烏海白醋脫色除雜設(shè)備 調(diào)料品過(guò)濾除雜設(shè)備
- 作者:成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司 2024-06-04 06:52 180
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食醋從生產(chǎn)工藝類,可分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩大類。固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的醋因發(fā)酵周期長(zhǎng),產(chǎn)品風(fēng)味好。但出率相對(duì)較低,成本高,而液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的醋生產(chǎn)周期短,產(chǎn)品出率高。生產(chǎn)成本相對(duì)較低,但口感不如固態(tài)發(fā)酵的好。無(wú)論是固態(tài)發(fā)酵還是液態(tài)發(fā)酵,產(chǎn)品中含有發(fā)酵基、植物纖維、膠體、雜蛋白、、微生物等呈現(xiàn)溶解性及半溶解性的大分子雜質(zhì)。
成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司根據(jù)食醋的特性,以的膜分離技術(shù)制備的高分子過(guò)濾膜為核心,在分子級(jí)水平對(duì)食醋等發(fā)酵型產(chǎn)品中的發(fā)酵基、植物纖維、膠體、雜蛋白、、微生物等雜質(zhì)進(jìn)行篩分過(guò)濾去除,有效避免產(chǎn)品在貨架期出現(xiàn)渾濁、瓶壁結(jié)垢、瓶底沉淀的現(xiàn)象。
傳統(tǒng)常用過(guò)濾設(shè)備步多選擇板框粗濾進(jìn)行固液分離,板框一次性投入低,但操作繁瑣,濾布等耗材更換量大,且除雜效果對(duì)于某些高固含量的發(fā)酵液分離不夠理想。板框后接濾芯或硅藻土等過(guò)濾,一次性投入本都雖低,但是濾芯耗材量大,按照產(chǎn)能綜合算下來(lái),投入也不算低,硅藻土由于孔徑分布不均勻,對(duì)食醋中的香氣、有效組分進(jìn)行吸附,對(duì)食醋口感影響較大,且容易掉土,污染產(chǎn)品。部分經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾后食醋只能臨時(shí)性的澄清,在溫度及電荷的影響下,未除去的大分子雜質(zhì)會(huì)團(tuán)聚析出,即返渾沉淀,導(dǎo)致產(chǎn)品貨架期短,嚴(yán)重影響市場(chǎng)銷售。
對(duì)于產(chǎn)能較小、物料性狀較好的物料,選擇板框、自然沉降、濾芯等處理也具有很好的優(yōu)勢(shì),但這些只能作為前處理過(guò)濾,為保證過(guò)濾的穩(wěn)定性及較長(zhǎng)的貨架期,需采用膜分離超濾技術(shù),在分子級(jí)對(duì)食醋中溶解性的植物纖維、雜蛋白、酵母自溶物等進(jìn)行高精度過(guò)濾,只有膜超濾后的食醋才能有效的杜絕產(chǎn)品貨架期短,易渾濁沉淀等問(wèn)題。膜超濾設(shè)備一次性投入成本較傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備投入高,但若操作維護(hù)到位,按照產(chǎn)能、人工投入等綜合評(píng)估,投入成本與傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備投入也相差不大。
液態(tài)法釀醋工藝
傳統(tǒng)的液態(tài)法釀醋工藝有多種。
大米為原料,蒸熟后加三種湘西本地中草藥自然生成紅曲素發(fā)霉,然后加水成液態(tài),常溫發(fā)酵二年以上。醋醪成熟后,經(jīng)壓榨、澄清、消毒滅菌,即得色澤鮮艷、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。。
液態(tài)發(fā)酵米醋相比固態(tài)發(fā)酵米醋有很大的優(yōu)勢(shì)。液態(tài)發(fā)酵法制醋也漸采用深層發(fā)酵新工藝,生產(chǎn)工藝中不需加任何添加劑,液態(tài)發(fā)酵米醋區(qū)別其它固態(tài)發(fā)酵米醋對(duì)身體更有益處。
成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司根據(jù)食醋的特性,設(shè)計(jì)制造出了針對(duì)食醋的澄清除大分子雜質(zhì)的膜分離設(shè)備和用于白醋常溫脫色的分離設(shè)備。其主要原理是利用高分子膜材料的選擇精密篩分原理,一次性將發(fā)酵醋中的膠體、雜蛋白、大分子色素等大分子雜質(zhì)除去,并通過(guò)錯(cuò)流運(yùn)行工藝的特點(diǎn),使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面,延長(zhǎng)過(guò)濾設(shè)備的使用壽命。在實(shí)現(xiàn)白醋分離澄清以及脫色的同時(shí)也解決了過(guò)濾設(shè)備容易堵塞的問(wèn)題。
系統(tǒng)優(yōu)勢(shì):
1. 過(guò)濾精度高,有效除去膠體、雜蛋白的溶解性雜質(zhì),食醋澄明度高;
2. 離心+膜過(guò)濾連續(xù)化生產(chǎn)流程,降低生產(chǎn)成本;
3. 過(guò)濾的同時(shí)進(jìn)行除菌,保證產(chǎn)品品質(zhì);
4. 采用錯(cuò)流工藝設(shè)計(jì),不易堵塞,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制,利于管理和維護(hù);
5. 膜元件使用壽命長(zhǎng),再生費(fèi)用低,過(guò)程穩(wěn)定,操作簡(jiǎn)單;
6. 工藝簡(jiǎn)潔,生產(chǎn)周期短,有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度和成本20-60%;
7. 衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制作,符合SC質(zhì)量要求。
食醋膜法工藝及優(yōu)勢(shì):
固態(tài)/液態(tài)發(fā)酵液→離心→膜過(guò)濾→調(diào)配→成品
1、膜分離設(shè)備在常溫條件運(yùn)行,無(wú)相變、質(zhì)變,不破壞提取物有效成分。
2、膜過(guò)濾設(shè)備在超濾精度篩分除雜,濾液澄清度高,儲(chǔ)存穩(wěn)定性高。
3、膜分離設(shè)備使生產(chǎn)流程和周期短,操作簡(jiǎn)便易行。
4、膜濃縮由于是常溫物理過(guò)程,食醋幾乎無(wú)損失,大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本。
6、膜分離設(shè)備,采用衛(wèi)生級(jí)304或316L材質(zhì)制作,符合SC及GMP要求。
和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司長(zhǎng)期致力于調(diào)味品行業(yè)、天然植物提取、制劑、發(fā)酵行業(yè)、酒水飲料等行業(yè)物料的過(guò)濾精制、分離純化、脫色、濃縮等難題的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用,將膜分離技術(shù)廣泛的應(yīng)用與工業(yè)分離純化領(lǐng)域中,循環(huán)節(jié)能的生產(chǎn)方式,可以幫助用戶提高生產(chǎn)效率、實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的目的。公司有大批經(jīng)驗(yàn)豐富工程技術(shù)人員,擁有完善的客服體系,設(shè)備質(zhì)量有保障。歡迎來(lái)電咨詢!
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產(chǎn)品價(jià)格:55000.00 元/臺(tái) 起
發(fā)貨地址:四川成都包裝說(shuō)明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 臺(tái)產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):204948968公司編號(hào):22094953
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