主要用于水果罐頭、食品罐頭、液體飲料的殺菌，這些需要?dú)⒕漠a(chǎn)品zui好是玻璃瓶裝產(chǎn)品，殺菌溫度70-80度，時間3-5分鐘。
    微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期。細(xì)菌、成蟲與任何生物細(xì)胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細(xì)胞的主要成份，含量在75-85%，因?yàn)榧?xì)菌的各種生理活動都必須有水參與才能進(jìn)行，而細(xì)菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細(xì)胞膜質(zhì)的擴(kuò)散、滲透吸收作用來完成的。
    在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子化馳豫，同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無性熱運(yùn)動和性轉(zhuǎn)動兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。
    微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃，時間約90-180秒。
    魚肉罐頭微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：
    微波殺菌是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能的將物料中的細(xì)菌殺死，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。

魚肉罐頭微波殺菌設(shè)備

河南科爾微波科技有限公司是集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易一體的高科技企業(yè)，2009年12月，本公司“工業(yè)微波能設(shè)備”被審定認(rèn)可為高新技術(shù)產(chǎn)品，本公司也被評為“周口市民營科技企業(yè)” 。本公司致力于以微波能為代表的新能源的推廣，特別是微波干燥、微波加熱、微波以及微波化學(xué)等方面的應(yīng)用，以磁控管為核心的微波源、以抗流結(jié)構(gòu)為核心的微波防泄漏門體及開口的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。 本公司由多年從事電磁及微波領(lǐng)域技術(shù)工作的工程師組成研發(fā)隊(duì)伍，通過的微波CAD技術(shù)，利用有限元法指導(dǎo)微波系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，確保微波源、波導(dǎo)、諧振腔系統(tǒng)的良好匹配，做到真正的、節(jié)能。 當(dāng)今社會，能源日趨緊張，而同時市場成本競爭日益激烈。本公司希望通過我們所提供的微波能這種“的新能源” ,使得客戶在食品工業(yè)、木制品行業(yè)、橡膠品行業(yè)、陶瓷工業(yè)、化工行業(yè)、制藥行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、垃圾污水處理等行業(yè)降低生產(chǎn)能耗，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高企業(yè)競爭力。 本著“推廣、支持、實(shí)踐、共贏”的務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神，年輕的科爾人員，依據(jù)的技術(shù)實(shí)力，完備的檢測手段，科學(xué)的管理，優(yōu)良的質(zhì)保體系確正的“質(zhì)量優(yōu)良、客戶至上”。在產(chǎn)前按用戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求，共同進(jìn)行應(yīng)用實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)而做出周密設(shè)計(jì)，提出具體實(shí)施方案，取得用戶共識后精工制造。負(fù)責(zé)產(chǎn)品安裝、調(diào)試及培訓(xùn)；實(shí)行保修一年和終身技術(shù)支持的服務(wù)承諾。 感謝您對我們的支持和信任。我們將竭誠為你服務(wù)！