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    雜糧飲料的工藝
    粗糧飲料是以五谷粗糧（玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等）為原料，經(jīng)過(guò)滅酶、打漿、均質(zhì)、調(diào)配、混合、過(guò)濾、、冷卻等多道程序加工而成的新型，時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)，健康的型飲料。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本較低，有著清香可口的風(fēng)味。關(guān)于粗糧粗糧是相對(duì)平時(shí)吃的精米等細(xì)糧而言的，主要包括三類(lèi)：1、谷物類(lèi)：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。 　　2、雜豆類(lèi)：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。 　　3、塊莖類(lèi)：紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧的營(yíng)養(yǎng)粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于**消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 研究還表明，纖維素有助于抵抗、腸癌、、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。粗糧飲料粗糧飲料是以五谷粗糧（玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等）為原料，經(jīng)過(guò)滅酶、打漿、均質(zhì)、調(diào)配、混合、過(guò)濾、、冷卻等多道程序加工而成的新型，時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)，健康的型飲料。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本較低，有著清香可口的風(fēng)味。粗糧飲料工藝流程：選料→清洗→滅酶→冷卻→打漿→過(guò)濾→混合調(diào)配→均質(zhì)→過(guò)濾→灌裝→封罐→→冷卻→成品溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是隸屬于溫州市工業(yè)綜合開(kāi)發(fā)區(qū)的股份制，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蘇打水設(shè)備、純凈水設(shè)備、水處理設(shè)備、飲料配方、粗糧飲料設(shè)備、粗糧飲料配方、酒類(lèi)生產(chǎn)設(shè)備、化工類(lèi)、生物制藥類(lèi)等多種輕工業(yè)成套機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備、灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配件，提供工藝設(shè)計(jì)、建廠、設(shè)備選型、量身定做、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)配方等的精誠(chéng)服務(wù)。溫州科信輕工機(jī)械有限公司產(chǎn)品**海內(nèi)外，溫州科信輕工機(jī)械有限公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的信賴(lài)和支持。通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品管理體系認(rèn)證，公司被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AAA級(jí)資信企業(yè)”。
    科信粗糧飲料生產(chǎn)工藝
    由于雜糧飲料中含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素，在生產(chǎn)過(guò)程中要注意許多因素，除穩(wěn)定劑的選擇和使用外，生產(chǎn)過(guò)程中水處理、打漿、過(guò)濾、均質(zhì)、對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)有較大的影響。 以下是一般性雜糧飲料配方調(diào)味的生產(chǎn)工藝，需要注意的是：由于不同的雜糧其所含的成分和各成分的性質(zhì)不同，因此，生產(chǎn)時(shí)會(huì)有所差異。
    1．清洗。由于雜糧產(chǎn)品在收取和存貯過(guò)程中難免會(huì)摻進(jìn)一些塵土、砂石等雜質(zhì)，因此，在生產(chǎn)前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗，并通過(guò)過(guò)濾等方法把雜質(zhì)除去。
    2．炒制。有部分雜糧如小米、蕎麥等，其本身原有的風(fēng)味很淡，但通過(guò)炒制后可以產(chǎn)生良好的風(fēng)味。因此，這些雜糧在制成飲料時(shí)必須先經(jīng)過(guò)炒制，炒制的條件不同原料有所不同，一般以炒制可以聞到良好的香味而又不焦為準(zhǔn)。
    3．浸泡。為便于磨漿，雜糧原料在清洗或炒制后都要經(jīng)過(guò)浸泡，使組織軟化。不同原料其浸泡的時(shí)間有很大的不同。如小米一般浸泡1—2小時(shí)耐即可，而綠豆、紅豆一般需浸泡6—8小時(shí)，如用干玉米則甚至要浸泡1—2天(視氣溫而定)。在夏季氣溫高時(shí)要每2小時(shí)換一次水，冬季則可以4小時(shí)左右換—次水。通過(guò)浸泡可以軟化細(xì)胞結(jié)構(gòu)，提高膠體分散程度和提高蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的提取率。
    4．磨漿。用60％的配料總量的水(調(diào)pH值為7.5—8.0)。加溫為60℃—80℃(大米、小米、蕎麥等易糊化的雜糧不能用熱水，而要直接用冷水，否則會(huì)糊化成稀飯狀)用膠體磨磨至直徑5—8mm，用200目過(guò)濾，如直徑過(guò)大易沉淀分層，影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
    5．穩(wěn)定劑的溶解。穩(wěn)定劑和適量白砂糖干拌加入30倍左右的70℃—80℃熱水中充分溶解，一般需使用膠體磨以加快溶解速度，使之成均勻一致的膠溶液。
    6．奶粉和白砂糖溶解。奶粉用適量50℃左右的溫水?dāng)嚢枞芙?、過(guò)濾，90％保溫10分鐘。白砂糖用熱水溶解并煮沸，然后過(guò)濾。
    7.混合、調(diào)香。將雜糧液、奶液、穩(wěn)定劑液、糖液等混合并用高速攪拌設(shè)備或高剪切設(shè)備攪拌均勻，加入香精和其它調(diào)味料。
    8．均質(zhì)。均質(zhì)是生產(chǎn)雜糧飲料不可缺少的工序，其作用對(duì)飲料中所含的蛋白質(zhì)、淀粉等顆粒和脂肪球進(jìn)行機(jī)械破碎細(xì)化，避免沉淀分層，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性并改善產(chǎn)品的口感。應(yīng)注意均質(zhì)壓力、溫度、均質(zhì)次數(shù)。一般要求兩次均質(zhì)，均質(zhì)的溫度在70℃—80℃之間，次均質(zhì)壓力為20—25MPa，*二次均質(zhì)壓力為30—40MPa,有利于雜糧飲料的均勻穩(wěn)定。
    9．灌裝。
    10．。雜糧飲料含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易變質(zhì)，影響貨架期。室內(nèi)常溫保存都要進(jìn)行高溫，一般二次要求5—15—5分鐘／121℃或135℃、3—5秒，但是二次對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味色澤有較大的影響。若能采用溫，然后無(wú)菌灌裝，則可以使產(chǎn)品的風(fēng)味保持得較好
    谷物飲料生產(chǎn)流水線
    粗糧飲料簡(jiǎn)介
        粗糧飲料是以五谷粗糧（玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等）為原料，經(jīng)過(guò)滅酶、打漿、均質(zhì)、調(diào)配、混合、過(guò)濾、、冷卻等多道程序加工而成的新型，時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)，健康的型飲料。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本較低，有著清香可口的風(fēng)味
    谷物飲料生產(chǎn)流水線
    科信粗糧飲料生產(chǎn)線流程
    大米→磨粉→糊化→粗磨→細(xì)磨 ↓
                   →  混合→定容→調(diào)pH值→調(diào)香→均質(zhì)→灌裝→
     懸浮劑+白砂糖+甜賽糖→溶解 ↑
    1.大米的處理：
    ①精選大米，將變質(zhì)、腐壞的大米、雜質(zhì)去除；
    ②糊化：將大米磨成粉，再加入大約常溫水?dāng)嚢杈鶆?，并加熱進(jìn)行糊化，后將糊化后的大米糊行粗磨，再進(jìn)行精磨后即可，備用。
     2.溶膠：將稱(chēng)量好的白砂糖、甜賽糖和懸浮劑干混合均勻后，加入約70-80℃的純凈水中，剪切15-20分鐘使膠體溶解成透明的液體，備用。
     3.配料：將制備好的大米漿和穩(wěn)定劑液充分?jǐn)嚢枋蛊浠旌暇鶆颍瑐溆谩?br/> 4.調(diào)香，定容：將料液用70℃左右純凈水定容，然后將香精和乙基麥芽酚加入調(diào)香，并攪拌均勻。
     5.均質(zhì)：將調(diào)配好的料液加熱升溫至70℃左右進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為5-10Mpa（二級(jí)壓力）， 30-35Mpa（一級(jí)壓力）。
     6.：
    （1）如有條件可將均質(zhì)后的料液進(jìn)行135-137℃/4-6s瞬時(shí)，出口溫度70℃左右,再進(jìn)行無(wú)菌灌裝；
    （2）若無(wú)無(wú)菌灌裝設(shè)備，將均質(zhì)后的料液灌裝后，再進(jìn)行121℃，15-20
        分鐘的高溫。
    冷卻，成品：使后的產(chǎn)品冷卻至容器中心溫度40℃以下，貼標(biāo)、裝箱、入庫(kù)。
    谷物飲料生產(chǎn)流水線
    粗糧飲料的營(yíng)養(yǎng) 
        粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于**消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，纖維素有助于抵抗、腸癌、、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
    科信質(zhì)量承諾書(shū)
    為創(chuàng)造較好的社會(huì)效益，充分體現(xiàn)我公司嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，解除客戶(hù)的后顧之憂，特向客戶(hù)鄭重承諾：
    1、 將嚴(yán)格按照國(guó)*的有關(guān)規(guī)范和經(jīng)甲方審定的圖紙施工，確保工程質(zhì)量。
    2、 保證提供的設(shè)備、配件均是合同要求產(chǎn)品，假冒偽劣產(chǎn)品。
    3、 保證按合同商定工期按時(shí)完工。
    4、 保證成套設(shè)備出產(chǎn)的水質(zhì)達(dá)到國(guó)*尺度并通過(guò)有關(guān)驗(yàn)證。
    5、 將切實(shí)履行售后服務(wù)和質(zhì)保承諾，達(dá)到故障通知，市區(qū)內(nèi)3小時(shí)到位。省內(nèi)12小時(shí)到位，省外48小時(shí)到位。
    6、 將切實(shí)履行質(zhì)保承諾使用期內(nèi)如泛起非人為導(dǎo)致的設(shè)備故障，（易損易耗件除外）我公司將免費(fèi)修復(fù)或更換。保用期后，將提供維護(hù)服務(wù)。
    我們的上風(fēng)：
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    我公司的口號(hào)“由于專(zhuān)注，所以”，我公司將一如既往的傾盡公司全體員工的心血為您出產(chǎn)*質(zhì)的產(chǎn)品。 
    溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類(lèi)工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主 營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、 果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè) 備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類(lèi)型的客戶(hù)需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服 務(wù)。 公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶(hù)的信賴(lài)和有關(guān)部門(mén)的大力支持，通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn) 證，同時(shí)被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AAA級(jí)資信企業(yè)”，等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。


    產(chǎn)品價(jià)格：359000.00 元/個(gè) 起
    發(fā)貨地址：浙江溫州包裝說(shuō)明：不限
    產(chǎn)品數(shù)量：9999.00 個(gè)產(chǎn)品規(guī)格：不限
    信息編號(hào)：206469990公司編號(hào)：13578944
    溫州市科信輕工機(jī)械有限公司 熊建才先生 認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 13592643231
    相關(guān)產(chǎn)品：飲料機(jī)械,飲料設(shè)備,飲料生產(chǎn)線
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