硬脂酰生產(chǎn)廠家 硬脂酰廠家 食品級硬脂酰 用途 硬脂酰報價 硬脂酰價格

一、簡介

硬脂酰,分子式為 C24H44O6Na,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鹽而制得的。

二、性狀

白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水,能分散于溫水中。

三、用途

用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。

應(yīng)用領(lǐng)域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

制備或來源

(1)將乳酸在減壓下加熱至100~110℃,濃縮,濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中,加熱至190~200℃與硬脂酸 、碳酸進(jìn)行反應(yīng),反應(yīng)完成后冷卻而得。

(2)先將乳酸中和成鹽,再與硬脂酸進(jìn)行酯化而得。

 使用方法

1、 將本品與食品原料直接混勻使用。

2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏狀后,再與其它食品原料混合使用。

3、 參考 GB 2760-2011,按規(guī)定適量使用。

鄭州凱之裕食品添加劑有限公司主要經(jīng)營有L-半胱酸，L-，L-谷酰胺，L-瓜酸，L-胱酸，L-精酸，L-精酸，L-賴酸，，L-酪酸，L-亮酸，L-脯酸，L-色酸，L-纈酸，L-異亮酸，N-乙酰半胱酸，支鏈基酸，辛酸，肌酸，肌醇，海藻酸，酪蛋白酸，D-木糖，赤蘚糖醇，乳糖，木糖醇，木瓜蛋白酶，菠蘿蛋白酶，瓜爾膠，黃原膠，卡拉膠，結(jié)冷膠，溫輪膠 干酪素。