市場(chǎng)上常見(jiàn)谷物飲料的分類(lèi):
1.高纖果蔬谷物奶飲品是未來(lái)谷物飲料市場(chǎng)發(fā)展的主流,5種粗糧谷物和5種蔬菜水果的十全組合,在加上膳食纖維、維生素、礦物質(zhì),功能、營(yíng)養(yǎng)、口感全部歸于這一種產(chǎn)品,必定受到水費(fèi)都的普遍歡迎!
2.高纖代餐谷物乳飲料是谷物飲料中早餐產(chǎn)品的必然選擇,早餐是三餐中*重要的一餐谷物、乳品飲料也都貼近早餐的營(yíng)養(yǎng)來(lái)做概念和宣傳,隨著以喝代吃的概念逐漸深入人心,高膳食纖維的代餐谷物飲料必然成為早餐的不可缺少的一部分。
3.乳酸菌發(fā)酵谷物牛奶飲料是現(xiàn)有谷物飲料市場(chǎng)的空白,乳酸菌飲料的現(xiàn)有乳飲料的主流,可以添加5種菌類(lèi),附以谷物、牛奶、膳食纖維,突出功能概念,如潤(rùn)腸等。此類(lèi)產(chǎn)品與一些公司現(xiàn)有的乳品、菌種等優(yōu)勢(shì)結(jié)合中,弱化了谷物生產(chǎn)方面的不足,工藝方面簡(jiǎn)便,是一些谷物生產(chǎn)不足的良好選擇。
4.三寶高纖谷物牛奶飲料是飲料的傳承,添加紅棗、枸杞、蓮子等,以中醫(yī)的精充、氣足、神全是人體健康標(biāo)志,突出中醫(yī)的谷物飲料是人群的*愛(ài),蒙牛的新養(yǎng)道的珍養(yǎng)牛奶與此接近。
5.中國(guó)風(fēng)概念突出功能訴求的高纖谷物飲料,綠豆、黃金玉米、五谷雜糧等并兼具功能然谷物飲料,以中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合,更能令人接受。
粗糧飲料的營(yíng)養(yǎng)
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明,纖維素有助于抵抗、腸癌、、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧,我們既要多吃,又不宜吃多,因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
粗糧飲料簡(jiǎn)介
粗糧飲料是以五谷粗糧(玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等)為原料,經(jīng)過(guò)滅酶、打漿、均質(zhì)、調(diào)配、混合、過(guò)濾、、冷卻等多道程序加工而成的新型,時(shí)尚,營(yíng)養(yǎng),健康的型飲料。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,成本較低,有著清香可口的風(fēng)味
發(fā)展粗糧飲料的現(xiàn)狀優(yōu)勢(shì)分析:
1.政策環(huán)境分析從政策上來(lái)看,粗糧類(lèi)的谷物飲料已列入中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的行業(yè)振興規(guī)劃綱要中,屬于**鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。另外,**越來(lái)越重視“三農(nóng)”問(wèn)題,地方越來(lái)越支持農(nóng)業(yè)發(fā)展。為糧食企業(yè)發(fā)展提供契機(jī),同時(shí)也為粗糧飲料的發(fā)展提供了強(qiáng)有利的保證。
2.經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境分后,人們的飲食消費(fèi)偏重于精米面而忽視雜糧,糧食增產(chǎn)主要依靠小麥、水稻、玉米主糧;而雜糧種植面積逐年下降,產(chǎn)量逐年減少,市場(chǎng)發(fā)展空間也逐漸縮小,小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。近年來(lái)人們的消費(fèi)能力以及消費(fèi)觀(guān)念的不斷改變,人們?cè)陲嬍撤矫娴耐顿Y也日益增加,以往偏葷少素,重精食缺粗糧,飲食結(jié)構(gòu)不合理的生活習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始逐漸被改變,中國(guó)食譜回歸“粗糧時(shí)代”。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),龐大的消費(fèi)人群無(wú)疑是一次巨大的機(jī)遇。
3.消費(fèi)者方面分析從近年來(lái)飲料行業(yè)趨于天然、健康的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,以健康和營(yíng)養(yǎng)為主要訴求的谷物飲料市場(chǎng)前景逐漸被一些企業(yè)所看中。其中,谷物在健康中的作用不言而喻,由五谷雜糧為原料,派生而來(lái)的食物,成為具有真醇品質(zhì)的食物。例如多種雜糧熬制的八寶粥、各種谷物合制的五谷飯,以及調(diào)料中的釀造醋、醬油和飲品中的五糧液等等,都是以用五谷雜糧作為釀制原料,是附合美食要求的飲食。業(yè)內(nèi)人士指出,谷物飲料的出現(xiàn),是順應(yīng)人們對(duì)健康的需求,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)中高脂肪和高蛋白食品的出現(xiàn),者越來(lái)越多,不少市民期望浮出水面,而谷物飲料的出現(xiàn),恰好滿(mǎn)足了人們的需要。由“吃”谷物變成了“喝”谷物,確實(shí)給人耳目一新的感覺(jué)。
4.技術(shù)上的支持國(guó)谷物飲料的發(fā)展尚處在起步階段,谷物飲料加工的主要技術(shù)難點(diǎn)在于原料前處理技術(shù)、技術(shù)、穩(wěn)定性控制技術(shù)等方面。各地農(nóng)業(yè)大學(xué)為企業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)依托。在適合代餐飲料生產(chǎn)的無(wú)菌灌裝技術(shù)和設(shè)備中。無(wú)菌灌裝技術(shù)已發(fā)展到日臻完善的程度,它已成為集機(jī)電一體化技術(shù),現(xiàn)代化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、自動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)通訊等多項(xiàng)高新技術(shù)于一體的技術(shù),并隨著現(xiàn)代技術(shù)與日俱進(jìn)地不斷發(fā)展。紙塑無(wú)菌包裝機(jī)而言,有立式和臥式,在線(xiàn)成形紙盒和預(yù)成型紙盒,包裝形式也從**的多面體包裝發(fā)展到具有不同容量的磚形紙盒包裝和屋頂包裝,式樣更為新穎并盡可能地適合消費(fèi)者的心理。PET瓶因質(zhì)輕、透明、不易破碎、可再循環(huán)而得到迅速發(fā)展。從熱灌裝發(fā)展到無(wú)菌灌裝使PET瓶的優(yōu)點(diǎn)得到了充分的發(fā)揮,無(wú)菌灌裝技術(shù)的應(yīng)用使瓶器成本降低的同時(shí)瓶型更為多樣化,可以實(shí)現(xiàn)從PET原料直接制瓶并在線(xiàn)無(wú)菌灌裝,使整體成本進(jìn)一步降低,這些技術(shù)的進(jìn)步與微生物柵欄系統(tǒng)的不斷完善,更立足于性,可靠性和環(huán)保是密不可分的。液體食品技術(shù)的不斷創(chuàng)新和完善是無(wú)菌灌裝技術(shù)裝備得以迅速發(fā)展的重要組成部分。
5.流體控制系統(tǒng)的應(yīng)用使液體食品的時(shí)間、溫度得到了**有效的控制,從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和。隨著人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)和色、香、味的追求,希望市售的液體食品、果汁、飲料和牛奶等更接近于食品原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。多年來(lái),科學(xué)家們?yōu)榇瞬粩嗵剿骱蛯で蟾鼮榈姆椒?,其中除了?jīng)典的用蒸汽作為加熱介質(zhì)的HTST和UHT之外,微波、電阻加熱技術(shù)、高壓、高壓脈沖電場(chǎng)、無(wú)線(xiàn)電波、激發(fā)態(tài)紫外光脈沖技術(shù)等物理方法的技術(shù)正在得到深入研究,有的已實(shí)現(xiàn)商業(yè)化。
科信粗糧飲料生產(chǎn)線(xiàn)流程
大米→磨粉→糊化→粗磨→細(xì)磨 ↓
→ 混合→定容→調(diào)pH值→調(diào)香→均質(zhì)→灌裝→
懸浮劑+白砂糖+甜賽糖→溶解 ↑
1.大米的處理:
①精選大米,將變質(zhì)、腐壞的大米、雜質(zhì)去除;
②糊化:將大米磨成粉,再加入大約常溫水?dāng)嚢杈鶆?,并加熱進(jìn)行糊化,后將糊化后的大米糊行粗磨,再進(jìn)行精磨后即可,備用。
2.溶膠:將稱(chēng)量好的白砂糖、甜賽糖和懸浮劑干混合均勻后,加入約70-80℃的純凈水中,剪切15-20分鐘使膠體溶解成透明的液體,備用。
3.配料:將制備好的大米漿和穩(wěn)定劑液充分?jǐn)嚢枋蛊浠旌暇鶆颍瑐溆谩?br/> 4.調(diào)香,定容:將料液用70℃左右純凈水定容,然后將香精和乙基麥芽酚加入調(diào)香,并攪拌均勻。
5.均質(zhì):將調(diào)配好的料液加熱升溫至70℃左右進(jìn)行均質(zhì),均質(zhì)壓力為5-10Mpa(二級(jí)壓力), 30-35Mpa(一級(jí)壓力)。
6.:
(1)如有條件可將均質(zhì)后的料液進(jìn)行135-137℃/4-6s瞬時(shí),出口溫度70℃左右,再進(jìn)行無(wú)菌灌裝;
(2)若無(wú)無(wú)菌灌裝設(shè)備,將均質(zhì)后的料液灌裝后,再進(jìn)行121℃,15-20
分鐘的高溫。
冷卻,成品:使后的產(chǎn)品冷卻至容器中心溫度40℃以下,貼標(biāo)、裝箱、入庫(kù)。
科信作為飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備制造企業(yè)的*勢(shì)
1.20年積淀 實(shí)力可鑒
自1996年科信步入飲料機(jī)械制造行業(yè)以來(lái),二十年風(fēng)風(fēng)雨雨為科信的發(fā)展積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),科信人秉承裝備健康生活新領(lǐng)域,開(kāi)創(chuàng)事業(yè)新高度的企業(yè)使命,本著為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì),為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的,一步一個(gè)臺(tái)階的發(fā)展著。
2.創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展
精良設(shè)備,精湛技術(shù),精心制造,精益求精,在科技日新月異的,科信把創(chuàng)新發(fā)展放到位,夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),堅(jiān)持全球研發(fā)合作,掌握高新技術(shù)。力求技術(shù),實(shí)現(xiàn)科技驅(qū)動(dòng)。
3.整體化解決方案
在堅(jiān)持多元化產(chǎn)品定位的戰(zhàn)略下,更為客戶(hù)提供“交鑰匙”服務(wù),從建廠(chǎng)到生產(chǎn),科信提供除設(shè)備供應(yīng)外同時(shí)提供工藝設(shè)計(jì)、建廠(chǎng)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)配方等一條龍的交鑰匙解決方案。
4.注重細(xì)節(jié) 品質(zhì)先行
高**的加工設(shè)備,造*良的產(chǎn)品品質(zhì),的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,精良的流水線(xiàn)制作,盡顯*流品質(zhì)。技術(shù)直接參與生產(chǎn),保證產(chǎn)品的穩(wěn)定和可靠萬(wàn)無(wú)一失,與日俱增的*品意識(shí)和源源不斷的工業(yè)精*令科信企業(yè)日新月異。
5.全球戰(zhàn)略 立體推廣
穩(wěn)固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)布局全球化可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。連年參加迪拜、印度、老撾、、馬來(lái)西亞、越南等國(guó)*相關(guān)行業(yè)展會(huì),和各媒介線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的立體推廣戰(zhàn)略,、多維度深化形象。
6.健康理念 貫穿始終
健康是人類(lèi)寶貴的財(cái)產(chǎn),人們與水、食品、飲料、、生物工程的發(fā)展緊密聯(lián)系,作為一個(gè)衛(wèi)生級(jí)乳食品、飲料、生化制劑設(shè)備加工企業(yè),我們集中了的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)并將適合要求的設(shè)備奉獻(xiàn)給社會(huì)。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類(lèi)工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主 營(yíng)產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線(xiàn)、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線(xiàn)、易拉罐灌裝生產(chǎn)線(xiàn)、植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)、維生素功能飲料生產(chǎn)線(xiàn)、 果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線(xiàn)、白酒生產(chǎn)線(xiàn)等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè) 備與配套產(chǎn)品,滿(mǎn)足各種不同類(lèi)型的客戶(hù)需求,我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠(chǎng)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服 務(wù)。 公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶(hù)的信賴(lài)和有關(guān)部門(mén)的大力支持,通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn) 證,同時(shí)被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”,“重合同、守信用單位”,“AAA級(jí)資信企業(yè)”,等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
產(chǎn)品價(jià)格:359000.00 元/個(gè) 起
發(fā)貨地址:浙江溫州包裝說(shuō)明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個(gè)產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):206469991公司編號(hào):13578944
相關(guān)產(chǎn)品:飲料機(jī)械,飲料設(shè)備,飲料生產(chǎn)線(xiàn)
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