內(nèi)蒙烏海檸檬酸供應(yīng) 英錦升生物科技 檸檬酸廠家
- 作者:寧夏英錦升生物科技有限公司 2024-03-15 08:24 140
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檸檬酸是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的**酸,在洗滌劑生產(chǎn)當(dāng)中進行應(yīng)用比較廣泛,其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積作用。檸檬酸在實際的使用過程中,有著良好的性能體現(xiàn),主要就是在安全性方面比較**。
檸檬酸是食品加工業(yè)中很重要的食品添加劑,也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和染料及其他工業(yè)。檸檬酸生產(chǎn)有兩條途徑,一條是以淀粉及糖類為原料,用微生物發(fā)酵方法來制??;另一條是從含酸分豐富的原料中提取,特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可達4至5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸原料。其主要提取工藝有以下幾步:
原料澄清過濾:橘汁和梅汁中含有不少果膠及雜質(zhì),需進行澄清,促進雜質(zhì)沉淀,然后用壓濾機壓濾。
中和:可用碳酸鈣或石灰中和,要預(yù)先調(diào)成漿狀進行,好加入15%碳酸鈣中和。具體做法是:把橘汁、梅汁等咸酸水加熱至75攝氏度時,逐漸加入碳酸鈣乳漿,繼續(xù)加熱2小時,初溫控制在5攝氏度左右,后可升高到100攝氏度,至溶液呈青綠色時,即表示已完成中和反應(yīng)。然后靜置沉淀,此沉淀即為果酸鈣。
除鹽:所得檸檬酸鈣含有鹽分,可用清水洗滌,加熱至70—80攝氏度,反復(fù)多次,直至鹽分除凈為止,干燥備用。
酸解脫色:檸檬酸鈣漿液加熱至60至70攝氏度,加入濃度為35%的,沸騰3小時左右,待檸檬酸鈣分解完成,即靜置沉淀,上層清液為檸檬酸溶液。將暗紅色的檸檬酸用1—2%活性炭脫色半小時,則得無色清液。
濃縮和晶析:將無色檸檬酸液進行濃縮,至固形物含量75%時,于結(jié)晶缸內(nèi)靜置結(jié)晶。4—5天可完成晶析。
離心和干燥:檸檬酸結(jié)晶還含有一定水分和雜質(zhì),需用離心機除去。然后在75攝氏度下干燥到含水量達1%以下,后通過過篩分級以及包裝即為成品。
檸檬酸作為酸味劑廣泛應(yīng)用于飲料和以及果汁的生產(chǎn),使產(chǎn)品的酸味清爽可口,并有果味的香甜。檸檬酸本身是果汁的成分之一,不僅賦予飲料水果風(fēng)味,而且具有增溶和緩沖以及抗氧化等作用。檸檬酸作pH值的調(diào)整劑,可使其pH值降低,抑制微生物的繁殖。一般當(dāng)pH值小于5.5時,大部分細菌可被抑制。如當(dāng)葡萄或其他釀酒原料成熟過度而酸度不足時,可以用檸檬酸調(diào)節(jié),以防止所釀造的酒口味單薄,同時還有抗氧化和保護色素的作用,以保護果汁的新鮮感和防止變色。
此外檸檬酸作抗氧化劑的增效劑,如在切去皮后的果蔬原料中加入濃度為0.1%的抗壞血酸溶液可防止原料氧化褐變。通常以檸檬酸作為增效劑,以控制酶的活力,防止酶褐變。如添加檸檬酸可以改善冰激凌的口味,增加乳化穩(wěn)定性,防止氧化作用。在果醬和果凍中同樣可以增進風(fēng)味,并有抗氧化作用。如肉類和蔬菜在腌制加工時,加入或涂上檸檬酸可以改善風(fēng)味,除腥去臭,抗氧化。檸檬酸還可作為香料穩(wěn)定劑添加到許多食品包裝材料中去,起到保鮮除異味作用,如將添加1%檸檬酸等聚乙烯制成的膜用于包裝魚及其腌制品,三天后能明顯降低異味。
檸檬酸銨的主要制備方法有:
1、傳統(tǒng)方式:制備檸檬酸銨通常采用檸檬酸與碳酸銨進行中和反應(yīng),通過活性炭脫色、化物除雜、過濾、真空濃縮、結(jié)晶及烘干等工序而制成。該法存在原材料利用率不高,生產(chǎn)工藝長,物料蒸發(fā)量大,能耗高,特·別是在中和過程中有大量CO2廢氣排放,而CO2被認為是危害地球環(huán)境的主要溫室氣體。
2、新式方式:制備工藝簡單,生產(chǎn)能耗低且無污染檸檬酸銨的制備方法。內(nèi)容如下:
a、以檸檬酸,為原料;
b、將檸檬酸加水配制為20-40%濃度的檸檬酸水溶液;
c、對檸檬酸水溶液直接通以解;
d、控制通速度及流量,利用反應(yīng)的中和熱真空濃縮物料,使物料濃縮溫度為60-750C,解終點的pH值為6.2-7.0;e.冷卻結(jié)晶,離心分離,烘干,母液可循環(huán)使用。
寧夏英錦升生物科技有限公司是集生產(chǎn)、開發(fā)、銷售化工溶劑、化學(xué)試劑、化工原料、玻璃儀器等為主的股份制化工企業(yè),高科技民營企業(yè)??偛吭O(shè)在山西,分店遍布內(nèi)蒙、銀川、甘肅、蘭州、新疆等地 公司集研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體,技術(shù)力量,擁有強大的研發(fā)能力和精湛的合成技術(shù)。公司成立以來,一直秉承“生產(chǎn)一代、研制一代、構(gòu)思一代”的開發(fā)創(chuàng)新思想,內(nèi)借技術(shù)創(chuàng)新,外靠綜合開發(fā)。 公司生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品主要有: ①清洗劑(、、草酸、建筑脫模劑、泵車潤管劑、重油污清洗劑等); ②化工原料(融雪劑、膨潤土、元明粉、聚合等); ③化學(xué)試劑(、、、無水乙醇、、等); ④化工溶劑(、、聚、溶劑油、乙二醇、、、環(huán)氧樹脂、、磺酸、、 乙二醇、、AES、6501、OP-10、TX-10等); ⑤玻璃儀器(燒杯、、玻璃漏斗、酒精燈、石棉網(wǎng)等)。 公司擁有自營進出口權(quán),產(chǎn)品**及東南亞。 公司管理規(guī)范,2001年通過ISO9001:2000質(zhì)量體系認證。2005年3月通過ISO14000環(huán)境管理體系認證。 公司的宗旨:以人為本,誠信為天,價格合理,科技作源。
產(chǎn)品價格:6000.00 元/噸 起
發(fā)貨地址:寧夏銀川包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 噸產(chǎn)品規(guī)格:不限
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