饅頭機是制作饅頭的理想設備，符合國家食品機械，食品衛(wèi)生規(guī)定及要求，饅頭機設計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外形整齊美觀，饅頭機體積小，重量輕，噪音小，效率高，使用方便快速，成型饅頭大小重量均勻，減輕了勞動量，降低了人工成本，揉制出的饅頭比手工揉制的饅頭更有嚼勁，客戶反映良好，饅頭機操作簡便。
饅頭機的使用方法：
1.將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉和堿放到和面機中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。
2.將和好的面醒一醒，醒面的時間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。
3.開機前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機后將和好的面團切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中（請注意，一定要均勻的往進面口里放面），并根據(jù)所需饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪，面團過多或過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率，應保持面團連續(xù)均勻。
4.在機器工作運行中，要確保補面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。
饅頭成型機用于將發(fā)好的面團均勻成型，技術(shù)成熟，速度快，操作簡便，一個人即可完成整個操作流程，饅頭機廣泛應用于食堂、饅頭店、學校、醫(yī)院、廠區(qū)、單位、部對等。