有效的廚房整體設(shè)計規(guī)劃不但能提升廚房的工作效能,更能節(jié)約廚房的室內(nèi)空間。
因而,在購買廚房設(shè)備前,廚房總體設(shè)計規(guī)劃是很關(guān)鍵的。廚房設(shè)備的購買,依據(jù)酒店餐廳的特性、經(jīng)營規(guī)模不一樣,購買廚房設(shè)備的那時候應(yīng)留意以下內(nèi)容:
1、廚房廚具:炒菜鍋、炒勺、炒鍋、湯鍋、石鍋、火鍋店、炒菜鍋、不沾鍋、籠屜、蒸箱、壓力鍋等。
2、廚房餐具:瓷器餐具、塑膠餐具、不銹鋼板餐具、竹材餐具、黃金餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶器、咖啡具等。
在進(jìn)行廚房設(shè)計時,整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計,并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。在設(shè)計廚房布局方案時,應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則:了解客戶廚房的既定菜式,設(shè)計均以此為; 嚴(yán)格按照生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下,盡量縮短輸送流程,使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排,確保廚師均能各司其職,分工合作,提高產(chǎn)量與質(zhì)量;廚具、用具布局擁有合理空間,使視野開闊,方便管理;對不合理的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經(jīng)濟原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng),以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標(biāo),務(wù)求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,以確保及避免損毀。在選擇設(shè)計公司時,應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業(yè)寫字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗,是否在方案設(shè)計以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計方面具有成熟的整套流程。
分析商用廚房和商用廚房工程、商用廚房設(shè)計
好像很多朋友還沒搞清楚商用廚房,商用廚房工程,商用廚房設(shè)計這幾個詞。我們來解釋一下這三個詞的定義以及它們之間的關(guān)系。
1、商用廚房工程
按照一個準(zhǔn)確的定義,商業(yè)廚房類似于工廠、院校、機關(guān)、企事業(yè)單位、火車、輪船中的餐廳、食堂。這些廚房生產(chǎn)規(guī)模大,可以同時為多個客戶提供用餐,由工作區(qū)域功能不同的小廚房組成。每個工作區(qū)域或小廚房分工明確、協(xié)調(diào)一致,承擔(dān)企業(yè)或酒店的規(guī)?;a(chǎn)工作。
2、商用廚房項目
商用廚房工程是指廚房設(shè)備的生產(chǎn)、安裝、售后以及與其他的合作。廚房設(shè)備工程主要需要注意食品藥品監(jiān)督管理局、消防局、環(huán)保局對廚房區(qū)域的具體要求。此外,其他(暖通、電氣、給排水等。)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。)施工過程中需要滿足、處理與各的協(xié)調(diào)。
3、商用廚房工程設(shè)計
廚房設(shè)計是指餐飲項目規(guī)劃階段廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計,主要包括廚房設(shè)備布置、廚房給排水、電位、氣點、排煙等。
商用廚房工程設(shè)計是商用廚房工程中的一個環(huán)節(jié),也是一個重要的環(huán)節(jié),因為只有在廚房設(shè)計完成后,廚房設(shè)備才能按照設(shè)計方案進(jìn)行采購,然后才能進(jìn)行施工(包括場地基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)場、安裝調(diào)試、整體驗收)。
商用廚房工程該如何設(shè)計
1、平衡著力:安裝柜式整體廚房設(shè)備的時候必須調(diào)整柜腳,同時保證所有柜角平穩(wěn)著地,令柜體達(dá)到平衡和。同時避免因受力不均可能造成的柜體結(jié)構(gòu)松動或者是螺絲等固定物的脫落,也防止柜體觸碰形成凹角,影響美觀。
2、水平平整:整體廚房柜式設(shè)備安裝時,進(jìn)行柜體組裝和臺面襯板等工序時,必須保證臺面和櫥柜整體處于水平位置上,以方便日常臺面操作和滿足牢固性要求,一旦不在同意水平線安裝,后續(xù)使用可能出現(xiàn)很多問題,同時使用也不是很方便。
3、外觀統(tǒng)一:整體廚房柜式設(shè)備門安裝中,通過鉸鏈和支撐桿等進(jìn)行合理而又系統(tǒng)調(diào)配后,必須確保各門板在任何角度看都是平整的,因為高低不平的門板不僅影響美觀,而且會影響門板鉸鏈等的使用壽命。
4、綜合測試:整體廚房柜式設(shè)備中所有五金配件、拉籃、滑軌等產(chǎn)品,安裝時必須調(diào)試螺絲間距和阻力等關(guān)鍵部位,使所有配件操作使用無阻礙感,很順滑,此舉可延長整體廚房柜式設(shè)備的使用壽命。
5、定制設(shè)計:為適應(yīng)不同使用環(huán)境,整體廚房柜式設(shè)備的尺寸應(yīng)該隨機應(yīng)變,什么樣的環(huán)境采用什么樣的尺寸,所以一般整體廚房設(shè)備都是定制化設(shè)計,同時保證整體廚房設(shè)備使用、環(huán)保。
6、清潔衛(wèi)生:安裝應(yīng)按照施工規(guī)定進(jìn)行文明施工,施工前,清理好項目現(xiàn)場;施工過程中,保持現(xiàn)場整潔;施工完畢應(yīng)及時清理整頓好現(xiàn)場并及時帶走現(xiàn)場垃圾,交由甲方檢驗。
一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%,酒店廚房的設(shè)計通風(fēng)和空調(diào)考慮:
1、廚灶的排煙 ;
2、廚房的通風(fēng),不能使廚師感到熱 ;
3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳 ;
4、確定廚房的用途及流程設(shè)計, 在餐館、 酒店及賓館的餐飲部門中為重要。 一個理想的設(shè)計方案, 不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合, 井然有序, 而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率。反之,一個粗制濫造的設(shè)計,可能由于設(shè)備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。
我們公司從事星級酒店、企事業(yè)食堂、院校食堂、系統(tǒng)食堂、廚房、社會餐飲的中西餐廚房設(shè)備制造、安裝工程及冷庫、通風(fēng)設(shè)備的設(shè)計制造、安裝工程。
廣州宏盛廚房設(shè)備有限公司從事? 廚房配套工程,工廠食堂設(shè)計安裝 工廠飯?zhí)貌讳P餐桌 廚房大鍋灶 廚具安裝,不銹鋼工作臺,雙頭小炒爐,電蒸飯柜,保溫柜,四門雪柜,六門雪柜 冰箱,柜,洗碗機,食堂大炒爐,保鮮工作臺,制冰機,食品加工設(shè)備,清洗設(shè)備,制冷展示設(shè)備,廚房保溫設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,工程炒爐,節(jié)能炒爐,煲仔爐,海鮮蒸柜,工程爐具,商用電磁爐,食堂廚房工程,連鎖餐飲廚房工程,星級酒店廚房工程,大型廚房整體配套,商場主油煙管道,總排煙風(fēng)管,油煙靜化器,衛(wèi)生間排風(fēng),通風(fēng)排煙, 白鐵通風(fēng),廚房排煙,廚房工程,廚房工程設(shè)計安裝,中央空調(diào)風(fēng)管,消防排煙,新風(fēng)工程,排風(fēng)工程,廚房送鮮風(fēng),室內(nèi)排風(fēng),廠房降溫,餐飲除味,油煙靜化器,環(huán)??照{(diào),不銹鋼風(fēng)管,不銹鋼煙罩,鍍鋅煙罩,鍍鋅風(fēng)管, 負(fù)壓風(fēng)機,風(fēng)機銷售及安裝,風(fēng)口,風(fēng)閥,風(fēng)管保溫,消音除塵,風(fēng)機維修,油煙靜化器維修,運罩,一體煙罩,排塵風(fēng)機,消聲靜壓箱,風(fēng)管加工,白鐵加工,不銹鋼風(fēng)管加工,不銹鋼風(fēng)管焊接,排煙管道,油煙風(fēng)管,油煙管道,風(fēng)機控制箱,更換舊油煙靜化器,更換舊油煙風(fēng)機,更換舊油煙風(fēng)管,廚房排煙工程改造,空調(diào)改造,消防排煙改造,工廠廚房工程,酒店廚房工程,廚房工程,燃?xì)夤艿拦こ?,廚房設(shè)備維修改造工程,油煙靜化器通風(fēng)工程,餐廳抽排煙,室內(nèi)新風(fēng)工程,環(huán)保廚房排煙,油煙風(fēng)機,排煙系統(tǒng),排煙達(dá)標(biāo)排放 水冷環(huán)??照{(diào),廠房車間降溫,廚具工程,制冷設(shè)備、爐灶設(shè)備、清潔環(huán)保設(shè)備、電熱設(shè)備、酒店設(shè)備等產(chǎn)品生產(chǎn)加工及安裝公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系,長期為客戶提供整套廚房設(shè)備、生產(chǎn)加工、配套安裝、售后服務(wù)為一體的
產(chǎn)品價格:面議
發(fā)貨地址:廣東廣州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 臺產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:193713889公司編號:22111195
相關(guān)產(chǎn)品:廣州宏盛廚房設(shè)備有限公司
本頁鏈接:http://www.westyellowstonecomfortinn.com/wvs193713889.html
以上信息由企業(yè)自行發(fā)布,該企業(yè)負(fù)責(zé)信息內(nèi)容的完整性、真實性、準(zhǔn)確性和合法性。免費黃頁網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
馬上查看收錄情況:
百度
360搜索
搜狗