八角茴香油主要成分

茴香腦、、桉葉油素、茴香醛、茴香酮、苯甲酸、棕櫚酸、松油醇、金合歡醇、蒎烯、水芹烯、檸檬烯、石竹烯、紅沒藥烯、金合歡烯等。

八角茴香油蒸餾原理

雖然食用香料植物中精油成分的沸點(diǎn)(包括八角茴香油的沸點(diǎn))為150-300℃，但是當(dāng)將他們的含香部分-根、莖、葉、花、果、籽、樹皮，經(jīng)適當(dāng)粉碎后，均勻的裝在蒸餾鍋中與水蒸汽接觸時(shí)，從茴油細(xì)胞和組織中滲出的精油和水分形成多相、多組分系的混合物。八角茴香油是與水不相混合的兩相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全壓等于各個(gè)組分蒸汽壓的總和。因此，八角茴香油的蒸汽壓和水的蒸汽壓之和等于蒸餾鍋內(nèi)的壓了情況下，在低于100度的溫度下，八角茴香油就能與水蒸氣一起被蒸餾出來，這就是蒸餾法提取茴油精油的基本原理。也是蒸餾法能在比較低的溫度下將精油提取出來的優(yōu)點(diǎn)。

八角茴香油用途

芳香調(diào)味及健胃。

用法用量編輯 播報(bào)

口服。一次0.02～0.2ml，一日0.06～0.6ml。

八角茴香油藥理作用

1. 作用　體外實(shí)驗(yàn)表明：醇提取物對革蘭陽性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、球菌、白喉?xiàng)U菌等有抑菌作用, 其作用與青鉀鹽20單位/ml 相似；對革蘭陰性細(xì)菌如枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌及傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等亦有抑菌作用, 其作用與硫酸50單位/ml 相似；對真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

2. 抗組胺作用　乙醇提取物（1:50）對離體氣管有抗組胺作用, 其作用快、強(qiáng)而且持久。

八角茴香油注意事項(xiàng)

本品如顯渾濁或析出結(jié)晶，應(yīng)置水浴上微溫溶解，搖勻后應(yīng)用。

貯藏

遮光，密封，置陰涼處。

八角茴香油鑒別方法

1、 純度：將抽上樣品倒入一個(gè)白色小玻璃瓶內(nèi)，看顏色是否透明而淡黃，再用鼻子聞其味是否屬強(qiáng)烈的茴香味，有無其他不正常的異味。然后不停的搖動，從泡沫的多少，可以推測茴油的純度。一般來說，泡沫越多越好。這個(gè)方法適用于產(chǎn)地有經(jīng)驗(yàn)的茴農(nóng)及收購員。但缺乏經(jīng)驗(yàn)的人就難于準(zhǔn)確判斷了。

2、水分：八角油比水輕，油在上面，水分沉于底部，要檢查容器底部是否有水分和雜質(zhì)，可取一直徑1－2厘米的玻璃管，用手指撳住上端，放到容器底部后松開手指，使油樣和水分進(jìn)入玻璃管內(nèi)，再撳住上端將玻璃管抽出，如有水分、雜質(zhì)或沉淀物等，在玻璃管中可以容易地檢查出來。

3、檢查滲雜煤油的方法：山區(qū)群眾往往拿煤油桶來裝油，致使八角油滲雜煤油，這種現(xiàn)象，除了用靈敏的嗅覺可嗅出外，亦可將少許八角油慢慢地往器皿里注，如果泛起的泡沫潔白并迅速散開，而且很快就消失，這就說明里面沒有滲雜煤油；如果泛起的泡沫發(fā)藍(lán)，消失緩慢，就說明里面滲有煤油。

4、用標(biāo)準(zhǔn)油樣與之比較鑒別，將標(biāo)準(zhǔn)樣與受檢樣本互相比較，如色、味、泡沫多少，即裝入一個(gè)白色小瓶不停地?fù)u動來觀察，這樣比較的結(jié)果就判定是否符合標(biāo)準(zhǔn)樣。此法是一種簡單的鑒別方法，簡單易行 [3]  。

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