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    廣州雞肉雞鮮肽特點 美味肽 穩(wěn)定自然鮮

  • 作者:廣州市華琪生物科技有限公司 2023-11-28 12:23 140
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    本品不能代替藥物
    廣州市華琪生物科技有限公司主營雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、熱反應(yīng)雞肉粉、牛肉粉、排骨膏、木瓜蛋白酶、餅干松化劑,開發(fā)了一系列去腥增香、耐高低溫、天然提鮮、無堿嫩化、增強厚味、風味研發(fā)等功能產(chǎn)品。
    雞肉美味肽測試案例:
    (1)雞肉美味肽在速凍肉丸、餃子餡料等測試中,經(jīng)過3個月的冷凍,其鮮味的穩(wěn)定性明顯優(yōu)于I+G等傳統(tǒng)鮮味劑,鮮味的利用率更高。
    (2)雞肉美味肽在包子肉餡、云吞等客戶測試中,除了提供穩(wěn)定的鮮味,還可以抑制速凍肉鮮的氧化造成返腥,延遲貨架期3個月。
    廣州雞肉雞鮮肽特點
    雞肉美味肽在醬腌菜中的應(yīng)用:
    雞肉美味肽用于榨菜、調(diào)味海帶絲、蘿卜干等醬腌菜,香菇醬、筍丁、牛肉等拌飯醬,添加0.1-0.3%,增鮮去異味(海帶腥味)、鮮味穩(wěn)定,醬腌菜口感不會很咸,具有鮮甜汁感。
    廣州雞肉雞鮮肽特點
    1、雞肉美味肽分子量更小,滲透力更強:本產(chǎn)品采用安全的雞肉原料,經(jīng)自有生物酶技術(shù),酶解成小分子鮮味物質(zhì),分子量更小,更容易滲透產(chǎn)品中心;
    2、美味肽鮮味持久,穩(wěn)定:鮮度是普通雞精的五倍,發(fā)表在肉類工業(yè)雜志中關(guān)于美味肽的應(yīng)用顯示,美味肽能顯著增強肉丸鮮味,且能夠在低溫條件下保存42天后仍能保持肉丸的鮮味。
    廣州雞肉雞鮮肽特點
    雞肉美味肽在休閑小食品中的應(yīng)用:
    雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白(素肉)、蔬菜(海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等)、魔芋、組織蛋白等,添加量一般為0.35,也可以等量替代I+G
    鮮味穩(wěn)定,耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味,提升鮮甜味汁感,減少咸感。
    廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地,在廣州天河萬科米酷有的辦公和應(yīng)用廚房,歡迎廣大新老客戶前來咨詢,歡迎蒞臨現(xiàn)場交流,助力中國味,合作共贏!
    廣州市華琪生物科技有限公司是集研究開發(fā)、生產(chǎn)、市場營銷于一體的民營科技型企業(yè)。公司由1985年組建的原廣州酶制品廠,轉(zhuǎn)制成為廣州市華琪生物科技有限公司,始終秉承技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進步的建企宗旨,立足“天然、營養(yǎng)、健康”的理念,不斷研究和開發(fā)產(chǎn)品。企業(yè)自成立以來,承擔了、省級、市級等產(chǎn)品開發(fā)項目共10項,先后獲得全國“星火獎”、“科技進步獎”、“企業(yè)”、“集體”等光榮稱號,被中國食品添加劑行業(yè)評為食品添加劑企業(yè)。華琪聚焦“天然、營養(yǎng)、健康”,以生物酶技術(shù)的基礎(chǔ),不斷開拓了一系列天然肉類提取物、肽類食品和*,多品種協(xié)同發(fā)展。廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎(chǔ),開發(fā)了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。
    廣州華琪分別在從化、洛陽建立了兩大核心生產(chǎn)基地,廠房林立、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)美。另外,廣州華琪專注于的生物酶制劑以及生物酶類應(yīng)用產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù),目前已達到國內(nèi)外的水平。近期公司正在籌劃歐洲地區(qū)的生產(chǎn)基地建設(shè),此舉將為華琪挺進國外市場設(shè)計有利的先決條件。


    產(chǎn)品價格:面議
    發(fā)貨地址:廣東廣州包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 斤產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號:199274142公司編號:10108498
    廣州市華琪生物科技有限公司 黃海杭女士 認證認證 認證 18819809302
    相關(guān)產(chǎn)品:廣州華琪,木瓜蛋白酶,雞肉粉,嫩肉粉,美味肽
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