錫林郭勒盟HACCP認證怎么申請
- 作者:吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司 2023-11-29 09:40 130
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不采用或不執(zhí)行HACCP的國家終將失去水產(chǎn)品的出口貿(mào)易,由此帶來的經(jīng)濟損失將是巨大的。
前提方案/良好生產(chǎn)規(guī)范
食品安全小組組織建立、實施和保持前提方案{PRPs},以助于控制:
食品安全危害通過工作環(huán)境進入食品的可能性;
食品的生物、化學和物理污染,包括食品之間的交叉污染;
食品和食品加工環(huán)境的食品安全危害水平。
前提方案{PRPs}要
與公司在食品安全方面的需求相適宜;
與運行的規(guī)模和類型、制造和(或)處置的食品性質(zhì)相適宜;
在整個生產(chǎn)系統(tǒng)中實施;
并獲得食品安全小組的批準;
由食品安全小組組織識別與以上相關的法律法規(guī)要求。
選擇和制定前提方案{PRP(s)}時,要依據(jù)CCAA 0001-2014(CNCA/CTS 0006-2008A)《食品安全管理體系 谷物加工企業(yè)要求》、CCAA 0003-2014(CNCA/CTS 0008-2008A)《食品安全管理體系 食用油、油脂及其制品生產(chǎn)企業(yè)要求》和GB14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。
在編制方案時,還要考慮如下信息:
建筑物和相關設施的構造和布局;
包括工作空間和員工設施在內(nèi)的廠房布局。
空氣、水、能源和其他基礎條件的提供;
包括廢棄物和污水處理的支持;
設備的適宜性,及其清潔、保養(yǎng)和預防性維護的可實現(xiàn)性;
對采購材料(如原料、輔料、化學品和包裝材料)、供給(如水、空氣、蒸汽等)、清理(如廢棄物和污水處理)和食品處置(如貯存和運輸)的管理。
交叉污染的預防措施;
清潔和消毒;
蟲害控制;
人員衛(wèi)生;
其他適用的方面。
由食品安全小組策劃對前提方案的有效性的驗證辦法,如果前提方案對食品安全控制無效,則要對其進行更改。由食品安全小組保持驗證、更改記錄。
HACCP認證依據(jù):GB/T27341—2009《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》
GB/T27342—2009《危害分析與關鍵控制點體系 乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求》
GB12693—2003《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》
HACCP認證證書有效期為2年。初次審核后的次監(jiān)督審核應在第二階段審核后起十二個月內(nèi)實施。監(jiān)督審核的間隔不超過12個月,并應在生產(chǎn)狀態(tài)下進行。
GMP認證標準:GB12693—2003《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》
GMP認證證書有效期為2年,認證機構應至少每年度對乳品企業(yè)進行兩次監(jiān)督,其中至少一次為不通知監(jiān)督審核。監(jiān)督審核應在初次認證審核后的6個月內(nèi)實施。
乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)
危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證
品質(zhì)管理設備:企業(yè)必備的出廠檢驗設備
分析天平(精度為0.1mg)
干燥箱(恒溫干燥箱)
離心機(符合GB/T5413要求)
雜質(zhì)度過濾機(符合GB/T5413要求)
不溶度指數(shù)攪拌機(符合GB/T5413要求)
蛋白質(zhì)測定裝置(凱氏定氮儀或自動蛋白質(zhì)測定儀)
干燥滅菌器(高溫干燥箱)
濕度滅菌器(高溫殺菌釜)
水浴鍋(恒溫水浴鍋)
生物培養(yǎng)箱(恒溫培養(yǎng)箱)
分光光度計——硝酸鹽、亞硝酸鹽檢驗用
生物顯微鏡
無菌室或超凈工作臺
熒光PCR儀(符合SN/T1632.3方法要求)——阪崎腸桿菌檢驗用
高速離心機(符合SN/T1632.3方法要求)——阪崎腸桿菌檢驗用
高溫灰化爐
人員:食品檢驗人員為大專以上相關學歷,或者中專學校畢業(yè)從事食品檢驗工作兩年以上或經(jīng)省級以上(包括省級)行政主管部門認可的技術部門培訓后取得相關檢格者。工廠要有足夠的品質(zhì)管理及檢驗人員,能做到每批產(chǎn)品檢驗。專職衛(wèi)生管理人員要具備衛(wèi)生或相關大專以上學歷或同等學厲;衛(wèi)生管理人員要具備衛(wèi)生或相關中專以上學歷或同等學歷。生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、衛(wèi)生管理負責人要具備大專以上相關學歷或中專相關學歷并具備4年以上直接或相關管理經(jīng)驗。
現(xiàn)場產(chǎn)品抽樣檢驗合格。
排氣口要裝有易清洗、耐腐蝕的網(wǎng)罩,防止有害動物侵入;進氣口必須距地面2m以上,遠離污染源和排氣口,并設有空氣過濾設備。通風排氣裝置要易于拆卸清洗、維修或更換。 洗手設施:要在適當而方便的地點(如車間對外總出、廁所、加工場所內(nèi))設置足夠數(shù)目的洗手及干手設備。清潔作業(yè)區(qū)及準清潔作業(yè)區(qū)對外總出處要設置立的洗手消毒室。洗手消毒室內(nèi)要設足夠數(shù)目的洗手及干手設備,并要設置鞋靴消毒池或同等功能的清潔鞋底設施或其他有效的保潔措施(設置鞋靴消毒池時,若使用氯化物消毒劑,其余氯濃度要保持在200mg/kg以上),需保持干燥的清潔作業(yè)場所要設置換鞋設施。 洗手設施的排水要具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置。在洗手設施附近要備有液體清潔消毒劑及簡明易懂的洗手方法標示。洗手臺要采用不銹鋼或陶瓷等不透水材料構造,其設計和構造要不易藏污納垢且易于清洗消毒。水籠頭宜采用腳踏式、肘動式或感要式等非手動式開關。其附近要有足夠數(shù)目的感應式干手設施。
吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司專門從事認證、認證、知識產(chǎn)權認證、ISO50001能源認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、ISO22000食品管理體系認證、ISO45001職業(yè)體系認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP危害分析與關鍵控制點認證等多類型認證。長春市中正企業(yè)咨詢管理有限責任公司專門從事ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)體系認證、ISO22000食品管理體系認證、HACCP食品管理體系認證、ISO13485認證、CCC產(chǎn)品認證、能源認證、產(chǎn)品認證、歐盟認證、日本JAS認、美國NOP認、誠信體系認、乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)認證、危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證、TS16949認證、HSE健康環(huán)境管理體系認證、QHSE質(zhì)量健康環(huán)境管理體系認證、CE歐盟認證、ISO50001能源認證、ISO20000信息技術服務管理體系、ISO27001信息管理體系認證、CMMI能力成熟度模型集成認證等多類型認證。中正公司以的績效和充盈的實力獲得美國ANAB和英國UKAS的認可,一舉成為國內(nèi)能同時直接提供CNAS/UKAS/ANAB認服務的職業(yè)化跨國咨詢機構,客戶可通過評審,國內(nèi)/外多類證書。
2013年公司拓展新的業(yè)務,擴大經(jīng)營范圍,包括誠信經(jīng)營AAA級單位??、全國質(zhì)量誠信AAA級信用企業(yè)、全國質(zhì)量.服務.AAA級企業(yè)、重質(zhì)量守信用單位、重合同守信用企業(yè)、中國誠信企業(yè)家、2014年度質(zhì)量服務誠信企業(yè)、全國315質(zhì)量誠信企業(yè)、全國xx行業(yè)質(zhì)量信用企業(yè)、中國著名,中國,中國名優(yōu)產(chǎn)品, ?,中國,中國市場,中國***行業(yè)影響力,全國工程建設推廣應用產(chǎn)品,2014年度質(zhì)量檢測達標產(chǎn)品等。
2014年公司又拓寬領域,開展培訓、績效管理實戰(zhàn)訓練、團隊凝聚力培訓、中層執(zhí)行力提升培訓、辦公室主任綜合素質(zhì)提升、生產(chǎn)計劃與物料控制培訓、生產(chǎn)管理培訓、企業(yè)精細化管理培訓、角色認知與團隊管理、精益生產(chǎn)管理培訓、客服專員服務溝通互動技術培訓、巧用情緒拿訂單、柔性生產(chǎn)計劃與排程控制、商務合同雙贏談判、時間管理與工作效率提升、壓力與情緒管理、責任勝于能力等多方面企業(yè)培訓。
中正公司還為社會各界培養(yǎng)了不同層次的管理骨干,從而贏得了各界組織的認同、信任和推崇,享有的和信譽。
中正公司對申請者的技術、管理、經(jīng)營秘密和認證過程嚴格保密。嚴格遵守有關法律、法規(guī),按照慣例運作,奉行客觀、、立、的宗旨,為企業(yè)提供規(guī)范、務實、、經(jīng)濟的服務。中正公司擁有、的咨詢培訓師隊伍,服務于各行各業(yè),如部門、國有企業(yè)事業(yè)單位、水利水務、電力、石化、農(nóng)副產(chǎn)品、食品、機械、汽車零部件、建材、施工、乳業(yè)、制造業(yè)、服務業(yè)、林業(yè)、礦業(yè)等。
產(chǎn)品價格:1000.00 元/個 起
發(fā)貨地址:吉林長春包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:199300684公司編號:14535722
吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司
孫經(jīng)理女士
認證認證
認證
13943130479
相關產(chǎn)品:ISO9001質(zhì)量認證,ISO22000食品安全認證,TS16949認證,有機認證,ISO14001環(huán)境認證
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