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    本品不能代替藥物
    肝、肺結(jié)構(gòu)改良TRF-05
    標(biāo)準(zhǔn)名稱:食品原料用調(diào)制魔芋粉
    原料名稱:魔芋多糖
    原料型號(hào):TRF-05
    參考用量:1-2.0%
    功能特性:
    本品為酶、多糖微堿性復(fù)合原料,具有對(duì)畜禽筋鍵及肚類原料針對(duì)性嫩化、脆化、保水功能,在保持適宜勁道口感的前提下,能明顯提高制品的出品率。
    適用范圍:
    豬、牛、羊筋鍵類及肚類軟化保水、提高出品率。
    太原豬皮不化
    功能特性:
    本品為酶、多糖微堿性復(fù)合原料,具有對(duì)畜禽腸類原料針對(duì)性嫩化、脆化、保水功能,在保持適宜勁道口感的前提下,能明顯提高制品的出品率。
    適用范圍:
    豬腸、牛腸、鴨腸、鵝腸等腸類制品原料預(yù)處理,肺泡破膜。
    太原豬皮不化
    功能特性:
    本品為酶、多糖微堿性復(fù)合原料,具有對(duì)畜禽蹄、爪類原料針對(duì)性嫩化、脆化、保水功能,在保持適宜勁道口感的前提下,能明顯提高制品的出品率。
    應(yīng)用范圍:雞爪、鴨爪、鵝爪、豬蹄、羊蹄、牛蹄保水嫩化。
    太原豬皮不化
    功能特性:
    本品為凝膠質(zhì)構(gòu)改良原料,特別適宜肝、肺的結(jié)構(gòu)改良,能使肝固有的粉質(zhì)結(jié)構(gòu)改良為彈脆肉質(zhì)結(jié)構(gòu),口感得到明顯改善;能將肺固有的氣泡結(jié)構(gòu),改善為彈性肉質(zhì)結(jié)構(gòu),口感得到明顯改善。
    應(yīng)用范圍:
    牛皮、豬皮、羊皮、雞皮、魚皮軟化保水、抗高溫融化。
    使用方法:
    (1)、將皮類原料清洗干凈,預(yù)煮、切條,冷卻至常溫備用;
    (2)、將本品(用少量40-50℃溫水溶化)與飲用水配制成1-3%的水溶液,成為浸泡液;
    (3)、將皮條放入浸泡液中,以完全淹沒(méi)為宜,浸泡時(shí)間3-6小時(shí)(根據(jù)不同品種及口感、出品率要求),撈出、清水浸泡沖洗、瀝干水汽,放入鹵鍋75-80℃悶制50-60分鐘。撈出用涼水浸泡3-5小時(shí)繼續(xù)二次吸水膨化。后續(xù)結(jié)構(gòu)按常規(guī)進(jìn)行。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、魔芋應(yīng)用技術(shù)推廣的科技型企業(yè)。
    公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉;普通魔芋微粉、純化魔芋微粉(魔芋膠);特性魔芋微粉(魔芋膠)、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。
      公司下設(shè)食品技術(shù)研發(fā)中心及其實(shí)驗(yàn)室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠、肉制品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部、飲料飲品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部,全方位為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關(guān)產(chǎn)品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定,改善質(zhì)構(gòu)、狀態(tài)、口感及其品質(zhì)等所需的魔芋膠體產(chǎn)品,以及多種實(shí)用技術(shù)解決方案。
      公司擁有自己的科研團(tuán)隊(duì),并緊密聯(lián)系相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品專業(yè)技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)廠家等各方技術(shù)優(yōu)勢(shì),從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項(xiàng)生產(chǎn)核心技術(shù)的同時(shí),“一種潤(rùn)腸通便魔芋膠、其制備方法及其應(yīng)用”(專利號(hào):ZL2012 1 0062621.3)、“一種生產(chǎn)強(qiáng)化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應(yīng)用”(專利號(hào):ZL2012 1 0254667.5),獲得國(guó)家發(fā)明專利*。
      公司肉制品配料專用品牌“天燁”、飲料飲品配料專用品牌“巨其特”,已經(jīng)獲得市場(chǎng)客戶的廣泛認(rèn)同,品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。
      此外,公司還十分注重魔芋資源開(kāi)發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地,經(jīng)過(guò)多年的引進(jìn)、誘抗、馴化、組培改良和試驗(yàn)示范,逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經(jīng)權(quán)威部門測(cè)產(chǎn)檢驗(yàn),北方魔芋畝產(chǎn)6000-8000斤,其干片含水量?jī)H為8%,葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現(xiàn)出“北種南種”的抗病豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,位于石家莊市高邑縣(省級(jí))經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)河北金世紀(jì)林果科技有限公司園區(qū)內(nèi),這里數(shù)千畝果林,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,具有莊園特色。
      公司食品技術(shù)研發(fā)中心,位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號(hào)振興工業(yè)園。研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產(chǎn)品小試、中試全套實(shí)驗(yàn)設(shè)備。中心市場(chǎng)咨信、創(chuàng)意策劃、方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、成果體驗(yàn)及其技術(shù)交流、培訓(xùn)等機(jī)制健全,運(yùn)作高效,被眾多食品生產(chǎn)企業(yè)視為“自己的實(shí)驗(yàn)室”。
      石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造價(jià)值,為產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù),為食品改善品質(zhì),為餐桌提供安全”的理念,誠(chéng)邀有識(shí)之士共謀發(fā)展。
    


    產(chǎn)品價(jià)格:10.00 元/千克 起
    發(fā)貨地址:河北石家莊包裝說(shuō)明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 千克產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號(hào):206277297公司編號(hào):13653256
    河北天燁食品科技有限公司 張齊女士 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 18333182667
    相關(guān)產(chǎn)品:功能性魔芋粉,魔芋凝膠粉,結(jié)構(gòu)改良原料
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