物理性質(zhì) 熔點 195 °C (dec.)(lit.) FEMA 4288 儲存條件 Store at RT. 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless 水溶解性 SOLUBLE Merck 14,430 用作定量分析、緩沖劑、原劑以及食品工業(yè)的膨松劑。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):級(USP32),食品級 (FCC V) 或根據(jù)客戶需要。利用的水溶性膳食纖維性質(zhì),可開發(fā)新型功能酒,易消化吸收,具有營養(yǎng)性,強化體質(zhì)耐力,明顯有益人體健康。是當(dāng)今社會鈣營養(yǎng)強化劑中進的新一代產(chǎn)品,是鈣的甘絡(luò)合物,它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì),經(jīng)實驗論證,表面吸收率大于乳酸鈣6%。它是由兩個和一個鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì),是短肽鏈,吸收不需要的配合,易透過腸上皮,直接通過人體腸道所吸收