ISO22000認(rèn)證簡介

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

ISO22000認(rèn)證所需資料

1、合法有效的訴訟地位證明材料的復(fù)印件(企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或其它訴訟地位證明材料、組織代碼等);


2、合法有效的行政許可事項(xiàng)文檔、備案證明的復(fù)印件(如可用)、許可證書等;


3、管理體系使用時間不得少于3月，同時提供現(xiàn)行有效的管理體系文件;


4、中國和出口國(地域)在制造、生產(chǎn)加工或者服務(wù)環(huán)節(jié)中適用法律法規(guī)、政策法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)明細(xì);


5、材料所涉及到的全過程、產(chǎn)品與服務(wù)的描寫或服務(wù)、過程流程圖和全過程的描寫;


6、組織機(jī)構(gòu)圖和職責(zé)描述;


7、機(jī)構(gòu)布局、生產(chǎn)地平面設(shè)計(jì)圖和平面設(shè)計(jì)圖;


8、生產(chǎn)加工車間平面圖;


9、食物危害分析、操作前計(jì)劃、HACCP規(guī)劃和評估明細(xì);


10、生產(chǎn)加工生產(chǎn)線、HACCP項(xiàng)目實(shí)施和班次敘述;


11、食品添加劑的使用說明，包含常用添加物的名字、使用量、可用產(chǎn)品和限定規(guī)范;


12、中國和出口國(地域)在制造、生產(chǎn)加工或者服務(wù)環(huán)節(jié)中適用法律法規(guī)、政策法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)明細(xì);


13、產(chǎn)品執(zhí)行公司標(biāo)準(zhǔn)時，提供加蓋地方政府規(guī)范化行政管理部門備案章的商品標(biāo)準(zhǔn)文本的復(fù)印件;


14、主要生產(chǎn)加工設(shè)備明細(xì)和檢驗(yàn)設(shè)備清單;


15、委托加工表明(當(dāng)影響食品安全的關(guān)鍵生產(chǎn)過程業(yè)務(wù)外包時，請附頁表明：


(1)業(yè)務(wù)外包機(jī)構(gòu)員工的姓名、地址和改正;


(2)具體業(yè)務(wù)外包流程;


(3)業(yè)務(wù)外包機(jī)構(gòu)是否取得食品安全管理體系認(rèn)證或HACCP認(rèn)證，如取得，提供資格證書的復(fù)印件;如果認(rèn)證不合格，WSF將安排對委托加工全過程進(jìn)行現(xiàn)場審核;


16、產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)安全與健康要求的有效證據(jù);可用時，提供達(dá)標(biāo)檢驗(yàn)部門出具的證明，證明材料與食物接觸到的水、冰和蒸汽符合標(biāo)準(zhǔn)安全與健康規(guī)定;


17、承諾遵循相關(guān)法律、法規(guī)及權(quán)威認(rèn)證的要求，并聲明所提供資料真實(shí)性。

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證條件：


1. 產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；


2. 企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運(yùn)行；


3. 企業(yè)在申請認(rèn)證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。


企業(yè)建立ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，落實(shí)食品安全管理體系認(rèn)證體系，有利于促進(jìn)各項(xiàng)技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，促使企業(yè)按照技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強(qiáng)員工健康安全意識，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。根據(jù)食品安全危害的重要性采取有效的控制措施，可以在有效控制危害的同時，合理配置資源，降低運(yùn)營成本，減少浪費(fèi)，提高效益。

深圳市凱冠企業(yè)管理咨詢有限公司是一家專業(yè)從事食品/化妝品//藥品安全管理、管理、信息安全管理以及汽車安全管理認(rèn)咨詢機(jī)構(gòu)，致力于從事GRS、RCS、GOTS、OCS、中國產(chǎn)品(OC認(rèn)證)、ISO9001、ISO14000、OHSAS18000、ISO13485、TS16949、ISO20000、ISO27001、SA8000、AS9100、ISO22000(HACCP)、IRIS、FSC/PEFC、GMP/GSP、ISO12647、G7、FSC/COC、PEFC、ICTI、SA8000、WRAP、ETI、BSCI、ICS、EICC、CSC9000T等國際認(rèn)咨詢以及客戶驗(yàn)廠咨詢、企業(yè)管理咨詢、管理培訓(xùn)及職業(yè)技術(shù)職稱資格考核培訓(xùn)。凱冠集團(tuán)總部設(shè)在長沙，在深圳、北京、上海、蘇州、東莞、成都、寧波、西安、武漢、沈陽、福州、鄭州等全國范圍內(nèi)設(shè)有十多家分支機(jī)構(gòu)，擁有完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，有近百名各類資深專家正活躍在全國各地為不同客戶提供咨詢、培訓(xùn)服務(wù)，是目前國內(nèi)為專業(yè)性咨詢（顧問）機(jī)構(gòu)之一。

公司與政府部門（省局，省商務(wù)廳，能源廳等）、環(huán)保行業(yè)協(xié)會、國際/TUV/認(rèn)證機(jī)構(gòu)等諸多事業(yè)單位建立了良好關(guān)系。匯集了一批具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的各專家、高級工程師、學(xué)者及資深管理咨詢師,擁有一支高素質(zhì),實(shí)力很強(qiáng)的專業(yè)咨詢師隊(duì)伍。 　本公司共有幾十大門類的專業(yè)咨詢服務(wù)能力，涉及食品、化妝品、器械、、藥品、汽車、航天航空、通訊、鐵路、信息技術(shù)、機(jī)械、電子、石油、、冶金、紡織、醫(yī)院、學(xué)校、輕工、建筑、建材、玩具、*、家具、餐飲、賓館、運(yùn)輸、環(huán)保、物業(yè)管理等行業(yè)的管理體系咨詢服務(wù)，成為一家較具規(guī)模的非常專業(yè)的管理咨詢機(jī)構(gòu)。