耐心培訓(xùn) 正規(guī)機構(gòu) 貴陽食品安全體系認證注冊
- 作者:廈門漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司 2024-07-22 08:24 170
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冷藏設(shè)備維護
專人管理
不頻繁開門或開門時間過長
定期徹底清洗、消毒
定期檢查是否冷氣泄露
定期觀察和測試冷庫、冰箱溫度
擺放應(yīng)遠離熱源
不能倒置或過分傾斜及碰擦
控制庫存量
(1)使用部門依設(shè)備特性,于每年年底作成[保養(yǎng)計劃表]后,依照5.2.4要求實施日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)。
(2)各操作人員依規(guī)定內(nèi)容執(zhí)行日常保養(yǎng)(不能使用時掛“暫停使用”牌顯示),并在[設(shè)備點檢表]上記錄,部門主管負責(zé)對日常保養(yǎng)進行復(fù)檢,以落實設(shè)備保養(yǎng)的完整性等。
(3)若設(shè)備發(fā)生異常,而非操作人員本身所能克服時,應(yīng)上報部門主管,再由主管知會機修人員進行處理:
A.機修若能自行維修,則由機修人員進行維修,填寫[設(shè)備重大維修記錄表],并將維修結(jié)果登錄到[設(shè)備履歷表];
B.若須委托外部維修,須經(jīng)總經(jīng)理(或授權(quán)人員)批準后實施。維修供方管理依《采購控制程序》之“供方選擇”相關(guān)要求實施。
C.設(shè)備在維修期間,機修人員應(yīng)懸掛“暫停使用”字樣標識設(shè)備狀態(tài)。
(4)設(shè)備定期保養(yǎng)、維修結(jié)果應(yīng)記錄于[設(shè)備履歷表],做為以后維護之參考依據(jù)。
(5)廠房/工作場所修繕由綜合部主管提出,經(jīng)各部門評審、總經(jīng)理批準后實施。
1 目的
對生產(chǎn)和服務(wù)過程進行有效控制,以確保滿足顧客的需求和期望。
2 適用范圍
適用于對產(chǎn)品的形成、過程的確認、產(chǎn)品的防護及放行、產(chǎn)品交付和適用的交付后的活動、標識和可追溯性、顧客財產(chǎn)的控制。
3 職責(zé)
3.1 生產(chǎn)部負責(zé)編制生產(chǎn)計劃,進行生產(chǎn)和過程控制,負責(zé)生產(chǎn)設(shè)施的維護保養(yǎng),負責(zé)產(chǎn)品的防護,負責(zé)對實現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的工作環(huán)境進行控制。
3.2 品管部負責(zé)產(chǎn)品驗證和標識及可追溯性控制。
3.3 營業(yè)部負責(zé)產(chǎn)品的交付及售后服務(wù)工作。
3.4 開發(fā)部負責(zé)顧客財產(chǎn)控制。
3.5 資材部負責(zé)倉庫管理。
4 定義:無
5 程序
5.1生產(chǎn)流程圖見第6頁。
5.2生產(chǎn)進度控制
5.2.1訂單簽訂后,由營業(yè)部根據(jù)合同訂單內(nèi)容開具《銷售訂單通知單》,通知生產(chǎn)部。
5.2.2生產(chǎn)部生管根據(jù)《銷售訂單通知單》制訂《周生產(chǎn)計劃》和下列計劃及通知,并用郵件方式下達:
(1) 《貼杯/發(fā)貨計劃》——貼杯、模切生產(chǎn)依據(jù)
(2) 《各批次生產(chǎn)狀況通知單》——成型、模切生產(chǎn)依據(jù)
(3) 《分條,甩切通知單》——分條生產(chǎn)依據(jù)
(4) 《委外加工單》——外協(xié)生產(chǎn)、交貨依據(jù)
(5) 《模具變更單》——換模依據(jù)
(6) 《原物料采購計劃》——采購原輔材料依據(jù)
5.2.3生產(chǎn)部設(shè)備管理員依據(jù)《模具變更單》更換模具。
5.2.4生產(chǎn)主管根據(jù)《周生產(chǎn)計劃》、《貼杯/發(fā)貨計劃》、《各批次生產(chǎn)狀況通知單》、《分條,甩切通知單》填寫“領(lǐng)料單”向倉庫領(lǐng)取所需物料,并安排生產(chǎn)。
5.2.5生產(chǎn)環(huán)境控制按照《生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度》執(zhí)行。
5.2.6操作人員按照生產(chǎn)作業(yè)書進行生產(chǎn),當(dāng)生產(chǎn)出現(xiàn)異常情況,操作人員無法解決時應(yīng)立即報告上司處理。
5.2.7各班長將完成產(chǎn)品數(shù)量填寫在[模切生產(chǎn)日報表]、[成型生產(chǎn)日報表]、[貼杯生產(chǎn)日報表]上,提供生管反饋生產(chǎn)進度。生產(chǎn)剩余材料填寫“退料單”退回倉庫。
5.2.8生管依據(jù)《銷售訂單通知單》,控制生產(chǎn)部的生產(chǎn)進度,如進度受到影響,應(yīng)通知相關(guān)部門予以解決。
5.3生產(chǎn)過程確認
在新產(chǎn)品投產(chǎn)、新工藝、新材料、機臺調(diào)整后均應(yīng)進行首件確認。首件確認時,由操作者做好自檢,報告品管人員進行確認,品管人員在《巡檢記錄表》中記錄首件確認情況。只有首件確認合格,方可繼續(xù)進行生產(chǎn)。如不合格應(yīng)進行調(diào)整,直至首檢合格,才能批量生產(chǎn)。
5.4 對生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點實施,配置適用的監(jiān)視和測量裝置,生產(chǎn)中要認真做好自檢(檢查本工序產(chǎn)品)、互檢(檢查上一工序產(chǎn)品)、專檢(專職檢驗員),并作好相應(yīng)記錄。對產(chǎn)品的放行應(yīng)執(zhí)行《監(jiān)視和測量控制程序》的有關(guān)規(guī)定。
1?目的:
為建立文件控制作業(yè),以求文件管理規(guī)范化,確保各個場所使用相應(yīng)文件的有效版本。
2?適用范圍:
本公司各管理體系運行有關(guān)的文件控制作業(yè)均適用之。
3?定義:
3.1管理體系文件是指:管理手冊/程序文件/工作文件(崗位職責(zé)/作業(yè)書/管理規(guī)定等);
3.2外來文件:用于各管理體系要求的外部文件,如法律法規(guī)/標準等;
4?職責(zé):
4.1 總經(jīng)理:負責(zé)管理手冊與程序文件制/修訂之批準。
4.2 管理者代表:負責(zé)管理手冊與程序文件制/修訂之審核;
4.3 部門經(jīng)理:負責(zé)相關(guān)SOP/SIP之批準。
4.4 單位主管:SOP/SIP/SMS之審核,{指派或}編寫相關(guān)文件及保管/更新/撤出失效文件。
4.5 文件管理員:負責(zé)文件編號、打印、登錄、發(fā)行、回收、銷毀以及文件正本的保存、管理。
5?內(nèi)容:(控制流程圖見第4頁)
5.1文件制作與審核:
5.1.1 文件制作力求標準化,擬定初稿時根據(jù)《文件標準格式管理規(guī)定》執(zhí)行撰寫。
5.1.2 各類文件之?dāng)M案/審查/核準權(quán)限與制/修訂/廢止作業(yè)分別依4.1—4.4要求執(zhí)行。
測量設(shè)備的采購及驗收
由品管部根據(jù)所需監(jiān)視和測量要求配置測量設(shè)備,對測量設(shè)備的采購和驗收。
測量設(shè)備的初次檢定
a)經(jīng)驗收合格的測量設(shè)備,由品管部負責(zé)送國家計量部門檢定,合格后方能發(fā)放使用。對檢定合格的測量設(shè)備應(yīng)貼上表明其狀態(tài)的性標識《合格標簽》;品管部負責(zé)對該測量設(shè)備編號,建立《測量設(shè)備履歷卡》,記錄測量設(shè)備的編號、名稱、規(guī)格型號、精度等級、生產(chǎn)廠家、檢定周期等;并填寫《測量設(shè)備一覽表》;
b)品管部負責(zé)測量設(shè)備的發(fā)放。
測量設(shè)備的周期檢定
a) 每年12月品管部編制下年度《測量設(shè)備周期檢定計劃》,根據(jù)計劃執(zhí)行周期檢定。由品管部負責(zé)聯(lián)系國家法定計量部門進行檢定,并由其出具檢定報告。
b) 檢定合格的測量設(shè)備,由檢定人員貼《合格標簽》,并標明有效期;檢定不合格的,不得使用。
測量設(shè)備的使用、搬運、維護和貯存控制
使用者應(yīng)嚴格按照使用說明書或操作規(guī)程使用測量設(shè)備,確保測量設(shè)備的監(jiān)視和測量能力與要求相一致,防止發(fā)生可能使檢定失效的調(diào)整。使用后要進行適當(dāng)?shù)木S護和保養(yǎng)。
在使用測量設(shè)備前,應(yīng)按規(guī)定檢查測量設(shè)備是否工作正常,是否在檢定有效期內(nèi)。
使用者在測量設(shè)備的搬運、維護和貯存過程中,要遵守使用說明書和操作規(guī)程的要求,防止其損壞或失效。
測量設(shè)備的檢定、修理、報廢等應(yīng)記錄在測量設(shè)備履歷卡上。
測量設(shè)備偏離檢定狀態(tài)的控制
發(fā)現(xiàn)測量設(shè)備偏離檢定狀態(tài)時,應(yīng)停止檢測工作,及時報告品管部。品管部應(yīng)追查使用該測量設(shè)備檢測的產(chǎn)品流向,評價以往檢測結(jié)果的有效性,確定需重新檢測的范圍并重新檢測。品管部應(yīng)對測量設(shè)備故障進行分析、并重新檢定,采取相應(yīng)的糾正措施。
對無法修復(fù)的測量設(shè)備,經(jīng)品管部經(jīng)理確認后,由總經(jīng)理批準報廢并作相應(yīng)處理。
過程控制--烹飪要求
熱食類制作中心溫度70℃以上
盛放調(diào)味料容器清潔、密閉,標注原標簽內(nèi)容及開封日期
采用合適烹飪方式,避免有害物質(zhì)產(chǎn)生
關(guān)于漢墨咨詢
廈門漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司是經(jīng)福建省廈門市工商局批準并注冊登記的具有法人的綜合管理咨詢公司。公司具有豐富的培訓(xùn)咨詢?nèi)瞬刨Y源并組建了各個管理模塊的培訓(xùn)咨詢團隊,致力于通過培訓(xùn)或咨詢幫助企業(yè)解決管理困惑,如:體系認證培訓(xùn)與咨詢、社會責(zé)任驗廠培訓(xùn)與咨詢、品質(zhì)管理培訓(xùn)與咨詢、現(xiàn)場管理培訓(xùn)與咨詢,精益生產(chǎn)項目、企業(yè)管理診斷等。公司始終堅持“從實際出發(fā),著眼于未來”的宗旨,為選擇了我們公司的客戶提供從未來需求考慮的符合企業(yè)實際的培訓(xùn)咨詢方案。
我們的業(yè)務(wù)
涵蓋各種大小的管理培訓(xùn)咨詢項目, 包括體系認證,買家驗廠,管理診斷, 5S/6S現(xiàn)場管理,精益生產(chǎn),核心工具,拓展訓(xùn)練,自我管理,業(yè)務(wù)管理,力等各種培訓(xùn)咨詢項目。憑借對國際客戶需求及中國本土環(huán)境的透徹理解,我們能為客戶提供具有前瞻性、創(chuàng)造性、針對性和易實施的管理培訓(xùn)咨詢解決方案,使企業(yè)能在高速變化的市場中占據(jù)優(yōu)勢并取得優(yōu)越的績效。
服務(wù)區(qū)域:福建省內(nèi)的九地市:福州、廈門、泉州、龍巖、漳州、莆田、寧德、南平、三明
廣東省內(nèi)的珠三角、粵東、粵西和粵北四個區(qū)域,其中珠三角:廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、江門、肇慶、惠州;粵東:汕頭、潮州、揭陽;粵西:湛江、茂名、陽江;粵北。
漢墨提供以下認證及培訓(xùn)咨詢項目(包括但不限于):1、認證與驗廠(質(zhì)量、食品、社會責(zé)任、環(huán)境、、信息、森林、回收、有機、等):ISO9001(ISO9000)質(zhì)量管理體系認證、ISO22000食品管理體系認證、SQF、BRC全球食品標準認證、IFS、HACCP、FSSC22000食品體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、ISO45001職業(yè)體系認證、IATF16949汽車質(zhì)量管理體系認證、ISO13485、QC080000、ISO27001信息管理體系認證、ISO20000、ISO50001能源管理體系認證、ISO22716、GMP良好操作規(guī)范體系認證、FSC森林管理體系認證、GRS全球回收標志認證、GOTS、OCS、BSCI、SEDEX、SA8000、知識產(chǎn)權(quán)管理體系認證、服務(wù)管理體系認證、3A信用價辦理、生產(chǎn)許可證(SC)注冊辦理、生產(chǎn)標準化、兩化融合管理體系定、CMA計量認證,CNAS第三方實驗室認可咨詢、碳足跡、碳標簽、環(huán)境標志“十環(huán)”認證、綠色工廠認證、內(nèi)審員培訓(xùn)等。
2、管理培訓(xùn):管理自我(以客戶為、情緒管理、執(zhí)行力、個人行為特征、自我認知),管理業(yè)務(wù)(設(shè)備管理、現(xiàn)場管理、質(zhì)量管理、采購管理、大客戶管理、項目管理、精益管理),管理他人(MTP中高層管理能力提升、目標與計劃管理、以經(jīng)營為導(dǎo)向的績效、團隊管理、沖突管理、下屬)等。
3、管理咨詢:組織架構(gòu)梳理及人才、力測與發(fā)展服務(wù)、培訓(xùn)管理體系搭建、企業(yè)文化梳理與落地等。
4、其他服務(wù):企業(yè)補貼服務(wù)(高新、專精特新、研發(fā)費用等補貼申報)、記賬、知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)。
產(chǎn)品價格:面議
發(fā)貨地址:福建廈門包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:205634937公司編號:14411845
廈門漢墨企業(yè)管理咨詢有限公司
林先生先生
認證認證
認證
18950166287
相關(guān)產(chǎn)品:福州ISO9001認證咨詢輔導(dǎo),泉州ISO認證咨詢輔導(dǎo),泉州ISO9001認證咨詢輔導(dǎo)
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