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    國(guó)際上酒度表示法有三種:標(biāo)準(zhǔn)酒度。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)化學(xué)家蓋·呂薩克發(fā)明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋·呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,第二種;英制酒度。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法;第三種:美制酒度。美制酒度用酒精純度表示,一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。
    洋酒的酒類劃分:
    1、以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分,有餐前酒(開(kāi)胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;
    2、以酒精含量的不同進(jìn)行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
    3、以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分,可以將它們歸結(jié)為類:
    1)、發(fā)酵酒類包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等;
    2)、蒸餾酒類包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒;
    3)、精煉和綜合再制酒類,包括英國(guó)琴酒、利口酒、味美思酒、苦味酒、藥酒等。

    說(shuō)起喝洋酒,相信不少朋友在電視或者雜志中都看到過(guò)不少,普遍認(rèn)為是比較的喝酒方式。幾項(xiàng)喝洋酒時(shí)的方法和注意事項(xiàng):
    1、普通開(kāi)瓶器只有鉆頭和把手,開(kāi)起酒來(lái)不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且容易震動(dòng)酒瓶,壞了好酒的味道。好的開(kāi)瓶器包括一枚酒蓋戒刀、兩支鉆頭、一個(gè)支架以及一支不銹鋼鍛造的機(jī)械式開(kāi)瓶器主體;
    2、醒酒器:醒酒器一般的用法是在開(kāi)瓶之后,把紅酒倒入醒酒器中放上幾個(gè)小時(shí),讓紅酒和室內(nèi)的空氣充分接觸,才可以直接飲用。從古到今,醒酒器不斷進(jìn)化,其根本的目的是為了達(dá)到品酒境界;
    3、酒杯:在材質(zhì)方面,喝紅酒使用的酒杯要足夠輕薄透明,酒杯當(dāng)然是用水晶玻璃打造的;在外形方面,喝紅酒都是用窄口寬肚的品種,原理和醒酒器相同;
    4、倒酒器:在倒紅酒的過(guò)程中,倒酒器可以有效的防止紅酒在倒酒過(guò)程中灑出來(lái),不光有防止紅酒灑出來(lái),更能起到醒酒的作用。

    介紹幾種識(shí)別真假洋酒的方法:
    1、看外包裝:真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰,而且凹凸感強(qiáng),印刷水平高。商標(biāo)字跡、圖案不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象;
    2、看封口:洋酒有鋁封,還有鉛封。洋酒都有鉛封;
    3、看防偽標(biāo)志:一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo),刮開(kāi)商標(biāo),內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志;
    4、看數(shù)字:各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字,暗示酒的生產(chǎn)日期,何時(shí)進(jìn)大陸。如果編號(hào)不符合洋酒行編號(hào)程序,則易識(shí)破;
    5、看顏色:真酒顏色透明、發(fā)亮,色彩暗淡;
    后鑒別真假洋酒的手段是品嘗了,洋酒也有它特有的色、香、味,不過(guò),通過(guò)品嘗識(shí)別真假,需有一定的水平才行。

    鑒別干邑酒較常見(jiàn)的幾種方法有:
    1、洋酒真假鑒別方法真品,假貨收縮膜,做工工整,膜上字體清晰,膜上字體印刷色澤暗淡;
    2、瓶蓋,錫質(zhì),做工精美,鉛質(zhì),圖案模糊;
    3、按有關(guān)規(guī)定要求,洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章,因此沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒;
    4、真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好;標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則;
    5、真品液體呈金、透亮;液體則暗淡、光澤差;
    6、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而防偽蓋則是粘上去的;
    7、真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來(lái);防偽標(biāo)志無(wú)光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時(shí)是印上去的。我們酒業(yè)禮品回收商行直接針對(duì)客戶一站式回收,并無(wú)中間循環(huán),在回收洋酒均為高價(jià),并在區(qū)域提供上門回收。
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